Хоча підсолоджувачі використовуються для лікування ожиріння та діабету, вони можуть мати протилежний ефект.

підсолоджувачами

Штучні підсолоджувачі відіграють дедалі більшу роль у нашому житті протягом останніх десятиліть, що може бути пов’язано зі збільшенням захворюваності на ожиріння та діабет. Такі агенти використовуються в продуктах без цукру і в основному їх вживають, щоб уникнути стану, що виникає в результаті надмірного споживання цукру, але в багатьох випадках ефект може бути прямо протилежним.

Автори дослідження, опублікованого в журналі Nature, провели кілька експериментів, порівнюючи природний цукор та його штучні замінники, точніше наслідки їх споживання спочатку у мишей, а потім у людей. На основі результатів ізраїльська команда вважає, що підсолоджувачі можуть спровокувати стан, якого вони хочуть уникнути, що призведе до порушення травлення та порушення обміну речовин у постраждалих людей, тобто вони можуть погіршити ситуацію. Потрібні подальші тести, особливо для пацієнтів-людей, але тести на сьогоднішній день не були дуже обнадійливими.

У першому раунді мишей годували природним цукром (глюкозою) протягом 11 тижнів, тоді як інша група жила на підсолоджувачах (сахарин, аспартам, сукралоза), і різниця була вже помітна через такий короткий час. Друга група перенесла непереносимість глюкози, в результаті чого рівень цукру в крові підскочив, і ми добре знаємо, що це може призвести до надмірної ваги та діабету. Найважчі симптоми були спричинені сахарином, і не мало значення, скільки згадані зразки важили перед тестом, скільки фізичної роботи було зроблено чи скільки вони їли та пили. Отже, у другому раунді вимірювали різницю, спричинену природним цукром та сахарином, показуючи, що в останньому випадку кишкова флора також змінилася, і трансплантація модифікованої бактерії спричинила подібне порушення обміну речовин у здорових зразках, хоча це могло б бути компенсується антибіотиками.

Потім дослідники переглянули клінічні дані групи з 400 людей, знову швидко виявивши зв'язок між використанням штучних підсолоджувачів та надмірною вагою та діабетом - але це можна пояснити тим, що постраждалі почали вживати його при замінниках діабету. Для виявлення можливого дефекту була протестована друга група з 7 добровольців, члени яких споживали добову норму підсолоджувачів протягом тижня, а чотири з них потім показали зміни в непереносимості глюкози та кишкових бактеріях (ці бактерії імплантували мишам у подібних тварини) .результат).

Як уже згадувалося, необхідне подальше тестування для уточнення даних та кращого розуміння процесу, оскільки ці агенти, схоже, не становлять ризику для всіх.