Нагороди
- Згадка про донора в блозі Вердес-дель-Сур та у файлі проекту в Goteo.
- Вищезазначений + значок асоціації Verdes del Sur з його логотипом.
- Вищевказаний + рецепт приготування "смачної" тіляпії (у pdf)
- Вищезазначене + кошик з 3 кілограмами сезонних аквапонічних овочів, з початку виробництва влітку 2015 року. Збирати в садах Вердес-дель-Сур в Полігоно-Сур.
- Вищезазначений + 1 значок та 1 футболка "Чудо риб".
- Вищезгадані + ще 2 значки, один із Зелених з Півдня та інший "Чудо риб".
- Вищезазначені + ще 2 значки (1 від Вердес дель Сур та 1 від "Чудо риби"), ще 1 футболка, ще 2 кіло аквапонічних овочів, 1 кілограм свіжої тилапії та дидактична прогулянка по садах Вердес-дель-Сур та для аквапонічного заводу з виробництва риби та овочів, а також бібліографії про аквапонні системи.
- Вищезазначені + ще 2 тарілки (одна з Вердес-дель-Сур та інша з "Чудо риби") та домашня майстерня з аквапонічного виробництва риби та овочів (2 години). Майстерні будуть призначені для будинків, розташованих на відстані 20 км від центру Севільї. Решта пробігу буде стягуватися в розмірі 0,20 євро/км.
- Вищевказане + ще 2 значки (1 від Вердес-дель-Сур та інший від "Чудо риб"), 1 футболка плюс домашня майстерня для аквапонного виробництва риби та овочів та дизайн власної сімейної інсталяції аквапоніки (4 години ). Майстерні будуть призначені для будинків, розташованих на відстані 20 кілометрів від центру Севільї. Решта пробігу буде стягуватися в розмірі 0,20 євро/км.
Про цей проект
Показати список потреб
Загальна інформація
"Чудо риби" - це соціальний, екологічний, освітній та прикладний науково-дослідний проект з виробництва власної їжі (риби та овочів) в Полігоно-Сур, одному з районів міста Севілья, найбільш соціально виключеному та покараному нинішня соціально-економічна криза.
Ми представляємо його та очолюємо асоціацію екологічного, соціального та громадського сільського господарства Полігоно-Сур в Севільї, “VERDES del SUR”, щоб зіткнутися з ситуацією дефіциту продовольства, якою страждають деякі родини в околицях. Зіткнувшись з цією істотною ситуацією, у 2012 році близько 50 сімей об'єдналися та створили асоціацію VERDES DEL SUR, встановивши міські та екологічні сімейні сади на вільній землі в околицях, яку нам дали кілька освітніх центрів, починаючи виробляти якісні овочі. не тільки вже постачаємо сім'ям їжу, але й обслуговуємо школи, де у нас є сади, щоб навчити дітей та молодь із околиць, як вирощувати.
Проект, який ми представляємо, передбачає ще один крок для реагування на цей соціальний попит на продовольство та хороше харчування для сімей, також виробляючи рибу, якісну їжу, яка доповнює те, що ми вже виробляємо з овочів, бобових та деяких фруктових дерев. Оригінал цього проекту полягає в тому, що ми не збираємося виробляти рибу, з одного боку, та овочі, з іншого ... Йдеться про те, щоб виробляти їх разом у новаторській та інноваційній системі в Іспанії, яка називається AQUAPONIA або AQUAPONIC, що дозволяє нам отримати два продукти в одному приміщенні (риба та овочі), які розподіляють витрати, роботу та інвестиції, за допомогою "чистої" технології, стійкої та з повагою до навколишнього середовища,
Завдяки цій системі, яку ми назвали "Чудом риби", ми прагнемо створити Спільноту виробників аквапаніків, які діляться знаннями та досвідом за прикладом інших спільнот на міжнародному рівні, таких як "аквапоніка заднього двору" в Австралії, "Дружні аквапоніки" на Гаваях, безліч сільських та міських громад в Латинській Америці або міські громади в США, Лондоні чи Берліні, які використовують перероблені контейнери для перевезення, старі промислові склади або навіть на дахах будівель ("Небо" виробників ”).
