ароматний цільнозерновий вівсяний хліб-:) Мені дуже подобається рецепт домашнього сирого хліба, який тут на фурункулі. Я використовувала процедуру рецепту, але інгредієнти міняла відповідно до себе-:) результат чудовий
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
ми будемо готувати тісто ввечері. покладіть у посуд всі інгредієнти, перераховані в графіку. змішати, накрити харчовою фольгою і поставити на всю ніч у холодильник.
дістаньте тісто з холодильника через 12-15 годин. ми скинемо його на добре борошняну дошку. оскільки використовується лише пшеничне борошно, тісто не таке рідке, як із класичного білого пшеничного борошна. ми зробимо з нього коровай. перекласти в миску, що містить папір для випічки. допомогти, накрити лляною тканиною і дати добре прокиснути в теплому місці
хліб нам скислий. розігріти духовку
ми також кладемо хліб з папером у форму, обприскуємо його м’яко холодною водою і скроплюємо на поверхню цілі вівсяні пластівці або вівсяні висівки. випікати при 220ст. близько 30 хвилин. тоді ми виймаємо хліб з форми, кладемо з нього папір і вільно кладемо на сітку, щоб вона випікалася ще приблизно 15 хвилин. Увага! Час випікання та температура не є обов’язковими. кожна піч має різні параметри випічки
відразу після випікання перекладіть гарячий хліб у решітку і дайте йому ретельно охолонути