Ви іноді страждаєте від ангіни в холодну зимову погоду? Якщо так, ви можете спробувати пригоститись смачними цукровими цукерками власного домашнього виробництва. Ви побачите, що вони будуть чудовими на смак, і як тільки ви придбаєте певний навик і цукерки підуть рука об руку, ви також можете підготуватися до запасів для своїх близьких. Загорнувшись в симпатичну коробку, чашку або целофан, вони напевно порадують навіть під ялинкою. Крім того, у ваших близьких в душі буде приємне відчуття того, що ви самі зробили їм подарунок ...
Підхід:
Покладіть в кружку 1,5 дл води і 2 дл цукру, добре перемішайте і варіть. Коли цукор розчиниться і почне закипати, полум’я слабко гасіть і варити повільно - навіть 25 хвилин. Не хвилюйтеся, справа не згорить - просто час від часу змішуйте. Сироп кип’ятять, коли шматок матеріалу, який ми беремо на маленьку ложку і кладемо в холодну воду, застигне. Після того, як ми зварили цукрову масу до однорідної маси необхідної консистенції, відставляємо каструлю з плити, чекаємо, поки вона не закипить, і відразу після цього додаємо 2 столові ложки меленого шавлії. Зачекайте деякий час, поки маса повністю не стане гарячою (але насправді лише на мить!) І якщо ми хочемо, щоб цукерки були трохи кислими, додайте ще 1/2 чайної ложки лимонної кислоти або лимонного соку. Потім ми швидко виливаємо масу на змащений лист або (ще краще) на силіконову прокладку і формуємо з маси маленькі цукерки. Ми загортаємо їх у цукрову пудру, до якої ми додали трохи крохмалю, щоб вони виглядали красиво і не прилипали один до одного.
Хороша порада:
Якщо ви придбаєте силіконові форми для виробництва цукерок, ви будете досить грайливо керувати виробництвом лікарських кондитерських виробів і, крім того, цукерки матимуть приємну форму. Ви можете приготувати подібні цукерки з різних трав - наприклад, липи, медової роси, ромашки або м’яти.