Міністерство людських ресурсів (Еммі) повідомило в циркулярі директорів шкіл про товари, які можна продавати в шкільних їдальнях, а також про заборонені товари, заявив парламентський державний секретар міністерства. Бенс Ретварі зазначив, що документ, що супроводжується офіційним описом, містить не лише товари, перелічені окремо, але й юридичні наслідки продажу нездорової продукції. Origo має перелік товарів, які можна продати.
Бенс Ретварі підкреслив, що шкільні буфети повинні постійно переходити на продаж здорової їжі. Кожен повинен дотримуватися закону, а продукти, які надмірно зацукровані та містять штучні добавки, що негативно впливають на розвиток дітей та здоровий ріст, не можуть продаватися, наголосив державний секретар.
Давно змінити своє ставлення
Бенс Ретварі висловився так: ніхто в Угорщині чи деінде ще не хоче, щоб їхня дитина звикла до того, що їх сніданок - це енергетичний напій, а десята година - чіпси. Якщо вони не звернуть уваги, це може легко статися, що несе значні ризики, сказав він. Він підкреслив, що близько 30 відсотків дорослих мають надлишкову вагу або страждають ожирінням. Все це відбувається в дитинстві, оскільки кожен п'ятий маленький хлопчик і четверта дівчинка вже мають надмірну вагу у віці семи років - зауважив Бенс Ретварі.
Бенс Ретварі: Багато людей мають надлишкову вагу в дитинстві Джерело: MTI/Золтан Балог
Він додав, що дотримання закону - це тривалий процес, як і зміна ставлення до здорового харчування. За його словами, було визнано важливим, щоб вищезазначене не лише відображалось у законодавстві, а й те, що керівники установ також отримували детальну інформацію у циркулярі. Найближчими тижнями нотаріуси також отримають інформаційний лист, щоб вони теж знали, що дозволено, а що ні.
Було багато запитів
Нора Кіралі, засновниця Клубу молодих сімей, розповіла, що отримувала багато запитів про те, що полиці шкільних буфетів наповнені продуктами з високим вмістом солі та цукру. Він додав, що в березні батьків, шкільних округів, директорів шкіл та операторів їдалень "заохочували" до повної соціальної згуртованості. Він зазначив, що кілька разів проводились консультації із зацікавленими сторонами, а також робилися спроби вжити заходів для забезпечення того, щоб правила дійшли до операторів їдалень, директорів та дотримувались норм, що регулюють асортимент продуктів, які можна продати.
Жолт Швець: Якщо можливо, не продавайте нездорову їжу Джерело: MTI/Zoltán Balogh
Жолт Швець, який керує кількома шкільними буфетами, сказав: з самого початку він вважав важливим не продавати шкідливу їжу якомога більше. Він бачить, що виховання здорового способу життя неможливо досягти силою, постійно потрібно намагатися переконати дітей купувати здорові продукти. У шкільному фуршеті важливо мати вибір корисних продуктів, додав він.
Їх можна продати в буфетах
На підставі списку, що належить Оріго, наступні товари можуть продаватись у форматі шкільних фуршетів:
Бутерброди:
- Бутерброд з холодними нарізками (висівки, булочки з насінням або житом, круасани, хліб; маргарин; овочі; нежирне нарізне м'ясо)
- Сендвіч з печінковим кремом (булочки з висівками; крем з печінки птиці; овочі, можливо, з гірчицею)
- Сирний бутерброд (булочки з висівками, житні булочки; маргарин; овочі; нарізаний сир або нарізаний кубиками сир)
- Бутерброд з сиром з сиром (булочки з висівками; весняний або гарнірований сир; овочі)
- Рибний бутерброд (булочки з висівками; рибні консерви з рибою, лимонним соком, маргарином; овочі)
Салати:
- Кукурудзяний салат з йогуртом та тертим сиром
- Змішаний салат з підробленим майонезом
- Грецький салат (або подібний салат з оливковою олією та оцтовою заправкою)
- Ковбасний салат
- Суміш салатів (сезонно доступна свіжа, подрібнена овочева суміш із заправкою або без, можливо збагачена олійними насінням, сиром, сиром, шинкою)
Напої:
- Молоко (2 дл, у вигляді шкільного молока або без дозування)
- Смузі на основі молока (ароматизований або фруктовий)
- Йогурт - фруктовий
- - мюслі
- - природний
- - йогуртовий напій (скляний або поданий)
- Кефір
- Мінеральна вода (газована та негазована, в одиницях 3-5 дл або додана)
"Солодощі" та "закуски":
- Скибочки мюслі
- Сухофрукти (невеликими порціями)
- Олійні насіння (невеликими порціями)
- Цільнозернове печиво, надуті скибочки злаків, екструдований хліб
- Молочні десерти (вершковий сир, йогуртовий мус, пудинг)
Фрукти
Самостійна продукція:
- Булочки (висівки, насіння, жито та ін.), Круасани (висівки, насіння, жито тощо), хліб (висівки, насіння, жито тощо) сирний пиріг, кренделі з насіння
- Варення (порціями по 20 г)
- Сир, сирний крем (невеликими порціями)
- Свіжі фрукти (відповідно до сезону)