Що робити, якщо ви не їсте борошно так довго, якщо ви їсте тільки фрукти та овочі, то салат на сніданок, обід, перекус і вечерю, що соки та смузі, що ви виключаєте сніданок або вечерю, або виключаєте їх на два, їсти вранці багато, а вночі нічого, їсти лише сирі овочі, їсти срібло на день і лимонний сік, багато лимонного соку.

ризики

Це три дієти, які останнім часом звучать найбільше. Подача? Як їх робити? Які його переваги? Як вони можуть зробити нам неправильно?

Детокс-дієти «Детокс-дієти стосуються природного процесу детоксикації організму, завдяки якому токсичні речовини нейтралізуються та усуваються. Основними органами, відповідальними за цей процес, є печінка, нирки, кишечник і шкіра », - пояснює дієтолог Елізабет Барсія. Хоча існують деякі з цих дієт, що містять усі типи поживних речовин, більшість виключає такі продукти, як молочні продукти, яйця, м’ясо і навіть зернові. "Спільним для всіх є те, що вони базуються на споживанні натуральної їжі та уникають споживання оброблених та ультра-оброблених продуктів", - додає Барсія.

Фахівець каже, що ці дієти, не збалансовані в поживних речовинах, можуть спричинити дефіцит поживних речовин. "Слід зазначити, що організм вже має свої природні механізми детоксикації для збереження стану здоров'я, і ​​не обов'язково, щоб ми допомагали йому короткостроковими детоксикаційними дієтами, щоб вони працювали краще", - додає він.

Зі свого боку, Цестаро каже, що єдиним способом детоксикації організму є «звичка до повноцінного харчування: ви повинні споживати велику кількість води і харчуватися здоровим способом, ви повинні мати хороший план харчування, а не один це суворо ".

Переривчасте голодування Існує багато дієт, які пропонують пропустити деякі основні прийоми їжі, наприклад, сніданок або вечерю. «Одне з них - 16: 8, яке пропонує придушити сніданок або вечерю, щоб постити протягом 16 годин (вночі) і їсти протягом 8 годин. Це проводиться з метою схуднення, і його промоутери також приписують йому певні переваги для здоров’я ”, - говорить Барсія.

У цьому сенсі Сестаро пояснює, чому ці дієти не є “хорошою справою” для нашого організму: “У той момент, коли ви пропускаєте їжу, ви худнете, але не тому, що втрачаєте жир. Що знижується - це м’язовий глікоген, який є запасом енергії в м’язі. Що станеться? Обмін речовин також зменшується, оскільки при зниженні м’язової активності організм виявляє низький приплив поживних речовин ”. Оскільки поживних речовин мало, організм починає збільшувати запас енергії, а потім починає збільшуватися жир. Але що відбувається? “Жир легший за м’язи. Отже, на вазі ви менше важите, але насправді маєте більше жиру. Тож це не працює. Зміна полягає в балансі, але не в складі тіла », - пояснює Цестаро.

Крім того, зазначає Барсія, “виключаючи час прийому їжі, споживається менше калорій, тому вага повинна зменшуватися. Але важливо мати на увазі, що пропуск таких страв, як сніданок, негативно позначається на фізичній та розумовій працездатності, а також на контролі решти прийомів їжі протягом дня (обмеження калорій збільшує ризик великих прийомів або перекусів. ) ". Іншими словами, відновлювальний ефект цього типу дієти також є негайним і майже неминучим наслідком. "Як і будь-яка дієта, хоча вона може бути ефективною в короткостроковій перспективі, пропоновану нею з часом важко підтримувати, і тому при поверненні до звичного режиму існує ризик відновлення ваги", - говорить Барсія.

Кетогенні дієти «У цих дієтах їжа, багата білками та жирами, з дуже низьким вмістом вуглеводів, споживається, щоб привести організм у стан кетозу (організм витягує більше енергії з жиру, ніж з вуглеводів). Коли спостерігається дефіцит споживання вуглеводів, організм виробляє кетонові тіла за рахунок жирових відкладень, а це призводить до втрати ваги ", - пояснює дієтолог Елізабет.

Саме такий тип дієти останнім часом більше ставили на стіл, оскільки саме її обрали такі знаменитості, як Кім Кардашьян або Ріанна.

"Його називають кетогенним, оскільки він утворює кетонові тіла, які є токсичними", - говорить Цестаро. "Я можу позбавити організм такої поживної речовини, як вуглеводи, і відбувається зміна метаболізму, де жири починають використовуватися. Ви втрачаєте жир, але також починаєте втрачати м’язову масу, оскільки одночасно втрачаєте м’язовий глікоген. Це теж не бізнес ".

Барсія говорить, що деякі дослідження стверджують, що кетогенна дієта має деякі переваги, крім втрати ваги, такі як висока потужність ситості або зниження загального рівня холестерину. Однак одним з головних недоліків "є обмежене споживання вітамінів, мінералів, антиоксидантів та харчових волокон, необхідних для повноцінного функціонування організму (вони походять, наприклад, із фруктів та овочів, які обмежені своїм вуглеводним складом) ".

У будь-якому випадку, перед тим, як виконувати будь-яку дієту, незалежно від цілей кожної з них, бажано проконсультуватися з фахівцем. Краще в безпеці, ніж шкода, про яку вони говорять.

дієта Так що таке здорове харчування? Для того, щоб правильно харчуватися та забезпечувати організм поживними речовинами, слід виключити вживання індустріальних продуктів харчування.

Таким чином дієтолог Еммануель Цестаро каже, що на сніданок можна вибрати пару цільнозернових тостів, з мазним знежиреним сиром, омлетом і вівсянкою або знежиреним йогуртом з деякими крупами без цукру.

На обід і вечерю він каже: «Ви повинні спробувати поєднувати овочі групи А і групи В в салатах, джерелі клітковини, вітамінів і мінералів, додавати білок, яким може бути, наприклад, курка, м’ясо або яйця.

Також це не повинно бути білком щодня. А також додайте складний вуглевод, яким може бути коричневий рис, лобода або бобові. Не обов’язково, щоб троє були там щодня, але повинен бути баланс протягом тижня ".