Протягом останніх 30 років японки тримали світовий рекорд середньої тривалості життя: вони доживають в середньому 86,4 років. Але не лише жінки, а й чоловіки є світовими лідерами в цих 192 країнах світу ...

чому

Багато в чому це пов’язано зі здоровим харчуванням. Наступний японський рецепт необхідний для активного і здорового життя до пізньої старості.

У японській кухні щодня використовуються прості інгредієнти, такі як риба, морські та наземні овочі, соя, рис, фрукти або зелений чай.

Японці насолоджуються насолодами домашньої кухні щодня. Типова їжа складається з риби, смаженої на грилі, миски рису, овочів на пару, супу місо, фруктів як десерту та зеленого чаю як напою. 10 відсотків світового споживання риби забезпечують японці, хоча вони складають лише 2 відсотки світового населення. Велика кількість споживаних жирних кислот омега-3 може пояснити довге та здорове життя разом із часто вживаною капустою (брокколі, капуста, брюссельська капуста, капуста та цвітна капуста).

В японській кухні акцент робиться на свіжих інгредієнтах, завжди використовуючи інгредієнти, які якраз у сезон. Товари, вишикувані на полицях супермаркетів, показують не лише термін придатності, але і його годину.

Японці їдять мало різноманітних страв, і з раннього дитинства вони вчаться їсти повільно, насолоджуючись кожним укусом окремо. Вони ніколи не ставлять тарілку повною, вони подають майже все і все в окремій мисці. Вони визнають, що більше - менше, і влаштовують страви на тарілці апетитно. Однак з гарнірами та соусами поводиться з огидою.

Японська їжа навмисно легка і не готується. Їжу в основному готують на плиті, готуючи на пару, смаживши на грилі або смажачи у воку. Кухарі воліють використовувати корисні олії та ароматизований бульйон. Незважаючи на легку їжу, вони відчувають себе ситими після їжі, але не ситими, щоб лопнути.

Японці їдять рис замість хліба під час їжі. У західному світі ожиріння головним чином відповідає за рафіноване борошно, ви також можете спробувати з’їдати півсклянки коричневого або цільнозернового рису один раз на день замість хліба.

На архіпелазі сніданок - це найважливіша і ситна їжа протягом дня, яка може складатися з ряду страв: зеленого чаю, приготованого на пару рису, супу місо з тофу і цибулею-шалотом, норі-водоростей, яєчня або шматочок риби.

Солодкі десерти менш популярні в Японії і споживаються меншими порціями, ніж тут. Японці так само люблять шоколад, випічку, печиво та морозиво, але усвідомлюють, що їх надмірне вживання підвищує апетит і шкодить організму.

Японці думають про їжу по-різному: в той час як у західних культурах люди постійно дотримуються дієт і турбуються про свою вагу, жителі острова виростають, люблячи багато продуктів і не піклуючись про свою форму. Однак із популярністю фаст-фуду ожиріння також почало поширюватися серед японців.