На ньому підсмажена ковбаса!

Ви кладете сметану на капусту лише при подачі? Вірячи здоровому способу життя, Шоберт Норбі воліє мати смаки, які поєднуються прямо.

- Я розтоплю сала в горщику, смажу в ньому дрібно нарізану цибулю. Я додаю свинину 60 дека, смажу і це, потім посипаю на неї паприку і заливаю півлітра базового соку. Потім ви можете перейти в 70 дека промиту, нарізану квашену капусту. Я солю, перчу і кидаю два лаврові листки, а потім тушкую готовим під кришкою 1,5 години. Поки воно готується, я змішую 5 дека борошна з невеликою склянкою сметани і трьома столовими ложками олії, а потім, коли м’ясо розм’якне, додаю його до капусти, постійно помішуючи, і доводжу до кипіння останній раз. Якщо вам хочеться, ви можете підсмажити ковбасу або бекон для подачі. А якщо ви навіть не хочете набирати вагу, їжте хліб Update - підказку дав гуру фітнесу.

буде

Копчений хрящ ребра - мій секрет

Єва не сильно змінилася на своїй кухні через дієту, вона грається лише з інгредієнтами, тому робить це і зі смачною капустою.

- Я роблю основу, як рагу: цибулю запускаю в олії, потім можна перейти до перцю, солі, перцю та делікатесу, а потім додаю також свинину. Спочатку я промиваю квашену капусту і лише потім вона може переходити в м’ясний бульйон. Один із моїх секретів полягає в тому, що я все ще кидаю в копчений хрящ з ребра, що додасть йому дуже вишуканого смаку, а інший секрет полягає в тому, що врешті-решт я посипаю його невеликою рисовою локшиною Update, яка всмоктує надлишки соку і все ще не відгодовує. У будь-якому випадку, мені справді не довелося переробляти свою кухню, оскільки я готую все так само, як і раніше, лише з інгредієнтами Update. Сім'я навіть не помічає змін, насправді це ще тонше, - сказала Єва зі сміхом.

Давайте збожеволіти від пива!

Шеф-кухар Петр Патакі також представив свій власний спеціальний рецепт у “Смачному житті” TV2. На відміну від традиційних, м’ясо та капуста готуються окремо.

«Найкраще для мене - це покласти капусту в керамічну миску і смажити її окремо. Поки я смажу бекон замість смаженого, олії та жиру, готую на ньому м’ясо. Я обробляю кістки від свинячої рульки, але я також готую кістку. Я також вирізав бік, і всі ви можете зайти в беконну основу разом з подрібненою цибулею. Я кладу туди сіль, накриваю і даю тушкуватися на повільному вогні принаймні годину-дві. Я наливаю на неї води, лише якщо справді доводиться, і навіть божеволію від трохи пива. Тим часом я іноді обертаю капусту, щоб вона там не пригоріла. Коли капуста і м’ясо готові, я додаю перше до соковитого м’яса і даю смакам на деякий час з’єднатися.

Легко і швидко

Марго Боді готує квашену капусту якомога простіше і, за потреби, великою порцією, щоб усі в родині могли її отримати.

“Я кладу жир 25 дека, сіль у каструлю, потім кладу на вогонь одну кілограмову сторону з двома деци води і смажу її червоною. Промиваю два фунти квашеної капусти, відкручую і кладу на м’ясо. Підлийте під нього приблизно половину деци води, посипте перцем, сіллю, перемішайте, накрийте кришкою і дайте їй зібратися. Іноді я помішую його, щоб там не пригоріло, а коли це зроблено, подаю з хлібом чи поспіхом, - детально розповів співак.