Інжир, як свіжий, так і сушений, є важливою їжею та травами. М’ясиста м’якоть фруктів з високим вмістом цукру також використовується для виготовлення алкогольних, винних та кавових добавок.

СИМВОЛ ПРОСВІТТЯ І МИРУ

цілюща

Інжир також зазначений у Біблії як інгредієнт торта та комерційний продукт. Його часто можна зустріти поруч з виноградною лозою, оскільки обидва вони належать до семи дарів Обітованої землі, тим самим символізуючи процвітання та мир.

У Сирії, Палестині, Єгипті та Аравії ще до н. Його вирощували в 3-му тисячолітті, а його плоди використовували і як ліки, і як харчову рослину. Відносно пізно, лише в е. VIII. У Грецію він потрапив у 16 ​​столітті за посередництвом єгиптян, де Діоніса вважали творцем інжиру, мабуть, під впливом алкогольних напоїв, зброджених з нього, хоча і греки, і римляни шанували його в першу чергу як їжу для спортсменів. До середньовіччя сушена форма вважалася здоровішою, ніж свіжа. У першому столітті римський військовий лікар Педаніос Діоскорид наголошував на лікувальній дії інжирового соку:

"Волога з ячмінним борошном призначена для висипань, стригучого лишаю, псоріазу, корости, сонячних опіків та дощів. Вона очищає та загоює всі плями на обличчі та тілі. Хороша при зубному болю, коли вона падає на вату та накладається на зуби. Коли її готують, ламають та змащують, інжир виганяє тверді фурункули та привушні залози, пом’якшує тверді фурункули та набряки (зоби) шиї, особливо ті, в яких змішані сода, жіночий корінь або вапно ".

В Індії фігове дерево вважали особливо священним, у буддистській символіці, наприклад, символом просвітлення.

Він використовувався як полоскання горла при ангіні або мигдалинах, хоча Хільдегард фон Бінген, яка розглядала його як символ прийому їжі, рекомендувала його лише пацієнтам: це також шкодить організму, оскільки стимулює рідину, але пацієнти можуть споживати його, оскільки це зміцнює їх, але лише до тих пір, поки їм не стане краще ".

ДЕРЕВО І ФРУКТИ

Фігове дерево належить до родини Moraceae (шовковиця). Дводольна, листяна рослина, яка переростає в чагарник або менше дерево висотою 2-10 метрів. Кора з шиферно-сірим темним малюнком. Листя розсіяні, добре плечисті, спиляні, 10-20 см завширшки і довгі, з пальмами 3-5 часточок, широкі, круглі частки. Загальною рисою всіх видів інжиру є те, що вони виділяють молочний сік, порушуючи їх кору. Плодючі квіти сидять на внутрішній стінці м’ясистої, соковитої, схожої на глечик осі суцвіття, з якої розвиваються характерні псевдоплоди (інжир), які дозрівають за 2 роки, хоча їх можна збирати кілька разів на другий рік, У дозріванні 5-8 см завдовжки, коричневуваті або фіолетово -зелені.

АКТИВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

  • Використовуються зелені або стиглі плоди та листя фігового дерева. Інжир має солодкуватий запах і трохи слизовий, медовий смак, а також ряд активних інгредієнтів:
  • дозрілий урожай становить від 50 до 70 відсотків інвертованого цукру, 5 відсотків пектину, 4,3 відсотка жиру і білка, фруктової кислоти, вітамінів А, В, С і D, ферментів та слизу;
  • листя - похідні кумарину;
  • і зелені фрукти містять пряний молочний сік, що складається із смоли, каучуку, кумаринів, мінеральних солей, білків (крадіну та фіцину) та алкалоїдів.
КОМУ І ЩО ДОБРЕ?
  • Сьогодні в медицині інжир вважається м’яким проносним та загальнозміцнюючим засобом, протиревматичним засобом, застосовується як модифікатор смаку та як інгредієнт чайних сумішей (переважно проти кашлю). Його також можна використовувати у вигляді порошку як кавову добавку.
  • Листя використовують для обробки пігментованої шкіри. Один з алкалоїдів у молочному соку пригнічує ріст саркоми (злоякісних утворень), а ферменти в ньому (головним чином фіцин) надають протиглисний ефект.
  • Застосовується для загоєння у двох формах: як інжировий сироп у складних препаратах та як пластир.


Натуропатичні методи в цій статті не засновані на результатах доказової медицини і не обов'язково збігаються з поглядами редакції InforMed.


Більше інформації на сайті Biovital-Melissa.