Ця суперечлива їжа потрапила до списку невідповідних продуктів після поширення чуток про те, що вона викликає рак. Однак доктор Московіц виступає за сою: "Жодні дослідження насправді не змогли довести, що соя шкідлива і викликає рак молочної залози. Є ще багато досліджень, які показують прямо протилежне".
Однак Moskovitz рекомендує уникати соєвих продуктів, що переробляються, таких як чіпси для сніданку, солодощі та інше, і вважає за краще вибирати сою у вигляді тофу як добавку до салату або слабосолені соєві горіхи як свинець.
Цей молочний продукт зазвичай заборонений тим, хто намагається схуднути. Це правда, що сири містять насичені жири та натрій, але за словами дієтолога Лізи Московіц, сир також є одним з основних джерел кальцію та вітаміну D.
Однак Moskovitz рекомендує поласувати лише невеликими порціями та вибирати нежирні сири. Дієтолог Моніка Бартоломейова пояснює, що існує велика кількість видів сирів - свіжих, твердих, що дозрівають, запліснявілих, з різним вмістом жиру, з різною довжиною дозрівання.
Існують також відмінності залежно від типу використовуваного молока. Кожен тип має свою специфіку, тому не можна однозначно сказати, чи здорові сири чи ні. "Я рекомендую включати в раціон сири. Це сир, який містить низький вміст жиру та високий вміст білка. Крім казеїну, він також містить сироватку, яка має багато позитивних наслідків для нашого здоров'я", - сказала Бартоломейова, яка також рекомендує зосередитись на вибір сирів з козячого або овечого молока, оскільки вони мають інший склад, ніж коров’яче, і, таким чином, знову збагачують раціон, який часто є одноманітним.
Яйця
Яйця вже давно проклинають за високий рівень холестерину, що може збільшити ризик серцевих захворювань. Однак одне дослідження показало, що вміст холестерину в нашій їжі мало впливає на рівень холестерину в організмі.
"Яйця наповнені білком (до 6 грамів на яйце), хорошими ненасиченими жирами, вітамінами D, A і B12", - каже Кері Глассман, зареєстрований дієтолог і дієтолог.
Яйця також тримають апетит під контролем, а тому набагато більше підходять для сніданку, ніж їжа з високим вмістом вуглеводів. Тому замість звичного хліба з варенням або жирними шишками на сніданок слід приготувати смачний яєчний омлет.