Ви це відчули: це відчуття печіння, яке починається в грудях і повільно піднімається вгору по горлу, як повільний палаючий вогонь. Це називається багатьма назвами, включаючи примірні терміни, які пацієнти тримають при собі, але найпоширенішими є гастроезофагеальний рефлюкс, печія та розлад кислоти.

дієта

Якщо це трапляється лише раз у раз, це означає, що ви, напевно, з’їли щось, що вам не сподобалось. Однак якщо це трапляється більше двох разів на тиждень, у вас може бути більш серйозний стан, який називається гастроезофагеальною рефлюксною хворобою. У будь-якому випадку, ваш раціон є найкращим місцем для початку лікування симптомів кислотного рефлюксу, щоб вони не вийшли з-під контролю.

Що таке кислотна дієта з рефлюксом?

Уважно вивчивши свій раціон, це перша лінія захисту в боротьбі з шлунково-стравохідним рефлюксом, тим більше, що про більшість симптомів повідомляється після їжі, згідно з дослідженнями, опублікованими в липні 2017 року в Journal of Neurogastroenterology and Motility.

Якщо у вас кислотний рефлюкс, у вас, швидше за все, є продукти, які викликають печіння, тобто ті, що викликають пекучий біль, спльовування або проблеми з ковтанням. Їжа, що викликає, може різнитися залежно від людини. Дотримання дієти з рефлюксом означає це слід виключити продукти, які зазвичай викликають печію і додавання продуктів, які, як відомо, полегшують симптоми.

Для більшості людей це означає вирізання підозрілої їжі та контроль за впливом на симптоми, а потім додавання їх повільно, щоб перевірити, чи повертається кислотний рефлюкс. Ось як ви дізнаєтесь, яка їжа спричиняє це у вашому випадку.

Більша частина того, як дієта впливає на кислотний рефлюкс, пов’язана з м’язовим кільцем, яке розслабляється, щоб їжа проходила від стравоходу до шлунку, що називається нижній сфінктер стравоходу (EEI). Згідно з дослідженнями від серпня 2019 року, опублікованими в Journal of Thoracic Disease, деякі продукти харчування та способи життя призводять до того, що LES занадто розслабляється, дозволяючи вмісту шлунку повертатися назад у стравохід.

Що слід їсти на дієті з кислотним рефлюксом?

Дієта з кислотним рефлюксом надзвичайно персоналізована, оскільки їжа-стимул для вас може не бути їжею-фактором для когось іншого. Однак цей тип дієти в цілому може бути здоровим, і ви можете поліпшити якість свого харчування.

Деякі загальноприйняті харчові продукти - це ті, які в будь-якому випадку повинні бути обмежені в раціоні, а інші, як відомо, викликають надмірне розслаблення LES.

Дозволена їжа

  • Свіжі фрукти з нижчою кислотністю, включаючи ягоди, кісточкові фрукти, банани, диню, більшість яблук.
  • Овочі.
  • Пісні білки, такі як курка, нежирна яловичина, риба, яйця.
  • Цільного зерна.
  • Горіхи та насіння.
  • Овочі.
  • Молочні продукти з низьким вмістом жиру.

Їжі, якої слід уникати

  • Кофеїн.
  • Гостра їжа.
  • Їжа з високим вмістом жиру, включаючи цілі та смажені молочні продукти.
  • Шоколад.
  • Монетний двір.
  • Газовані напої, такі як газована вода.
  • Алкоголь.
  • Кислі продукти та напої, включаючи цитрусові, помідори, ананас, продукти, що містять оцет, пахта.

Що можна пити при кислотному рефлюксі?

Оскільки кофеїн, як правило, посилює кислотний рефлюкс, вибирайте трав'яні чаї без кофеїну, такі як ромашка. Однак уникайте м’ятного або м’ятного чаю, оскільки це може спровокувати симптоми. Інші напої, які, як правило, безпечні для людей з кислотним рефлюксом, включають:

  • Вода
  • Кокосова вода
  • Нежирне або знежирене молоко
  • Альтернативи молоку, такі як мигдальне або соєве молоко.
  • Соки з низьким вмістом кислоти, такі як з моркви, кавуна або огірка

Чи здоровий такий тип дієти?

Очевидно, що в списку заборонених є деякі продукти, які є здоровою їжею, але це не означає, що ви не можете отримувати ті поживні речовини в інших продуктах, які не посилять симптоми кислотного рефлюксу.

Дотримання дієти з кислотним рефлюксом, багатою на фрукти, овочі та цільні зерна, може допомогти контролювати ваші симптоми, і так, це дуже здоровий спосіб харчування.

Згідно з дослідженнями, опублікованими в листопаді 2017 року в Журналі досліджень медичних наук, люди, які в раціоні споживали більше клітковини, мали менший ризик розвитку ГЕРХ. Крім того, стаття дослідження від серпня 2019 року, опублікована в Journal of Torakal Disease, показала, що люди, які збільшили споживання клітковини, спостерігали зменшення симптомів кислотного рефлюксу.

Чи варто спробувати?

Якщо симптоми вас турбують достатньо, щоб знайти рішення, як їх приборкати, спробуйте змінити свій раціон.

Однак дієта - це не єдина зміна, яку потрібно внести. Існує багато факторів способу життя, які також викликають рефлюкс, і однієї дієти може бути недостатньо для повного позбавлення від печії.

  • Перестати палити
  • Їжте менше їжі
  • Не лягайте спати відразу після їжі; почекайте не менше години
  • Поговоріть з лікарем, щоб дізнатись, чи можуть якісь ліки, які ви приймаєте, викликати рефлюкс.
  • Збільшення ваги може спричинити кислотний рефлюкс, тому схуднення може допомогти зменшити симптоми.

Які солодощі можна їсти при кислотному рефлюксі?

Хоча в основному слід уникати десертів з високим вмістом жиру або шоколаду, м’яти або м’ятної м’яти, такі солодощі, як правило, безпечні для людей із печією:

  • Ангельський торт
  • Нежирне або знежирене морозиво, заморожений йогурт, сорбет, пудинг та заварний крем
  • Нежирне печиво
  • Желе
  • Цукор, мед, желатин, варення, сироп, зефір