Вітамін С надзвичайно важливий, серед іншого, для правильного функціонування нашої імунної системи, для різних процесів синтезу колагену, а оскільки він є потужним антиоксидантом, для запобігання клітинним пошкодженням, спричиненим окисним стресом. На щастя, справжній і важкий дефіцит вітаміну С в наші дні досить рідкісний.

Вітамін С. більшість живих істот виробляють його самі, але людям (як іншим мавпам і приматам, кажанам та морським свинкам) потрібні зовнішні джерела для поповнення вітаміну. Отже, ми можемо приймати вітамін С з їжі, яку ми їмо, і, можливо, з харчових добавок.

дефіцит

Оскільки вітамін С тісно пов’язаний з харчуванням, авітаміноз або його більш важка форма є хворобою на дефіцит, яка називається цингою. недоїдання, одностороння, погана дієта як результат. На щастя, це сьогодні дуже рідко, але це може вразити людей з певними психічними захворюваннями, людей з розладами харчування, алкоголіків, людей з розладами всмоктування. У бідних країнах, що розвиваються, дефіцит вітамінів є більш розповсюдженим, страждаючи до 40 відсотків населення.

Симптоми дефіциту вітаміну С

Вітамін С розчиняється у воді, тобто споживається надлишкова кількість наш організм просто виводить його за допомогою сечі. Неприємні симптоми, спричинені занадто низьким споживанням вітаміну, починають з’являтися приблизно через чотири тижні недоїдання. Частково це може бути пов’язано з тим, що чим менша кількість вітаміну С, що потрапляється в організм, тим більше його використовується нашим організмом, а також у наших тканинах, таких як мозок, печінка, селезінка, надниркові залози тощо. також міститься у високій концентрації вітаміну С.

Одним з перших симптомів авітамінозу є загальний настрій, слабкість, втома, депресіяg. Через один-два місяці можуть виникнути труднощі з диханням, болі в кістках і м’язах, захворювання ясен дуже поширені.

через проблеми з яснами жування також може стати болючим, тому пацієнти їдять менше і починають втрачати вагу (що може лише ще більше збільшити їх неправильне харчування). Тривалий дефіцит вітаміну може спричинити розпушення зубів і навіть їх випадання.

THE на заключному етапі може виникнути жовтяниця, лихоманка та невропатія, кількість виділеної сечі значно зменшується. Як наслідок дефіциту вітаміну С. також можуть з’являтися шкірні симптоми, рани пацієнта важче загоюються, тіло реагує на найменші удари серйозним синцем, на тілі видно характерні дрібні кровотечі. У крайніх випадках цинга або дефіцит вітаміну С можуть бути пов’язані зі смертельними ускладненнями (наприклад, підвищеною сприйнятливістю до інфекцій).

Дефіцит вітамінів легко запобігти

Збалансована та різноманітна дієта зазвичай містить достатньо вітаміну С для запобігання авітамінозу та цинги. Найкращими джерелами вітаміну С є свіжі овочі та фрукти, такі як шипшина, ківі, брокколі, перець, полуниця, ананаси або цитрусові. Оскільки більшість тварин виробляють необхідний їм вітамін С, деякі вітаміни в їх організмі можуть бути отримані з продуктів тваринного походження, таких як печінка.

Вітамін С у формі дієтичної добавки - один із найдешевших та найпростіших для отримання, який можна придбати в аптеках, аптеках (і навіть простих продуктових магазинах).

Оскільки вітамін С водорозчинний, a передозування є малоймовірним, нам довелося б споживати величезну кількість, щоб "отруїтись" нею: експерти кажуть, що за короткий час майже кілограм вітаміну С повинен потрапити в наш організм, щоб він більше не переносився нашим організмом (звичайно, це просто припущення, засноване на експериментах на тваринах). Однак для тих, хто чутливий до цього більше 2000 мг на добу може спричинити скарги на живіт та діарею.