Цукрове печиво: нові та супер - кондитерські вироби в Будапешті
Я так люблю, коли люди про щось мріють, а потім ділять-множать, організовують, борються і нарешті починають усвідомлювати те, про що мріяли/мріяли. Це зробили моя дівчина Еріка (письменниця та колишня журналістка гастроблогу Égigérőpaszuly) та її дівчина Естер (колишня юристка): нещодавно вони відкрили свою кондитерську з печивом Cukker прямо посеред житлового масиву Газдагреті. (Місце, яке не знаходиться в центрі міста, нікого не повинно лякати: до нього легко дістатися на громадському транспорті - і звичайно на машині.)
Я вже роками є костюмом Еріки, тому вона упереджена: скажімо, коли у мене зараз немає можливості з’їсти її заварку, я фанат здалеку. Але чому б не бути упередженими, коли Еріка вміє спекти сміливе та збалансоване печиво одночасно. Тобто, коли я чую, наприклад, коріандровий апельсиновий торт, очі трохи розплющуються, але я знаю, що турбуватися нема про що: смаки одночасно захоплюючі та гармонійні. Не кажучи вже про те, що якщо я попрошу їх приготувати каштановий пиріг без цукру та молока, я отримую фантастичний каштановий пиріг без цукру та молока, спечений з якогось альтернативного борошна, як бонус за відсутність глютену. Тож я фанат, ну.
Еріка каже, що їх мета - сформувати смак і навчитися більш усвідомленому смаку. Я хочу переконатись, що покупці торта не задоволені смаком, а отримують вишукані, вишукані пари хорошої якості.
За ці роки я навчився йому вірити. Що коли я читаю “скибочки арахісу в зернах тонка”, я знаю, що це може бути просто захоплююче нововведення, і я не запитую: “баааааб? як це квасоля в печиво?! ”. Почувши «персидський любовний торт», я вже закоханий і нюхаю солодко-пряне повітря, уявляючи себе на березі річки Лі на півдні Китаю через «китайський торт з морквою з п’яти спецій» і забуваючи про « морквяний пиріг?" жарт. (Так, ні.) Звичайно, у них також є традиційна лінія шоколадного торта-кави-торта-шоколадного бісквіта, якщо вони, можливо, не були відкриті (поки) для пар, які часом дивно звучать.
Після трохи стриманого оголошення, ось кілька фотографій щотижневої відкритої кондитерської пари та її пропозиції того дня.
Заголовок: Цукрове печиво, Будапешт, 1112 Rétköz utca 47/C
Години роботи: З середи по неділю з 10:00 до 18:00
Під’їзд громадським транспортом: Автобуси 8E, 139 та 108E
Магазин цукрового печива зліва на картинці: посеред житлового масиву Газдагреті, на зупинці автобуса 8
Коли лічильник (майже) відкривається: там ще багато всього!
Гранат з шоколадного торта підморгнув мені
Інша тітка підморгнула тітці.
Це називається мільйонним шматочком. Питання: чому? Тому що в ньому мільйон калорій, або тому, що він має мільйон шоколадних вітамінів?
Ви просто просите крем зверху, правда?
Еріка поміркована: тісто хороше?
Естер готується до макового пирога
Еріка та Естер в імперії печива Cukker