New Time випадковим чином вибрав десять кіосків, де продавали цей приготований напій. Ми прийшли на ринки у супроводі експерта Йозефа Адамовича та випробували цей популярний різдвяний напій. Для того, щоб оцінка була об’єктивною, ми оцінювали лише червоне вино, і експерт не знав, звідки ми його взяли.

глінтвейн

Що ми перевірили? Ми зосередились на балансі смаку, аромату, а також на кількості використовуваних спецій. За словами Йозефа Адамовича, напій повинен готуватися з якісного вина, а жодна сировина не повинна переважати над іншими.

1. Стенд: вино Матишак

  • вино вищого кольору
  • чисте вино, смак фруктовий
  • готується з якісного вина
  • найбільша частка алкоголю
  • з низьким вмістом цукру та кислот

ціна: 1,50 євро/2 дл

алкоголь: 12,03 об. %, цукор 32,4 г/л, загальні кислоти: 5,7 г/л

експертна оцінка: 9 балів

2. Стенд: у винороба

  • має хороший колір
  • пряний, підкреслений фруктовістю
  • повноцінний смак
  • хороше вино для пиття
  • недолік: менший вміст алкоголю

ціна: 1,50 євро/2 дл
алкоголь: 10,36 об. %, цукор 39,4 г/л, загальні кислоти: 5,6 г/л
експертна оцінка: 7,5 балів

3. Стенд: Бомбардіно

  • гвоздика без підзарядки
  • вино для довшого пиття
  • недолік: низький вміст алкоголю

ціна: 1,50 євро/2 дл
алкоголь: 8,96 об. %, цукор 23,1 г/л, загальні кислоти: 6,3 г/л
рейтинг експертів: 6,5 балів

4. Стенд: Гарячі різдвяні напої

ціна: 1,50 євро/2 дл

алкоголь: 11,9 об. %, цукор 48,2 г/л, загальні кислоти: 7,2 г/л

рейтинг експертів: 6,5 балів

5. Стенд: Татратея

алкоголь: 9,6 об. %, цукор 34,6 г/л, загальні кислоти: 6,6 г/л

експертна оцінка: 5 балів

6. Стенд циганський смажений

ціна: 1,50 євро/2 дл

алкоголь: 6,59 об. %, цукор 58,7 г/л, загальні кислоти: 8 г/л

експертна оцінка: 2 бали

Як вибрати глінтвейн?

- є фундаментальною помилкою, якщо глінтвейн виготовляють із вина низької якості - окисленого, нечистого або сертифікованого вина

- припущення, що гвоздика та кориця все покривають, є неправильним

- в принципі, вибирайте вино, яке б ви пили, не готуючи

* Танін - це натуральна частина вина, яка викликає гіркоту. Це прийнятно позитивно і вкрай негативно