Заява інженера харчової промисловості про чутливість до глютену.

здоров

Дивіться відео ТУТ

У 20-х роках уряд США виявив, що тварини, яких годували білим борошном, захворіли і померли від важких неврологічних хвороб. Клейковина - це суміш двох білків, гліадину та глютеніну. Виявляється в ендоспермі пшениці, жита та ячменю, насінні вівса разом із крохмалем.

Чутливість до глютену стає все більш епідемічною. Чутливість до глютену не є хворобою. Це викликано споживанням продуктів, що містять глютен. Єдиний спосіб для людей уникнути її ускладнень - виключити з раціону продукти, що містять глютен. В даний час відомо 35 захворювань, згідно з нещодавнім дослідженням у New England Journal of Medicine, які можуть бути спричинені споживанням глютену. Деякі з цих симптомів: артрит, СДУГ, депресія, тривога, СРК, вовчак, частий головний біль, втома, екзема, втрата координації м’язів, остеопороз, ослаблений імунітет, поширення грибкових інфекцій, запалення органів, втрата ваги та збільшення ваги. Чутливість до глютену збільшує ризик діабету 1 типу, ожиріння, пухлин шлунково-кишкового тракту, розладів мозку, аутизму та захворювань щитовидної залози.

Кукурудзяний крохмаль: З високим вмістом клітковини. Основна їжа для тих, хто має проблеми з всмоктуванням. Незабаром це дає відчуття ситості, але ступінь перетравлення нижча.
Картопляний крохмаль: благотворно впливає на запальні захворювання органів травлення. Він благотворно впливає не тільки на запалення кишечника, але і на виразку шлунка.