Електронна книга спільноти «Аквапоніка на задньому дворі», ліцензована як безкоштовний путівник, є путівником по глобальній аквапоніці та революційною формою колективного навчання. Ми хотіли б відтворити цей приклад,
У цій пригоді ми не самотні. Протягом 2 років асоціація Вердес дель Сур працює з техніками та дослідниками Школи агрономів Севільського університету (ETSIA) під керівництвом професора/доктора Віктора Фернандеса Каванаса, які продовжують супроводжувати нас, щоб поступово домінувати над секрети техніки аквапонічного виробництва. У розділі "Попередній досвід та обладнання" ми це краще пояснимо.
Опис проекту. Характеристики, сильні сторони та відмінності.
"Чудо риби" насправді є дивом природи для очищення всіх річок, морів і взагалі всіх водойм на нашій планеті.
Риби викидають свої відходи у воду, яка мільйонами корисних бактерій перетворюється на мінеральні солі, які, в свою чергу, поглинають водорості або водні рослини, щоб рости, залишаючи воду чистою. Якщо замість водоростей або водних рослин ми ставимо наземні рослини, то це називається АКВАПОНІЯ.
На кресленні ми можемо побачити приклад більш сучасної установки AQUAPONIC: вода, де живе риба, закачується в лотки, де рослини ростуть на різних матеріалах, де живуть мільйони корисних мікроорганізмів. Коріння рослин поглинають їжу, що виділяється мікроорганізмами, і вода повертається чистою в резервуар, де мешкає риба.
AQUAPONIA - це система, яку азіати практикували тисячі років тому, в рисових рисових лагунах, де вони одночасно утримували рибу. Ацтеки вдосконалили це століття тому у своїх "чинампах" в озерах центральної долини Мексики, у стародавньому місті Теночтітлан. 30 років тому цей "винахід" почали модернізувати, щоб зробити його більш продуктивним, не змінюючи основного і природного механізму, який природа використовує для очищення води.
Аквапоніка має дуже прискорений розвиток протягом 20-30 років у США, Австралії, Латинській Америці, Кореї. як на рівні сімейного, так і комерційного виробництва. В Європі він просто зростає у приміських та сільських районах. В даний час вже існує європейський проект COST («Співробітництво в науці та технологіях») з аквапонного виробництва.
Продукти для аквапоніки дуже здорові та якісні, їх розглядають у США та Австралії як ЕКОЛОГІЧНІ. AQUAPONIA має великі переваги для Зелених Південних країн, і наша головна мета - ВИРОБНИЦТВО ВЛАСНИХ ПРОДУКТІВ, такі як:
Максимальна ЕКОНОМІЯ у споживанні води шляхом її очищення бактеріями та рослинами (деякі аквапонні споруди можуть мати 2,5 роки без БЕЗ ЗАМІНИ ЗАМІНИ води, за винятком тієї, яка випаровується). Для виробництва 1 кілограма аквапонічних овочів використовується менше води, ніж 1 кілограм на гідропоніці або в грунті.
Вода, яку іноді доводиться викидати з аквапонічної установки, не має забруднюючих залишків, які можуть завдати шкоди навколишньому середовищу, з двох причин: перша, оскільки рослини поглинають і очищають воду від мінеральних солей, таких як нітрати та фосфати, які в надлишок може негативно вплинути на навколишнє середовище. І друге, у випадку, якщо рослини або риби мали якусь чуму чи хворобу, ми не можемо використовувати ні пестициди, ні звичайні ліки, щоб вилікувати обидва, оскільки пестициди, які вилікували б рослини, вбивають рибу; а ліки, які зцілювали рибу, вбивали б рослини. На закінчення: у разі появи шкідників або хвороб, в аквапоніці їх обробляють природними засобами.
Останнє невикористання пестицидів або наркотиків є ще однією з найбільших переваг аквапонічних систем і полягає в тому, що вони дозволяють отримувати здорову рибу та овочі без залишків хімічних речовин з потенційною токсичністю для здоров’я людини.
