навчити

Більшість словацьких дітей щодня їдять лише 20% від кількості фруктів та овочів, які вони повинні вживати у своєму раціоні. Виробники, об’єднані в кооператив „Овозела”, вирішили вирощувати той вид помідорів, який буде природно привабливим для дітей.

"Ми зосередили увагу на солодкому смаку та кількості антиоксидантів", - каже Пітер Келемен з ферми Bruty, яка вирощувала особливий солодкий сорт помідорів, який називали Ягоди. «Він маленький, вишневий, але співвідношення вітамінів та антиоксидантів в одній ягоді повністю ідентичне великому помідору». Словацькі помідори зібрали голови та порадили, як зробити червоні скарби більш привабливими для дітей.

Помідори містять стільки вітамінів та мінералів, що ми можемо справедливо оголосити їх полівітамінними бомбами між овочами та фруктами. Один помідор середнього розміру вже містить приблизно 28% рекомендованої добової дози вітаміну С.

Помідори наповнюють нас вітамінами B, D, E і K, калієм, кальцієм, залізом, магнієм, фосфором, натрієм, цинком, селеном та марганцем. Вони містять клітковину і майже 0% жиру.

“Вони справді чудовий антиоксидант. Лікопен особливо цінний, дослідження показують навіть його протиракову дію. Вони діють лужно в організмі. Є багато причин, чому я вважаю помідори важливою складовою дієти, як сирими, так і вареними ", - каже Петра Нела, консультант з питань харчування та автор рецептів Безглютенові та інші алергени та Рецепти без алергенів.

Лише 20% добового раціону овочів і фруктів

Ставши дорослим, ми можемо раціонально додавати кілька зайвих шматочків овочів до їжі і навіть їсти їх із задоволенням. Ситуація у дітей інша. Згідно з недавнім опитуванням, проведеним Nestlé, харчові звички наших дітей покращилися порівняно з минулим. Однак вони все ще їдять мало овочів і фруктів.

Хоча 79% дітей споживають овочі та фрукти принаймні три-чотири рази на тиждень, половина з них з'їдає лише 20% від загальної кількості овочів та фруктів, яку вони повинні споживати щодня. Замість чотирьох-п’яти порцій я можу з’їдати одну порцію щодня.

Ягода найсолодша

"З нашого досвіду, дітям найбільше подобається маленька вишня. Класичні помідори не мають сильного смаку, тому дітям вони не так подобаються ", - говорить Петро Келемен, який відповідає за ферму" Брути "в кооперативі" Овозела ".

Вимірювання цукристості помідорів.

Як він помітив із дочкою, маленькі закусочні тягнуться до фруктів, а не до овочів. "Саме тому, що у нас є власні сім'ї на фермах і ми знаємо звички дітей, ми намагаємось вирощувати лише найкраще", - додає він.

Деякі сорти особливо притаманні серцю. Виробники "Овозель" вирішили вирощувати той вид помідорів, який буде природно привабливим для дітей.

"Помідори, які їли наші предки, росли на своїх полях і в садах. Завдяки цьому овочі завжди були свіжими, чудово пахли та мали чудовий смак. Справжні домашні помідори настільки солодкі, що у наших бабусь і дідусів не було стільки смаку до солодкого ", - виявляє Анна Ковачова з кооперативу„ Овозела ".

"Тому ми зосередились на солодкому смаку та кількості антиоксидантів. Співвідношення вітамінів у дрібній ягоді повністю ідентичне великому помідору. Ми вирощуємо помаранчеві та жовті сорти з чудовим свіжим смаком, який ще солодший ", - продовжує П. Келемен.

Подавайте креативно

За словами експерта з питань харчування Петри Нели, якщо ми правильно поєднуємо помідори, діти також насолоджуватимуться ними відповідно до її досвіду.

У дітей те, як ми подаємо помідори, відіграє важливу роль.

"Крім того, перевага помідорів" Овозель "- це їх неймовірно смачний солодкий смак. Важливо запропонувати дитині різні варіанти, наприклад, спробувати вершковий томатний суп, сирі помідори із запеченим хлібом та моцарелою ...

Це також відіграє важливу роль у дітей, коли ми служимо їм. Наприклад, ми можемо попросити дітей створити "картинку" помідорів на своєму хлібі ... допомогти їм налагодити стосунки, але я особисто маю досвід, що Овозела також смакує як кожна дитина ".

Помідори та фотограф

18-річний арт-фотограф Андрій Кіріпольський, який блиснув на найбільшому в світі конкурсі фотографії Sony World Photography Awards, коли йому було 16 років, також гарантує, що помідори все частіше з'являються на дитячих тарілках.

Фотограф Андрій Кіріпольський

У співпраці з Овозелою він створив серію фотографій, на яких діти мають смак до помідорів, а також до солодощів. Фотографії мають на меті вказати, що найголовніше - це навчити дітей їсти овочі з раннього віку.