На додаток до збільшення частки якісної продукції, Асоціація угорських виробників кондитерських виробів очікує великоднього обороту, подібного або трохи вищого, ніж минулого року, заявив президент Асоціації Шандор Санта на прес-конференції в Будапешті в четвер.
Торік угорці придбали 768 тонн сезонних солодощів у Великодній період на суму 3,6 млрд. Форинтів, що на 10 відсотків зменшилось у вартості та на 7 відсотків зменшилось у порівнянні з попереднім роком, додав він. Падіння продажів характеризує ринок роками, тоді як споживання перемістилося в бік якісних солодощів, угорці віддають перевагу меншій кількості, але дорожчих солодощів.
Торік оборот угорського ринку кондитерських виробів минулого року становив 200 мільярдів HUF, цього року компанії-члени асоціації очікують дещо більшої суми.
Виробники кондитерських виробів вважають три місяці Великоднього періоду з точки зору продажів найважливішим сезоном. Це тому, що більша частина фігурного шоколаду розпродана, вони продали приблизно на 20 відсотків більше 650 тонн Різдва минулого року.
За його словами, найпопулярнішою фігурою протягом трьох років є шоколадний кролик. Із загального обороту сезонних солодощів, виміряного у форинтах, частка ринку шоколадних яєць залишалася на рівні 39 відсотків, а шоколадних яєць - 41 відсотку. Після цього, також за вартістю, минулого року традиційними та спеціальними пасхальними пакетами були найпопулярнішими, у співвідношенні 10 відсотків. Частка інших фігур шоколаду - качки, баранини та пташеня - досягла минулого року 8 відсотків, як і минулого року. Подарункові пакети, які також включали гру, мали 2-відсоткову частку в сезоні 2016 року.
Гіпермаркети все ще становили 49 відсотків від загального обороту великодніх солодощів з доданою вартістю за останній Великодній період. Коефіцієнт знижок зменшився з 24 відсотків до 23 відсотків, тоді як магазини, що входять до мережі, зросли з 24 відсотків до 25 відсотків. Незалежні магазини стабільно тримаються на рівні 3 відсотків.
Президент сказав, що результатом багаторічної роботи є те, що шоколадні цукерки, виготовлені з покривної маси, повільно стираються з торгівлі. Вагома частка цифр із справжнього шоколаду в 2006 році все ще була трохи більше 50 відсотків, але зараз їх частка вже становить 93 відсотки. У минулому році розширення вибору солодощів для задоволення особливих потреб було вражаючим, яке продовжиться і цього року, включаючи солодощі без глютену, цукру, безлактози та палео-зайчиків.
В Угорщині на людину вживається в середньому 3,2 кілограма солодощів на рік, що є низьким показником у порівнянні із середнім показником для Західної Європи, який становить близько 10 кілограмів.
Торік Угорщина разом із кількома країнами-членами ЄС також підписала так звану рамкову угоду про зниження цукру, яка зменшує вміст цукру в харчових продуктах на 10 відсотків до 2020 року. Кондитери разом із Національною асоціацією продовольчих дистриб'юторів вже розпочали зниження з добровільних зобов'язань.
Альянс був заснований 25 років тому 12 компаніями-членами, в даний час налічує 25 членів, а їх виробництво становить понад 85 відсотків внутрішнього ринку. (MTI)