Отримання двох джерел доходу - рослинництва та риби, які розподіляють витрати, працю та інвестиції в один і той же об’єкт.
Продуктивні рівні, подібні або вищі, ніж гідропонне садівництво, ґрунтове землеробство або аквакультура окремо.
Проект, який ми представляємо вам, також є пілотним проектом прикладних досліджень, де ми хочемо випробувати АКВАПОНІЧНИЙ ПРОТОТИП у більших масштабах, який дає близько 100 кілограмів риби на рік та понад 600 овочів-асорті для власного сімейного споживання . У бюджет ми включаємо витрати на проведення деяких тестів, таких як:
- Різні типи кормів для риби, що використовують різні побічні продукти.
- Нові простіші та керовані зручності для сім’ї.
- Пристрої, що використовують відновлювану енергію, такі як вітрогенератори та кондиціонери
самобудова термосонячна.
Мотивація і на кого спрямований проект
Перше, що об’єднало нас з Вердесом дель Сур, щоб попросити цього проекту, це, як ми вже говорили раніше, ПОТРЕБА ПРОИЗВОДСТВА власної їжі як для сімей членів нашої асоціації, так і для інших сімей в сусідство, якому ми допомагаємо і яке їм важко. Це перше, що змусило нас запустити цей проект.
Ідея виробляти власну їжу також виходить за рамки задоволення власних основних потреб, які завжди будуть на першому місці. Це пов’язано з ширшою ідеєю FOOD SOVEREIGNTY, з правом, яке мають усі люди та громади, виробляти власну їжу в нашому населеному пункті на громадській землі, яка належить кожному, контролюючи якість себе, доглядаючи за водою. та економія енергії. Та сама політика, яка сприяла виїзду з нашого району Полігоно-Сур в ситуації соціального відторгнення, яку вона переживає в даний час, також працює проти нас, щоб виробляти і постачати нам власну якісну їжу.
Ось чому ми взяли участь у цьому аквапонічному проекті та інших подібних проектах, якими ми ділимося з іншими місцевими, андалузькими та державними асоціаціями, щоб спробувати трохи збалансувати напругу інтересів, що відіграють сусідство. На додаток до аквапонного проекту, існує також наш початковий проект міських та екологічних сімейних садів, де ми практикуємо бартерні формули з іншими асоціаціями, беремо участь у ярмарках та безпосередньому придбанні та продажі місцевої продукції, уникаючи посередників-посередників або в соціальних валюти. А останнім часом ми також плануємо створити робочі місця за формулами соціальної економіки, заснованої на хороших результатах роботи нашої асоціації. Ми на початку, нас багато і багато з ідеями та ентузіазмом, що перше, з чого слід почати.
Цей проект спрямований насамперед на сім’ї в нашому районі Полігоно-Сур, які мають проблеми з продовольством. Вони є безпосередніми бенефіціарами. Ми усвідомлюємо, що 100 кілограмів риби та 600 кілограмів овочів на рік, які, на нашу думку, буде виробляти аквапонічний прототип, недостатньо для багатьох сімей. Однак ключовим для нашого проекту є його ДЕМОНСТРАТИВНИЙ ефект, БАНК ТЕСТУВАННЯ та ФОКУС НА ЗНАННЯ І НАВЧАННЯ для інших сімейних груп та асоціацій, як з Полігоно-Сур, так і з інших районів Севільї, які хочуть навчитися та розширити технологію аквапонного виробництва.
Наприклад, у місті Севілья існують асоціації садівників у 10 районах соціальних та екологічних міських садів, деякі з яких уже попросили Вердес-дель-Сур знати форму аквапонічного виробництва, щоб розповсюдити його через свої сади. Вони також цікавляться аквапонічним виробництвом, школами як у Південному багатокутнику, так і за його межами, головним чином завдяки його корисності як освітнього ресурсу, щоб навчати про практику, основні принципи біології, хімії, фізики, математики тощо. .
