Де містяться необхідні калорії та чому вони важливі для перегляду Аргентинських дієтичних настанов? Де і чому важливі дискреційні калорії в Ревізії аргентинських харчових довідників? Автори:, Lic. Серджо Брітос, Lic. Агустіна Сараві, Lic. Nuria Chichizola Інститут: Агробізнес та продовольча програма, Факультет агрономії, UBA, Avda. Сан-Мартін 4453, CABA Sergio Britos: [email protected] Nuria Chichizola: nuriachichizola @ yahoo.com.ar Агустіна Сараві: [email protected]
Результати На рисунку 1 представлений відсоток необхідних калорій за п’ятьма дослідженнями, як відсоток від загального споживання калорій. Приблизно третина загальної кількості калорій у дітей раннього віку, школярів та жінок відсутня, походить з продуктів, що забезпечують лише енергію без поживних речовин або продуктів з високою щільністю енергії та низькою щільністю або якістю поживних речовин. Графік 1: Калорії, що витрачаються (у відсотках від загального споживання енергії) У таблиці 1 наведено розподіл загальної кількості калорій, що витрачаються, відповідно до категорій продуктів харчування, які їх забезпечують. Цукри та солодощі, в першу чергу, напої та хлібобулочні вироби, по черзі на другому місці, - це категорії з найбільшим внеском дискретних калорій у раціон. За важливістю продовжують м’ясні та молочні продукти, за ними йдуть жири тваринного походження та, нарешті, фаршировані макарони.