Йожеф Вінко (Щотижнева відповідь)

наступного року

Навіть якщо ми щодня не приносимо в жертву рисову локшину Сину Богу Землі як талію корінним жителям острова Балі, навіть якщо ми не поширюємо її своїм (померлим) родичам, які подають свинину в могилі, як мексиканці в день Мертвий, Лука День, багато хто досі пам’ятає григоріанський календар до його введення, 13 грудня був найдовшою ніччю, і доречно було вставити часник у замкову щілину. Або намалюйте на дверях хрест, щоб відігнати шкідливих духів.

З тих пір, звичайно, завдяки розрахункам астрономів, зимове сонцестояння перенесли на 21 грудня. Однак деякі забобони живуть і сьогодні в сільській місцевості. Якщо ми проростимо 12 зерен пшениці в плоских мисках на День Луки, вони почнуть зеленіти на Різдво. Завдяки цьому ми можемо не тільки прикрасити різдвяний стіл, але й зробити висновок про урожай наступного року. (Це ялина: кожне насіння символізує місяць.) Але кому цікаво врожай тут наступного року? Проте цибульний календар є подібним передбаченням. Якщо ми розрізаємо головку цибулі навпіл, очищаємо від шкірки 12 шарів, кладемо в гарний ряд з січня по грудень і посипаємо на кожну трохи солі, ми можемо з’ясувати наступного дня, якою буде погода в новий рік. У якому гвоздика розтоплює сіль, вона випадає в осад, в якому вона залишається, буде сухий місяць.

Хоча ми в основному про це забуваємо, наша вечеря напередодні Різдва також визначається древніми ритуалами. У селянській культурі майже кожна їжа мала магічне значення. Квасоля, горох, мак символізували достаток, часник символізував життєву силу, мед символізував солодкість життя, штрудель, який прагнув (розтягнутий, як штрудель), горіхи пропонувались проти псування, але їх також передбачали. Ломка свіжоспеченого хліба була особливим ритуалом. Перший укус пирога (якщо такий був) роздавали один одному, щоб сім’я була разом, а яблука нарізали стільки гвоздики, скільки оточували стіл.

Різдвяна скатертина також мала магічну силу, що символізувала достаток і здоров'я, тому пізніше її використовували як скатертину для випічки або посіву. У багатьох місцях вони були вкриті двома скатертинами. На червоній смугастій скатертині подавали фаст-фуд, а після опівнічної меси відбулося ситне застілля на білому дамасті. Залишки (різдвяні «крихти») залишали на столі, щоб примари, які могли зайти вночі, також могли перекусити. Під час вечері домогосподарка не могла встати (інакше у неї були б погані копачі в новому році), страви подавали інші. Той, хто ліктями розростався, фурункул того, хто проклинав, той переживав коліки. Голубці, бульйон, маковий пиріг, бейглі вважали селянською традицією, винний суп, смажений короп були міськими прибульцями. Риба була частково виразом достатку (див. Рибні гроші), а частково пісною стравою. Його безперервна популярність може бути пов’язана з тим, що риба є грецькою ikhthüsz, і це означає Спасителя як абревіатуру. Сучасна модна індичка має англосаксонський вплив на різдвяний стіл.

Забобони та вірування також визначають наші новорічні звички. Оскільки «свиня мчить вперед, птиця дряпається назад», за старою традицією той, хто не хоче грати на щастя, не може в новорічну ніч їсти свиню, лише кролика, рибу, птицю, як живе кролик, риба відпливає, птиця відлітає, як старий, і він бере з собою все зло. Тоді на Новий рік ми намагаємось чіплятись до свині, повільно талія - ​​це справді наша остання надія. Оскільки людина налаштований оптимістично, тож він випікає щасливий торт (в ньому захована монета), тому він готує сочевицю, як III. Шеф-кухар Рамзеса. І хоча Ісав зміг продати Якову своє первородство за миску сочевиці, його бобова кар’єра не була затьмарена цим: лінза все ще символізує родючість, багатство.

Тож Адвент - це період надії. Чекаємо на зірку. Одні мають Віфлеєм, інші Мішлен. Ваш малюк обов’язково приїде, шинник ще чекати. Але в Угорщині достатньо одного дива.