Дати, щоб підсолодити ваші рецепти.
Дати стають дедалі моднішими, що безперечно. І що дати були у нас багато-багато років, вони не є нічим новим.
У цих наполегливих зусиллях усунути будь-які сліди рафінованого цукру з нашого раціону, здається, що рішення в фініках. Це правда, що фініки є чудовим природним підсолоджувачем, але це також правда, що багаторазове їх споживання може призвести до нашого збільшення, не усвідомлюючи кількості цукру в раціоні. І я не хочу, щоб ви думали цим, що я проти вживання фініків, нічого не є подальшим від мого наміру, але що я хотів би зробити роздум, і що ви разом зі мною подумаєте про цукри, які ми використовуємо в дієта.
Продовжуючи тему дат, я гадаю, ви помітили, що те, що раніше продавалося в супермаркетах майже виключно на Різдво, зараз ми можемо знайти це протягом року. На сьогоднішній день ви, можливо, чули про тип фініків, Medjool, вищої якості, набагато солодший і вершковіший. Цей тип дати ще непросто знайти, але він повільно з’являється на полицях супермаркетів чи овочів.
Будучи датою вищої якості, її ціна також вища за інші дати, які ви можете знайти.
Чи справді дата Medjool того варта?
Це залежить від використання, яке ви збираєтеся йому використовувати. Якщо ви любите їсти фініки окремо, як солодке або перекусити, звичайно, воно того варте. Вам напевно дуже сподобається його смак і вершковість.
Але якщо ви збираєтеся приготувати фініковий крем або карамель, або якщо ви збираєтеся його подрібнити, щоб підсолодити смузі чи якісь млинці, нічого не відбувається, тому що ви заощадите трохи грошей і використовуєте фініки Deglet Noir або інший дешевий сорт. Їх смак все ще дуже солодкий, хоча у них менше м’яса.