Йдеться про охоплення всіх можливих груп, зацікавлених у аквапоніці, та зв’язок з іншими мережами виробників аквапоніки на національному рівні (на сьогодні єдиний, який нам відомий, це „Аквапоніка в дії“ у Нижньому Льобрегаті) або у вищезазначеному “ МЕРЕЖА ВАРТІСТЬ (на європейському рівні), яка формується, з тією ж метою: ОБМІНТИ ЗНАННЯМИ, ДОСВІДАМИ І НАВЧИТИСЯ В ІНШИХ.
Цілі краудфандингової кампанії
Перш за все, ВИРОБЛЯЙТЕ ХАРЧУВАННЯ (рибу та овочі) для сімей, які мають проблеми з продовольством у Севільї Полігоно-Сур.
По-друге, що ми самі виробляємо свою їжу (рибу та овочі), здоровішу та якіснішу.
По-третє, стати ЦЕНТРОМ СПІЛЬНИХ ЗНАНЬ і ВЗАЄМНОГО НАВЧАННЯ про такі технології, як аквапоніка, стійкі та шанобливі до навколишнього середовища, поширюючи їх через освітні центри, групи чи асоціації екологічного виробництва чи екологічних садів у міських або сільських районах; і взагалі для будь-якого виробника, який хоче змінитись на більш стійку модель, або для сімей, які хочуть почати виробляти частину власного харчування.
Четверте і останнє, у довгостроковій перспективі, від Вердес-дель-Сур, ми також вважаємо, що аквапоніка також може бути можливістю для самостійної роботи, для людей із сусідства в ситуаціях тривалого безробіття.
Попередній досвід та обладнання
Асоціація Verdes del Sur заснувалась у 2012 році з 50 родин. Наприкінці 2014 року ми вже охопили 180 сімей в околицях, плюс ще 50 партнерів з інших районів Севільї та Андалусії, включаючи дослідників із університетів Севільї, Пабло де Олавіде (Севілья) та Малаги, техніків з місцевих та регіональні адміністрації, а також сільськогосподарські організації, такі як COAG (Конфедерація аграрних організацій), CAAE (Андалузький комітет екологічного землеробства), Пропарковий комітет Мірафлореса в Севільї (перша організація екологічних садів у Севільї, утворена 28 років тому), агроекологічні кооперативи, такі як "Regüerta" в Gines, або "Isla de Tercia" тощо ... Це наша людська спадщина, що складається із добровільних сусідів та техніків різного походження, які допомагають Вердес дель Сур у продовженні програми органічного саду., включаючи аквапоніку.
З 2012 року техніки Школи агрономії (ETSIA) Севільського університету та виробники органічних продуктів, такі як Мігель Портілло та професор/доктор Іціар Агіре, навчали членів Вердес дель Сур, як органічно рости в наших перших садах. Паралельно професор/лікар Віктор Фернандес показав нам виробництво AQUAPONIC, яке вони мали на етапі досліджень, виробляючи линь (рибу) та полуницю. Ми були настільки захоплені цією системою та її корисністю та простотою, що впродовж останніх двох років ми долучились до цього дослідження та встановили невелику сімейну аквапонічну установку у дворі будинку одного з наших партнерів у мікрорайоні Полігоно-Сур із використанням тилапії. як вид риби, а пізніше для рослин, широке поєднання овочів осінь-зима та весна-літо. Ви можете подивитися фотографії.
В результаті цього досвіду ми вже підготували партнерів з Вердес-дель-Сур щодо складання, управління та обслуговування аквапонічних споруд на сімейному рівні. Ці люди також будуть отримувати консультації та супроводжувати для запуску та експлуатації нового прототипу аквапоніки дослідники з Університету ETSIA в Севільї, а також основна маса добровольців з Вердес-дель-Сур та студенти фінальних проектів. ETSIA. Нещодавно світовий фахівець з виробництва аквапоніки, доктор Хав'єр Кеведо, консультує нас та обмінюється знаннями, ми сподіваємось, що ми можемо привезти його до Іспанії, щоб супроводжувати наш новий досвід роботи з аквапонікою.