Класична кондитерська Kuuts
Приємний інтер’єр кондитерської Kuuts
Чізкейк із солоною карамеллю (куутс)
Горіхово-карамельний торт без глютену (Cukrári.sk)
Елегантний та вишуканий на смак праліне (LeMiam)
30 років солодкої революції
Лагідна революція принесла нам багато соціальних змін (сприйнятих позитивно чи навпаки), але особливо відкрила нам двері у світ та світ. Заборонена десятиліттями західна культура вторглася до нас із повною силою. Завдяки цьому сирники, кекси та булочки стали серед класики десертів, і у поєднанні з цим американським та англосаксонським впливом французька шикарна мода, т.зв. високі кондитерські вироби, що характеризуються складною підготовкою, елегантністю зовнішнього вигляду та вишуканим смаком. Французька «кондитерська» вже давно є синонімом гарантії максимальної якості та точності. Саме такі десерти можна скуштувати у відомій і затребуваній кондитерській "LeMiam" на Шпітальській вулиці в Братиславі. Елегантність їхніх десертів і особливо їх надзвичайно гармонійний та оригінальний смак просто захоплять вас.
Однак останнім часом у Словаччині віддають перевагу поверненню до традицій та традиційних цінностей, традиційні словацькі та регіональні продукти набувають популярності, бажано "як від бабусі", і тому, крім італійського тірамісу, бельгійського праліне, швейцарського шоколаду та французьких макарунів, Словацькі кондитери за кордоном, де вони набралися досвіду та досвіду з відомими кондитерами, повертаються додому до словацької класики, використовуючи місцеві продукти, але змащені авангардом та приготовані сучасними кондитерськими методами, що дає в результаті унікальні та візуально надзвичайно креативні десерти, які ви вибачте, що кусаєте. Однак, коли ви це зробите, ви отримаєте справжній смак наших чесних та добре відомих інгредієнтів. Вони подарують вам такий досвід, наприклад, у кафе "Arch Caffé" в Ліптовському Мікулаші, яке ви нетрадиційно знайдете у віддаленій промисловій зоні, і в той же час вони все ще ситі, як на головній набережній або набережній Братислави .
Моє невелике дослідження доводить, що через тридцять років ми знайшли не лише свободу слова та самовираження, але й сміливість насолоджуватися нею по-словацьки, реалізовувати свої мрії та не соромитися своїх словацьких коренів. Тож нехай ніжна солодка революція триває і продовжує надихати наших талановитих пекарів та кондитерів! Решта нас, звичайно, насолоджуватиметься цим під час регулярних відвідувань їх маленьких солодких притулків, коли ми відчуємо ностальгічний смак смачних десертів старих добрих часів.