Чорний волоський горіх має дуже міцну шкаралупу. Все-таки на це варто звернути увагу, як і серцевина і листя.

Чорний волоський горіх (Juglans nigra) також відомий як американський волоський горіх, він походить зі східної частини Північної Америки. Дерево потрапило в Європу 300 років тому. Ядра чорного волоського горіха за смаком нагадують волоські горіхи.

горіх

Листяне дерево характерне для своєї широкої крони і висоти 30 м і виключно до 50 м. Гладка сіро-коричнева кора з часом змінюється і тріскається. Зрештою, він майже чорний. Квіти за зовнішнім виглядом також близькі до волоського горіха.

Після того, як дерево досягло Європи в 17 столітті, воно стало перлиною в замкових садах. В даний час ви також можете знайти його в парках. Найбільше дерево цього виду в Чехії росте в замковому парку в Квашицях. Чорний горіх морозостійкий. Ароматична м’ясиста зелена шкірка приховує коричневу оболонку і невелику їстівну серцевину. При контакті шкіри зі шкірою з’являються жовті або коричневі плями. Причиною є речовина, яка називається юглон.

Оболонка використовується для виготовлення ювелірних виробів. Його потрібно пиляти і використовувати для виготовлення прикрас, прикрас та оберегів. Чорний волоський горіх також популярний для самих ядер. Протягом багатьох років було розроблено багато сортів для сприяння смаку горіхів та якості деревини. Чорний волоський горіх може рости близько 130 років. Горіхи переробляють на подібні страви, як волоські.

Інші назви чорного волоського горіха

Ви можете знайти вирази англійською мовою американський горіх, чорний горіх або східний чорний горіх, французькою Noyer noir.

Факти харчування

Переважними жирними кислотами є лінолева кислота, включаючи олеїнову кислоту, лінолеву кислоту, пальмітинову кислоту та стеаринову кислоту. Сушені горіхи містять вітаміни А, С, К, Е, а також такі мінерали, як фосфор, магній, марганець, кальцій, цинк, залізо.

Традиційне використання чорного волоського горіха

У традиційній медицині в основному використовують недозрілі шкірки, ядра, листя. Чорний горіх в основному приписують підтримка захисних сил організму. Крім того посилює діяльність центральної нервової системи. Також повідомляється про користь серцево-судинних захворювань, це повинно знижувати рівень холестерину. Крім того, це сприяє підвищенню апетиту. Індіанські племена використовували шкури чорного горіха проти паразитів. Настоянка бруньок повинна в свою чергу допомагати організму при онкологічних захворюваннях.

Ще одне використання чорного волоського горіха

Листя, стебла та шкірка служать барвником. Зелені плоди жовтіють при варінні. Листя і стебла набувають коричневого кольору.