Так зване печиво-баланс - справжня класика, насправді насичене змішане тісто з рівними пропорціями борошна, яєць, цукру та масла. З іншого боку, ця версія особлива тим, що, хоча кінцевий результат дуже схожий на класичний, він містить мало жиру і зменшується кількість цукру, це все ще дуже м’яке, зовсім не сухе печиво, яке використовувати в будь-який час.
Це печиво, яке завжди стане в нагоді, для сніданку, ідеально підходить для перекусу або пікніка, самостійно з кавою, чаєм або какао, але навіть у супроводі джему та джему замість божественної випічки. В англосаксонських країнах фунт-торт, відомий по-французьки як квадра кварта, чотири чверті, традиційно містить однакові 4 основні інгредієнти в рівних пропорціях, а саме яйця, борошно, цукор та масло, а також додаткові ароматизатори та трохи розпушувача.
Цей легкий варіант дуже легкий і дуже швидкий, його можна скласти за 10 хвилин в одній мисці, замість величезної кількості вершкового масла вам знадобляться лише 2 столові ложки олії, легкого, м’якого, ароматного та ідеального як основний рецепт. для фруктового хліба або збагаченого меленими волоськими горіхами ми можемо приготувати в тісті трохи порошку какао - варіантів у ньому досить багато, і базовий варіант також дуже смачний.
Простіше збалансувати печиво
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 7 дкг цукру
- 2 пачки ванільного цукру
- 20 дкг борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 2 столові ложки олії
- 6 столових ложок води
- щіпка солі
Підготовка: Збийте яйця в посуді для змішування, додайте цукор та ванільний цукор і перемішайте до однорідності віночком. Додайте олію і воду, змішайте з нею, потім додайте борошно, змішане з розпушувачем, і перемішайте лопаткою до однорідності. Масу виливають у форму для пирога, оленини або цегли, вистелену пергаментним папером, і випікають у 180-градусній печі при перемішуванні протягом 35-40 хвилин до випробування голкою.
Вийміть з духовки і дайте відпочити 10 хвилин, а потім накрийте кришкою і поставте на решітку, щоб охолола. Подається нарізаний до кави, чаю або какао, ідеально підходить для сніданку або закуски у супроводі невеликої кількості варення.