Чарівний літній овоч, який дійсно легко вирощувати, збирати та виготовляти, а також він багатий вітамінами А, С і К, калієм, фосфором та марганцем. Дієти також можуть насолоджуватися ним, оскільки він надзвичайно низькокалорійний, тому ми настійно рекомендуємо його для будь-якої дієти.

поради

Добре в кабачках те, що його можна використовувати для приготування солоної, солодкої та гострої їжі завдяки нейтральному смаку.

Смажені колоди з кабачків

Інгредієнти

  • 2 менших кабачка
  • 1 яєчний білок
  • сіль
  • ¼ чашка молока
  • ½ чашка сиру пармезан
  • ½ чашка сухарів
  • олія

Наріжте кабачки скибочками (наче ви готуєте картоплю фрі для смаженої картоплі, щоб вона була трохи товстішою та довшою).

Змішайте яєчні білки і сіль з молоком. В іншій мисці сир пармезан із сухарями.

Паніруйте палички з кабачків з яйцями, а потім крихту пармезану. Викладіть шматки в деко, вистелений пергаментним папером і змащений маслом. Ви також можете розпорошити на кабачки трохи олії.

Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 25-30 хвилин до золотистої скоринки.

Гострі спагетті з кабачків

  • Половина паки макаронних виробів із спагетті
  • Чилі
  • 2 ст ложки оливкової олії
  • 2 зубчики часнику
  • 4 склянки натертого кабачка
  • солоний перець
  • 2 столові ложки тертого пармезану

Приготуйте тісто як зазвичай, а потім процідіть. Часник і чилі наріжте невеликими кубиками. Кабачки натріть на тертці. Обсмажте часник, чилі та кабачки на сковороді - постійно помішуючи приблизно 4 хвилини Ви також можете додати соус чилі, якщо хочете надзвичайно гостро. Додайте тісто до овочів, потім посоліть і поперчіть і, нарешті, посипте ним пармезан.

Рулетики з кабачків на грилі

  • 3 менших кабачка
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • солоний перець
  • козячий сир
  • подрібненої зелені петрушки
  • половина чайної ложки лимонного соку
  • 2 склянки дитячого шпинату
  • 1/3 склянки листа свіжого базиліка

Тонко наріжте кабачки вздовж. Фрагменти, що складаються лише із зеленої шкірки, використовуються для чогось іншого (наприклад, спагетті вище). Інші скибочки змащують оливковою олією, солять, перчать, а потім обсмажують на грилі з двох сторін. (4-4 хвилини на бік) За допомогою виделки змішайте подрібнений козячий сир з лимоном і петрушкою.

Покладіть гострий козячий сир на кінці скибочок кабачків приблизно. 1 см. Покладіть на нього листя шпинату і половинку базиліка. Згорніть його і покладіть на тарілки або в герметичну коробку. Ви також можете приготувати делікатес за день наперед.

Ще поради щодо приготування кабачків

Можна закатати на грилі кабачки чимось іншим. Наприклад, з песто з пармезаном, беконом та сиром, або з моцарелою та помідорами.

Якщо вирізати серединку кабачка, ви також можете наповнити його фаршем з рису або іншої начинки.

Кабачки можна грати, тобто їх також можна запікати в трубочці. Про цей метод ви можете прочитати тут!

Рецепт солодкого хліба з кабачків вже пропонувався на PROAKTIVDIREKT.COM. Ось посилання: Хліб з кабачків - або маскується солодкий пиріг.

Кабачковий рис

Приготуйте будь-який рис, як зазвичай, і додайте подрібнені кабачки в самому кінці. Не перепікайте, тримайте кабачки хрусткими, але не шкодуйте про сіль, оскільки рис любить сіль. В кінці перед подачею заправити свіжомеленим перцем і тертим сиром.