3 вересня 2017 р. | FB | Час читання прибл. 3 хвилини

часнику

Коли я вперше знайшов цей французький рецепт, ще до того, як його приготували, я відчував, що це буде любов. І все ж, що ще може бути стравою, щоб прикрасити вареним запеченим часником, прикрашеним скибочками хрустких багетів м’якого тіла? Його син Борча готує.

Навіть не можу сказати, скільки, але наскільки я прихильник часнику. Я також люблю його сирим, до найбільшого горя від тісних буфетів на Балатоні. Тому що я зазвичай надсилаю з ним полум’я з сирно-сметаною настільки масово, що підлітки-вампіри навіть через добрий тиждень не наважуються підійти до мене.

Вибачте, Едвард Каллен

Наскільки я можу, я простежую пару км. зі ста гвоздикою. А в минулому моєю основною спеціальністю, моєю привабливістю світового класу, був часниковий крем-суп, який я нібито зробив настільки крутим, що старовинна розкопка, коли ми випадково вибігли на вулицю через пару років після розриву, -Я сумую за своїм супом. (І я сподіваюсь, мені доведеться пов’язати сльозисті очі не з запахом часнику, який випаровується від мене, а з ностальгічним гастроменителем)

Що може бути освяченим вівтарем мого божевілля для часнику, ніж французька страва з не менше сорока гвоздики ?! Особливим бонусом цієї страви є те, що вона відносно не має факсу, оскільки вам просто потрібно кинути курку та овочі разом у велику форму для випікання, скропити трохи білого вина, а потім залишити, нехай свіжий аромат зелених спецій, п’янкий смак часнику, пройдіть через м’ясо до розсипчастості.

Курка - стартовий набір з часником

Одним словом, вам не залишається нічого іншого, як помістити двох (але не більше трьох) цілих курей на людину в жаростійку сковороду або форму для запікання, начинену гілкою розмарину, чебрецем, петрушкою і двома зубчиками часнику. Ви обережно змащуєте курку олією, ніби тільки ваш курча/хлопець на пляжі просив вас нанести на його спину сонцезахисний крем. Ви солите (курка, а не ваш хлопець). Потім ви посипаєте навколо курки два шматочки очищеної моркви, нарізані більшими кільцями, дві нитки подрібнених стебла селери, одну цибулину, сорок зубчиків часнику, а потім скроплюєте двома деци білого вина. (І ти, звичайно, потягуєш решту вина. Не дай йому зрештою звестись! Ну, той бідний виноград не вмер даремно!) Ви готуєте м’ясо під кришкою півтори години і добрі півгодини, не смаживши верхівку красиво.

Раніше

Вам також не потрібно возитися з гарніром, просто наріжте дві палички багетів кільцями. Коли курка закінчиться, процідіть сік у каструлю, доведіть до кипіння, щоб трохи загуснути. Акуратно виймайте з деко декорований вершковий часник, який потім може вільним рухом розмазати скибочками багета гостьовою армією.

Після

Цей вилов я робив із звичайних польових курей протягом тривалого часу, але з тих пір, як я зустрів Зсузу Зімре, що це заперечення, мій долар відкрився не лише на курнику, а й на фронті біорізноманіття курей. Тож не було сумніву, що офісний обід не міг би складатися і з простої по-селянськи курки! Зсуза зобов’язалася привезти нам три шматки курки Берег з ринку на вулиці Фені, оскільки це не тільки набагато здоровіше - оскільки кури живуть щасливо, поки не помруть, але вони також модніші з класикою, бо ноги у них чорні. І не тому, що вони забули разом помити вуха перед сном.

Смачного!

Чорна лапка - торгова марка вищої якості, її смак і консистенція значно перевершують завищену, водянисту текстуру промислових сумних курей. Ця різниця у якості, очевидно, відображається на ціні, Zsuzsa заплатила 6800 HUF за трьох тварин, з яких вісім з нас жили добре. Не кажучи вже про те, що це було цілком князівське видовище для курей, що лежали на овочевій грядці, ноги яких були так, ніби їх підтягнули в некхарі з особливої ​​нагоди. Тож не тільки сексуально, але справжнім святковим уловом для недільного столу може стати чорнонога курка з сорока зубчиками часнику.