Влітку готують лимонади, варення, сиропи, морозиво та багато інших смаколиків. Що спільного у них? Всім їм потрібен цукор, бо без нього життя недостатньо солодке. Однак ці ласощі не зовсім схуднуть, саме через вищезгаданий вміст цукру. Освітліть свою душу і свої кілограми: спробуйте нерафінований тростинний цукор!

форми

Якби ми сказали, що існує такий тип цукру, який приємно солодкий і не обтяжує ваше травлення, і навіть містить вітаміни та мінерали, як би ви були щасливі? Ну, ось, наприклад, тростинний цукор!

Як виготовляється тростинний цукор?

Цукровий очерет, який є основою тростинного цукру, родом з південних, південно-східних та тропічних районів Азії, на щастя, зараз вирощується в декількох місцях, роблячи його більш доступним. Для більш високого вмісту цукру їх збирають завжди перед цвітінням. Виготовляється з натурального тростинного цукру, який не містить барвників і ароматизаторів, цукровий очерет використовується в сирому вигляді. Після розрізання цінний тростинний цукор екстрагують пресуванням, центрифугують і повністю висушують для отримання патоки.

Оскільки цукор не переробляється і не обробляється яким-небудь процесом чи хімічною речовиною, ми отримуємо практично багатий на поживні речовини солодкий рослинний цукор, який організм набагато легше засвоює, ніж рафінований цукор.

Поживні речовини в нерафінованому тростинному цукрі

Тростинний цукор містить набагато менше енергії, ніж його аналоги, і сприяє травленню, не здувається і не викликає діареї, наприклад, березовий цукор. Вплив на організм досягається вмістом вітамінів і мінералів, оскільки він також містить вітаміни групи В (практично весь спектр), залізо, кальцій, магній і калій.

Який він на смак і для чого ми можемо його використовувати?

Тростинний цукор має приємний карамельний аромат і солодкий смак, можливо, трохи менш солодкий, ніж його аналоги. Ви можете трохи забарвити напої, виготовлені з нього, оскільки колір світло-коричневий, але ми навіть можемо оцінити це як позитивний.

Його можна використовувати практично для всього, що вимагає білого цукру, і чудово підходить для випічки, приготування їжі, консервування, приготування сиропів, холодного чаю та лимонаду. Не вибирайте вишуканий варіант і не змішуйте його з звичайним коричневим цукром, який насправді забарвлений патокою з цукрового піску. Ціна досить мінлива, оскільки доступно кілька версій, але вона становить приблизно 1000-2000 HUF за кілограм.