Інжир є прекрасним джерелом вітамінів і мінералів, як сушених, так і свіжих - здорових та універсальних, а також може використовуватися як чудовий підсолоджувач. Плюс, він має кілька особливих різновидів!

світі

Багато з нас захоплені інжиром - цей солодкий, смачний плід є плодом дерева фікуса, що належить до сімейства шовковиці. З його унікальним, солодким смаком, м’яким, жувальним всередині він спокушає багатьох, крім того, має хрусткі, їстівні насіння. Оскільки свіжий інжир досить ніжний і швидко псується, його часто сушать для максимально тривалого споживання. Тож зробіть це солодким та поживним сухофрукти ми можемо насолоджуватися цим цілий рік.

Його особливістю є невеликий, схожий на бруньки отвір у верхній частині, який допомагає плоду розвиватися. Натуральний підсолоджувач - до того, як рафінований цукор взагалі «винаходили», інжир часто використовували як підсолоджувач.

До речі, смоковниця - одне з найдавніших дерев у світі. Про це згадується в історичних записах і навіть згадується в Біблії. Насправді він є рідним для Близького Сходу та Середземномор’я. Греки настільки це оцінили, що колись давно було прийнято закон, який запобігав експорту інжиру!

Любителі інжиру вже напевно знатимуть, що цей смачний фрукт, крім природних цукрів, багатий мінералами та розчинною клітковиною. Калій, кальцій, магній, залізо та мідь є чудовим джерелом антиоксидантних вітамінів, таких як вітаміни А, Е та К - усі вони сприяють нашому здоров’ю та самопочуттю.

Благословення на кишечник (також)

Інжир часто рекомендують вживати для «живлення» та гармонізації кишечника - він також є дуже хорошим природним проносним засобом завдяки вмісту клітковини. Багато людей споживають занадто багато натрію (солі), який у великій кількості міститься в оброблених харчових продуктах. Високе споживання натрію призводить до дефіциту калію, а дисбаланс між цими двома мінералами може спричинити високий кров'яний тиск. Свіжий дієта, багата фруктами та овочами в той же час, включаючи інжир, природно підвищує рівень калію, знижуючи високий кров'яний тиск.

Це також корисно для тих, хто хоче схуднути. Їжа з високим вмістом клітковини насичує, зменшує голод і тягу до солодкого. Містить пребіотики, які підтримують хороші бактерії в шлунку, покращуючи травлення та самопочуття.

Інжир чудовий джерело кальцію - цей мінерал також відповідає за щільність кісткової тканини. Інжир допомагає утримувати кальцій у кістках і зменшує шанси на остеопороз. Однак інжир у великій кількості оксалат ми також можемо його знайти - якщо ми їмо занадто багато фруктів, ми можемо відчути його послаблюючий ефект, тобто нам не потрібно переборщувати.

Існує 6 різновидів інжиру, які варто спробувати.

1. "Чорна місія"

Інжир під назвою Чорна місія доступний у найбільшій кількості. Спочатку його отримали з розсади, десь біля узбережжя Балеарських островів, Іспанія. Версія, відома як Franciscana a популярна фіга в католицьких місіях і оскільки сорт брав участь у вирощуванні інжиру в Каліфорнії, народилася назва Чорна місія. Цей інжир досить маленький, щільний з рожевою м’якоттю і великою кількістю насіння, що також надає шовковистому інтер’єру приємну, хрустку текстуру.

2. коричнево-турецький

Дуже популярний і великий інжир, він росте в багатьох куточках світу. Вперше він був представлений в Англії в 1700-х роках, ймовірно, привезений з Італії. Довгаста, грушоподібна, з коричневою шкіркою. Не купуйте щось, що було підібрано занадто рано, це не справжній смак. Легкий ніжний ніжний ніжний ніж, який просто відривається від вашої шкіри. Солодкий і соковитий.

3. Сьєрра

Зелений лушпиння інжиру, нова версія, була представлена ​​у 2006 році виробниками. Це нагадує Калімірну, велику фаворитку, яку можна простежити до західної Туреччини. Плоди великі і круглі, ідеально розрізати навпіл, з сиром та оливковою олією!

4.Калимірна

Часто сушені, споконвічно турецький інжир - свіжовидатний на смак. Він великий, за смаком нагадує мед, варення, молочну карамель, а численні насіння роблять його особливо божевільним! Якщо ми можемо отримати його лише напівстиглим, варто смажити на грилі, оскільки він виявляє смак карамелі, ми можемо зробити його справжньою фішкою, трохи пом’якшивши його, зробивши липким і солодким.

5.Король

Холодостійкий інжир росте на невеликих фермах, переважно в прохолодних районах, таких як північно-західний Тихий океан. Королівський інжир має краплеподібну форму, із зеленими черепашками та темно-фіолетовою м’якоттю, переконливий на вигляд, якщо його повністю дозріти!

6.Кадота

Найпоширеніший вид зеленого інжиру - йому, як вважають, тисячі років. В Італії він відомий як Дотатто. Шкаралупа жовтувато-зелена, його м’якоть особливо гладка і шовковиста. Цей свіжий інжир також найщільніше видно в Каліфорнії.