деякі

Марія Антонія Лісаррага відповідає за харчування гравців у Барселоні, а під час Тижня спортивної науки Барси вона розкрила секрети посадки гравців першої команди.

Яка ваша роль у Барселоні?

"Я відповідаю за харчування в клубі протягом 9 років. З самого початку я контролюю, що їдять гравці першої команди, а також спортсмени з інших спортивних секцій".

Ви співпрацюєте з іншими відділами клубів?

"Так. Ми працюємо з лікарями та фахівцями з фітнесу".

Планування їжі варіюється залежно від пори року. На якому етапі ми зараз, беручи до уваги той факт, що сезон розпочався лише нещодавно?

"Перші тижні передсезону - це якраз той час, коли нові речі застосовуються на практиці, якщо гравці не вирушають у тур, який зазвичай триває довго. Заходять нові гравці, проводяться різні тести, щоб з'ясувати, в якій формі вони знаходяться і на основі цього ми підготуємо план харчування, який допоможе вам отримати найкращу форму та підтримувати її протягом усього сезону ".

Було багато дискусій щодо Азара, який розпочав сезон із очевидною надмірною вагою. Що повинен робити клуб, щоб не допускати подібних ситуацій?

"Канікули - це період, протягом якого зміни завжди відбуваються. Гравці можуть собі їх дозволити, і це також пов’язано зі зниженням фізичних навантажень. Однак гравці є професіоналами і в перші тижні повинні знати, як змінити ситуацію і набрати свою оптимальну вагу та сила м’язів ".

Також багато говорять про взаємозв’язок здорового харчування та профілактики травм. Харчування - це чарівний спосіб уникнути цієї проблеми?

"Ми знаємо, що протягом сезону будуть моменти, протягом яких гравець може перейти від оптимальної форми до травми. Наша мета - прийняти стратегію, щоб поліпшення фізичної форми не стало травмою. Гравці все більше усвідомлюють, що правильний суп або напої їм Важливо, щоб вони це дізналися і знали, що це речі, які допоможуть їм уникнути травм, як, наприклад, у випадку з Мессі, і в якийсь момент своєї кар'єри він змінив дієту, щоб зменшити ризик отримання травм . що гравці, які часто отримують травми або отримали серйозні травми, починають запитувати, чи є якісь товари, які могли б їм допомогти, і як результат, гравці приймуть певну процедуру, приклад Мессі, а також інших гравців, яких вони дізналися, що куркума має протизапальні властивості і що деякі супи можуть допомогти їм вилікувати травми. Важливо, щоб вони дізналися про ці проблеми і знали, що це може допомогти їм у кар'єрі ".

Гравці клубу сповідують різні релігії, такі як іслам. У випадку з мусульманами саме їхня дієта певною мірою визначає релігія. Як це впливає на складання дієти?

"Ми враховуємо існування різних релігій, культур і той факт, що гравці приїжджають з різних куточків світу. Наша гастрономічна пропозиція досить широка, щоб питання цього типу не становили проблеми. Це пов'язано з правами гравців . "

Крім того, були випадки, такі як Денис Суарес, який є прихильником веганства.

"Деякі гравці клубу в якийсь момент вирішили веганську або подібну дієту. Ми не маємо з цим проблем, якщо експерти спостерігають".

Як ми можемо контролювати харчові звички гравців, коли вони знаходяться за межами клубних закладів?

"Вдома кожен може робити те, що хоче. Звичайно, гравці намагаються їсти те, що роблять у клубі, бо знають, що ця їжа корисна для них. Ми не повинні нікого контролювати чи карати".

Ви отримуєте запити на спеціальне харчування?

"Гравці іноді просять кокосовий напій, наприклад, гаспачо. Ми намагаємось зробити це для них, якщо знаємо, що комусь продукт справді подобається і для нього підходить".

Велика суперечка виникла особливо щодо Дембелема та його дієти. У вас є точний план для цього конкретного гравця?

"І він, і інші гравці допомагають їсти здорово вдома. Деякі гравці навіть беруть їжу додому. Усі гравці, які приєдналися до нас ззовні, покращились у цьому відношенні, незважаючи на те, що ми вважали, що це буде непросто їх ".

Ви бачили поліпшення всіх гравців, які приєдналися до Барселони зовні?

Ви працюєте, навіть коли гравці відпочивають?

"Для них відпочинок дуже важливий. Є стратегії, які використовуються у певний час, наприклад, певні напої, які приймаються після матчів, і допомагають гравцям заснути або допомагають розслабитися".

У одного з гравців надзвичайний апетит?

"Деякі гравці їли б більше, ніж ми їм даємо, або під час зустрічей з іншими гравцями вони говорили:" Я з'їдаю втричі більше, ніж ти ". Це працює навпаки. Інші гравці не їдять багато перед матчем. Питання про кількість споживаної їжі виглядає як для кожного гравця інакше ".

Я вважаю, що старші гравці в цьому випадку є прикладом.

"Вони нам дуже допомагають. Той факт, що найважливіші гравці піклуються про себе, є прикладом для молодших".