Віск при нижчій температурі сушіння може зменшити викиди СО2 та заощадити енергію. Після трьох років досліджень компанія Citrosol випустила на продаж новий віск Sunseal UE, який, висушуючи при низькій температурі, посилює контроль втрати ваги: ​​«Це рішення, яке полегшить віддалену доставку на закордонні ринки, дозволяючи тривалий час транзиту, якщо немає втрати », коментує Хорхе Брету, технічний координатор міжнародного ринку Citrosol.

Ця нова композиція являє собою значний прогрес у цитрусовому покритті для досягнення таких напрямків, як азіатські, в ідеальному стані. Ринки, які вимагають та отримують іспанські міста, такі як Шеньчжень, Гонконг чи Шанхай у Китаї; Куала-Лумпур та Сінгапур на Малайзійському півострові; Бангкок, в Таїланді; Токіо, в Японії; або Маніла на Філіппінах, серед інших напрямків. У свіжому сільськогосподарському сегменті цитрусові - це продукція, яку Іспанія найбільше експортує на азіатський континент. Отже, Sunseal UE стає стратегічним союзником для міжнародних операторів.

випускає

Контроль втрати ваги

Citrosol Sunseal дуже добре контролює втрату ваги. Рясна наукова бібліографія встановлює, як контроль над втратою ваги забезпечує фрукти захистом від плям, що пошкоджуються холодом, і від втоми шкіри.

Низькі температури сушіння

Низька температура висихання Sunseal гарантує, що шкіра цитрусових не пошкоджує тепло. Наприклад, температура 48 ° C протягом більше 3 хвилин створює видиме фарбування. Всього цього можна уникнути за допомогою воску Citrosol Sunseal.

Крім того, кількість енергії, необхідної для сушіння, значно зменшується, і як наслідок вуглецевий слід (викиди парникових газів), що утворюється в цьому процесі, зменшується.

Стійкість до руйнування плівки конденсатом

Серед вантажів на далекі відстані багато хто їде в пункти призначення з теплим кліматом і високою вологістю. У цих країнах на моментах розвантаження на плодах відбувається конденсація води, що спричиняє поломку воскоподібної плівки, що проявляється появою на плодах білуватого кольору. У порівнянні з іншими вісками, інноваційний Citrosol Sunseal має високу стійкість до руйнування плівки конденсатом.

"З усіх цих причин його використання у міжміських перевезеннях є надзвичайно важливим для усунення або зменшення всіх цих проблем, - пояснює Беніто Оріуель, генеральний директор валенсійської компанії, - так само, як і в спекотне і сухе літо, щоб уникнути зневоднення та мати можливість завершити свій розвиток цитрусові збільшують синтез кутикулярних восків, Citrosol розробив Sunseal - який покращує будь-який інший віск - і відповідає на виклик відправки цитрусових до далеких країн ".

Але навіщо віск?

Під час свого росту цитрусові виділяють захисний шар природного воску. Цей шар воску стає резервуаром для пилу, бруду, спор грибків та бактерій, які прилипли до нього. Під час його промивання на складі шар природного воску видаляється і проникність кори збільшується.

Отже, є вищий показник втрати ваги. Через кілька днів втрати на ринку та полицях супермаркетів можуть становити 6-8%.

Частота дихання плодів збільшується, що призводить до зменшення вмісту цукру, втрати смаку та зменшення вмісту вітаміну С.

Воском у цитрусових рослинах воскова плівка відновлюється, забезпечуючи плодам більший захист від зовнішніх факторів, зменшуючи зневоднення та сприяючи свіжості.