Найкращою основою для дієт та безвуглеводних дієт є яйця, оскільки вони практично не містять вуглеводів. Склад жирних кислот у яйцях містить оптимальні переважно ненасичені жирні кислоти, що є фізіологічно важливим.

яєць

Склад і достатня кількість яєчних жирів унікально вдосконалюють травну систему людини.

Тому особливо добре їсти страви з яєць якомога частіше на сніданок. В іншому випадку більшість яєчних страв можна приготувати менше ніж за 15 хвилин.

Яйце - одне з найкращих джерел вітаміну D, допомагає запобігти розвитку остеопорозу та найкраще джерело холіну, який допомагає мозку розвиватися, підтримувати хорошу пам’ять, а також допомагає запобігати та лікувати хворобу Альцгеймера.

Факти та помилки

Яйця вже багато-багато років класифікуються як небезпечні як їжа з високим вмістом холестерину, що підвищує рівень холестерину в крові. Однак сьогодні наукові дослідники переглянули цю точку зору і довели, що насичені жирні кислоти є справжніми винуватцями високого рівня холестерину, а яйця - це переважно ненасичені жирні кислоти.

Одне з найпоширеніших звинувачень проти яєць полягає в тому, що вони збільшують ризик харчового отруєння через сальмонелу. Сальмонелу вже вбивають при 70 ° C, тому смажені, варені яйця можна їсти без ризику. В Угорщині дві найнебезпечніші щеплення від сальмонели є обов’язковими, і більшість виробників регулярно перевіряють свою худобу.

Багато людей стверджують, що яйця можуть навіть спричинити епідемію, яка загрожує всьому людству (пташиний грип). Що ж, пташиний грип - це хвороба тварин, трансформація вірусу на сьогодні є лише припущенням. Вірус вбивається теплом так само, як бактерії сальмонели.

В Угорщині немає пташиного грипу, і в найуразливішому регіоні Далекого Сходу більше людей не померло від пташиного грипу, ніж померло через пандемію людського грипу.

Давайте їсти яйця сміливо, щоб підтримувати своє здоров'я.