Їжа стала нав'язливою ідеєю у західному суспільстві. На додаток до багатьох міркувань щодо взаємозв'язку між харчуванням та здоров'ям, існують суперечки щодо стійкості виробничих систем. Ми живемо в харчовому контексті, коли ми можемо почути здорове попередження та протилежне щодо питань харчування та харчування. Окрім того, дивовижні дієти поширились, що їх неодноразово рекомендували «відомі» люди, які, звичайно, не навчаються харчуванню.

магія

Чому диво-дієти вдаються? У чому секрет вашого успіху?

З якоїсь причини мільйони людей щороку впадають у них, суворо дотримуються їх і виконують їхні поради. Навіть ті, хто читав про їхні ризики і знає, що їм не рекомендується, в кінцевому підсумку намагаються їх колись. "Я нічого не втрачаю, намагаючись", вони подумають, хоча глибоко в душі вони знають - або інтуїтивно - що ставлять під загрозу своє здоров'я і завдають шкоди кишені. Що призводить до того, що диво-дієта робить так багато людей похмурими? Подібність до дитячих історій могла б пояснити це захоплення. Більшість дорослих знають, що чарівних паличок не існує; Однак решта історії настільки реальна, така правдоподібна, що принаймні вона пробуджує дракона сумнівів.

Колись була одна невинна дівчина на ім’я Віллендорф, яка загубилася в лісі. Хоча вона була голодна, вона не наважилася їсти яблука з дерев, оскільки мачуха сказала їй, що фрукти містять багато цукру. Він пройшов біля шоколадного дому, який він їв, поки йому не набридло, бо в ті часи трубадур із його міста співав такий вірш: "Дослідження підтверджує, що шоколад не робить вас товстим". Однак Віллендорф, місяцями не виходячи з дому і продовжуючи їсти шоколадні плитки, жирів і відгодовувався, поки не захворів. Тоді він сказав собі: "Це буде генетика, я знайду фею, щоб це вирішити". Але коли він збирався її шукати, підла відьма, переодягнена лікарем, перетнула йому шлях і прошепотіла: «Якщо ви підете за мною, я навчу вас зілля, за допомогою якого ви схуднете швидко, назавжди і без зусиль. " І Віллендорф пішов за ним. Цей скромний виклад служить для усвідомлення того, що казки та диво-дієти мають багато спільного.

Яблука завжди отруюються

Мачуха Віллендорфа змушує його повірити, що вживання яблук товстіє. І саме в тому, що манія, яку має стільки фальшивих гуру щодо класифікації фруктів у продуктах для обмеження або «відмежування», походить від таких історій, як Адам та Єва - або від багатьох версій історії Білосніжки, в якій укус отруєний яблука достатньо, щоб відправити його в інший район. Як би там не було, іспанський консенсус щодо профілактики та лікування ожиріння не узгоджується з мачухою в нашій історії, стверджуючи, що дієтична профілактика набору ваги може бути модульована за допомогою дієт з високим вмістом фруктів та овочів. Це міф, що фрукти відгодовуються.

У сфері дієт насправді можливість обману настільки велика, що іспанське законодавство забороняє свідчення медичних працівників, відомих людей чи людей, відомих громадськості, або реальних або передбачуваних пацієнтів, як засіб спонукання до споживання будь-який метод із передбачуваною санітарною метою. Однак ці неправильні методи продовжують рекламуватись.

Зілля та дієтичні заклинання: миттєві рішення

Якщо ми віримо в заклинання, ми створюємо чаклунів. Віра в те, що існує метод, що дозволяє швидко і без зусиль схуднути, рано чи пізно призводить до того, що ми потрапляємо в пастку злого чаклуна, подібного до того, що є в оповіданні, який очолює цей текст. У фільмі "Русалочка" Аріель віддає свій голос відьмі Урсулі до тих пір, поки вона дає їй шанс завоювати свого улюбленого принца. Це служить прикладом для розуміння того, що ціна, яку потрібно заплатити за дотримання диво-дієти (наприклад, ефект йо-йо), завжди дуже висока, якщо порівнювати її з отриманими перевагами. Чарівних зілля не існує. Їжа, що спалює жир, теж.

Рішення завжди знаходиться зовні, а не всередині

Люди з внутрішнім локусом контролю (латинське слово "locus" означає "місце") думають, що те, що пов'язано з їхнім здоров'ям, має більшою чи меншою мірою стосуватися власних дій чи рішень. Вони цінують власну відповідальність і намагаються вдосконалити свої вміння та знання. Однак люди із зовнішнім локусом контролю делегують контроль над своїм здоров’ям і вважають, що це залежить від медичних працівників, інших «відомих» людей чи шансів. У нашій історії Віллендорф каже собі: "Це буде генетична справа, я знайду фею, щоб це виправити". І він не усвідомлює, що відсутність фруктів у поєднанні з малорухливим способом життя і надлишок калорій є значною мірою причиною його збільшення ваги. Щось подібне відбувається в декількох історіях. Сьогодні багатьох людей чекає диво "спалювання жиру", коли це диво має інші прізвища, такі як "зусилля", "наполегливість", "спосіб життя" і, звичайно, "поради щодо здоров'я".

Щасливі закінчення, які тривають вічно

Втрата ваги за короткий час не означає, що втрата буде стійкою з часом. Коли хтось каже нам, що вони схудли, як, коли ми читаємо, що вони «їли куріпок», ми повинні запитати себе, чи це «щасливий кінець», чи щось інше трапляється згодом. Хіба не дуже поживно їсти куріпок щодня?

Якщо не брати до уваги іронію, важливо пам’ятати, що підтримка ваги тіла, як і любов, - це делікатна суміш зобов’язань, зречення, задоволення та зусиль. Підтримання здорової ваги вимагає послідовності та здорового та активного способу життя, де дієта є джерелом задоволення, а не страждань. "Вічно і без зусиль" належать до сфери магії та фантазії, а не реальності. Казки змагаються з фантазією і чудово підходять для мрій, але не для прийняття серйозних рішень щодо здоров’я. Тому ми знаходимо їх на полиці «дитячої художньої літератури», а не в бібліотеках, що спеціалізуються на науковій літературі.

Сьогодні існує занадто багато оброблених продуктів (промислові хлібобулочні та кондитерські вироби, напівфабрикати, картопля фрі тощо), які виготовляються з нездоровими жирами, такими як пальмова та кокосова олія. У той же час мало їдять овочів, фруктів, цільнозернових та зернобобових культур, а фаст-фуду занадто багато. Необхідно також знати, що оливкова олія незайманого віку - це найздоровіший жир і єдина, яку не потрібно переробляти для споживання. Нарешті, освіта необхідна для досягнення здорового харчування, і це повинно починатися з дитинства.

Джерело: Адаптовано від Eroski Consumer