По суті, це білок, що складається з амінокислот. Свою назву він отримав тому, що вміщує в організмі все разом, а також відповідає за еластичність шкіри. Колаген є компонентом кісток, м’язів, хрящів, сухожиль, зв’язок і навіть волосся. У зубах є навіть колаген. Колаген насправді не може бути включений у щоденний раціон, оскільки він не є повноцінним білком, він не містить 9 незамінних амінокислот.

продукти

Ви також повинні знати, що людський організм здатний виробляти колаген, це називається синтезом колагену. На жаль, синтез колагену може сповільнитися або запобігти багатьом процесам. Першим таким процесом є старіння, яке неможливо запобігти. різні аутоімунні захворювання, куріння і навіть багато сонячного світла. Хто б міг подумати, що це правда?

У міру дорослішання людини зростає і виробництво колагену. До 25 років шкіра надзвичайно еластична, але тоді слід свідомо замінити колаген. Тож і тут безумовно важлива профілактика. На жаль, ніхто не може зупинити час, але існують рішення, які дозволяють ввести колаген у ваше тіло ззовні, і таким чином ви можете залишатися молодим набагато довше. Цікавим фактом є те, що існує кілька видів колагену, понад 28 типів колагену, але лише 5 з них присутні в організмі людини. Шкіра і суглоби також повинні бути різними. Слід також зазначити, що колаген може бути найкращим чином використаний в організмі, якщо він супроводжується достатньою кількістю вітаміну С. Тож варто приймати дієтичні добавки або вводити їх в організм з їжею.

Наступні продукти містять стільки колагену, скільки потрібно для підтримки еластичності шкіри. Желе - чи не одна з улюблених страв угорської кухні. Желе містить хрящі, голову, вуха, нігті, що все стимулює вироблення колагену.

Наступне є кістковий суп який також включає хрящі та кістки під час варіння, саме тому його ще називають рідким колагеном. Рекомендується вживати його 3-4 дл на день, навіть просто пити.

Желатин він точно такий же, як склад колагену, його смак і запах також абсолютно нейтральні. Ви можете використовувати його для декількох видів їжі.

Квашена капуста він містить величезну кількість вітаміну С, який ініціює згаданий синтез колагену. Крім того, ви навіть покращуєте свою імунну систему за допомогою цього, тому він у кілька разів здоровий. Сік смаженого м’яса також через деякий час стане желем, і він складається з подібних білків, як колаген. Не соромтеся споживати це теж.

Риба його шкіру майже ніхто не використовує, хоча багато досліджень показують, що склад колагену риб’ячої шкіри дуже схожий на людський колаген. Шкіра, особливо свиняча, також сприяє засвоєнню колагену, а також підтримує його вироблення. Яєчний білок і жовток також наповнені речовинами, які сприяють синтезу колагену. Регулярно їжте яйця.

Цитрусові фрукти також варто споживати через їх високий вміст вітаміну С. Ви вже знаєте, що вітамін С також може перетворювати розщеплені амінокислоти в колаген.