Цукрова їжа також може стати причиною серцевого нападу

14 квітня 2014 р., 09:06 | ->

також

Існує підвищений ризик серцево-судинних захворювань у жінок, які вживають велику кількість певних продуктів, багатих вуглеводами.

Дослідження показало підвищений ризик розвитку ішемічної хвороби серця у жінок (а не чоловіків), дієти яких містять велику кількість продуктів з високим глікемічним індексом, таких як білий хліб, солодощі та деякі цукристі каші. Дослідники зазначають, що будь-яка багата вуглеводами дієта підвищує рівень цукру в крові та шкідливі жири в крові, тригліцериди, водночас знижуючи захисний ЛПВЩ або "хороший" холестерин, що збільшує ризик серцевих захворювань.

Однак дослідники також показали, що не всі вуглеводи мають однаковий вплив на рівень цукру в крові. На рівень цукру та тригліцеридів у крові більше впливають продукти з високим глікемічним індексом, ніж продукти з низьким глікемічним індексом, такі як овочі, фрукти та цільні зерна.

Дослідники з італійського Фонду ІРЦСІ Istituto Nazionale dei Tumori, очолюваний Сабіною Сієрі, вивчили 47 749 дорослих італійців, 15 171 чоловіків та 32 578 жінок, які заповнили анкету про свій раціон. Жінки, які споживали найбільше вуглеводів, мали вдвічі більший ризик серцевих захворювань, ніж ті, хто споживав найменше.

Коли вуглеводи розділили на групи з високим та низьким глікемічним індексом, різниця стала ще більш вираженою. Жінки з найвищим глікемічним навантаженням мали в 2,24 рази вищий ризик серцево-судинних захворювань, ніж жінки з найменшим глікемічним навантаженням.

"Отже, не кількість вуглеводів, що споживаються в цілому, а велика кількість вуглеводів, споживаних з продуктами з високим глікемічним індексом, впливають на ризик розвитку ішемічної хвороби серця", - підсумували дослідники.

Дослідження також виявило, що загальне споживання вуглеводів, глікемічний індекс та глікемічне навантаження у чоловіків не можуть бути пов'язані з ризиком серцевих захворювань. Це, мабуть, пояснюється тим фактом, що вищий рівень тригліцеридів у жінок є сильнішим фактором ризику серцево-судинних захворювань, ніж у чоловіків.

"Ми вважаємо, що несприятливі наслідки дієти з високим глікемічним індексом зумовлені різницею статей у метаболізмі ліпопротеїнів та глюкози у жінок", - заявили вчені, додавши, що зв'язок між високим рівнем глікемічного навантаження та серцево-судинними захворюваннями у чоловіків є правдою. знадобиться.

Дослідження можна прочитати в журналі Archives of Internal Medicine.