Чи може ключем до схуднення бути щоденник харчування?

Якщо ми описуємо, що ми їли, ми робимо вагомий внесок у втрату кілограмів - це висновок двох нових досліджень щодо схуднення.

Варто описати, що ми споживали в той чи інший день, якщо наша мета - ефективна втрата ваги - саме до цього прийшли два дослідження, нещодавно проведені дослідниками.

Було встановлено, що ті, хто фіксує, що вони їли того дня, за допомогою програми в Інтернеті або по телефону, цілеспрямовано худнуть. І завдання не таке нудне чи напружене, як ми думаємо.

"Ця звичка сприяє усвідомленому харчуванню", - сказала доктор філософії Жан Харві, головний дослідник харчування та професор Університету Вермонта в Берлінгтоні, провідний автор одного з досліджень. "Не випадково, перш ніж занурити ложку в хороший маленький десерт або з'їсти пачку картоплі фрі, я пам'ятаю: мені доведеться це записати".

"Хоча для багатьох людей може бути напруженим писати щоденник прийому їжі, досвід показав, що чим більше програм для щоденників вони використовують, тим ефективніше вони втрачають вагу", - підкреслив доктор філософії Гері Беннетт, професор психології з Університету Дюка та співавт. автор іншого дослідження.

схуднення

Звичайно, сама ідея не нова - люди писали щоденник і раніше, - але з моменту існування додатків для контролю калорій та прийому їжі, таких як Calorie King або MyFitnessPal, вибір значно розширився, і їх використання стало більш популярним.

У дослідженні Дюка Беннетт та його команда випадковим чином відібрали 105 чоловіків та жінок у віці від 21 до 65 років, які були розділені на три групи - усі користувалися безкоштовною версією MyFitnessPal. Перша група фіксувала своє харчування протягом 3 місяців, інша - протягом місяця, але вони також почали писати про своє харчування протягом наступних двох місяців. Ця група щотижня отримувала уроки з здорового харчування, плани дій та відгуки. Третя команда також зберігала вагу та їжу в щоденнику протягом 3 місяців, а також отримувала щотижневі уроки, плани дій та відгуки. Їм не порадили особливої ​​дієти, але дали поради щодо здорового харчування та попросили вести щоденник харчування.

Кожна людина мала за мету втратити 5 відсотків своєї початкової ваги під час схуднення за 12 тижнів, і щоб допомогти, вони отримали, якою метою була, скільки калорій вони повинні їсти на день. Програма автоматично нагадала їм про це.

Дослідники зібрали дані про вагу людей, які почали худнути на початку 1 місяця, а потім через 3 місяці - а потім ще через 3 місяці після закінчення дослідження. Нещодавно, до речі, інформацію отримували на основі програми та щоденника прийому їжі.

У середньому учасникам було 42 роки з індексом маси тіла (ІМТ) 32, що вважається надмірною вагою. Однак ІМТ коливався від 25 до 45. Через 3 місяці в дослідженні залишилось 76 людей.

Усі три групи втратили приблизно однакову вагу, сказав Беннет. Ті, хто спостерігав за їжею лише за допомогою аплікації, схудли в середньому 2,25 фунта, ті, хто спочатку стежив за своєю вагою, а потім додав щоденник їжі, також важили. Вони втратили 2,72, а ті, хто дотримувався їжі в обидві сторони, втратили більше 2,72 фунтів. Деякі втратили більше цього.

Однак жодна стратегія не була набагато кращою за іншу, якщо вони дотримувались свого харчування та ваги.

Однак виявилося, що після завершення дослідження ті, хто також фіксував свою вагу та їжу, зберігали свою вагу краще: вони втрачали в середньому 3,17 фунта. Інші підтримували схуднення в середньому 2,25. Втрата ваги становила в середньому трохи більше 1,8 фунтів серед користувачів, які застосовували лише програми.