Опис

Природний желюючий засіб для приготування джемів, джемів та желе. Використовуючи пектин, варення можна готувати з меншою кількістю цукру та коротким часом варіння, тому їх смак залишається більш фруктовим. Через короткий час варіння вміст вітамінів та мінералів у використаній сировині менше пошкоджується.

eden

Пектин - це гетерополісахарид (сполука, пов’язана з вуглеводами), яка може вироблятися із клітинних стінок вищих наземних рослин (м’ясисті фрукти, такі як яблука, груші; і м’ясисті корені, такі як морква, крупа). Чистий пектин - це біла безформна маса без смаку та запаху; вона стає густою, желатиновою масою з водою і може бути відокремлена від неї знову за допомогою спирту. Нагріваючись азотною кислотою, вона спочатку утворює цукрову, а потім муцитову кислоти. Широко застосовується у харчовій промисловості переважно у фруктових желе та джемах. Його також можна знайти у фруктових напоях, молочних продуктах та деяких дієтичних продуктах.

Потрапляючи в організм, пектин змінює вміст води у стільці, підвищує його в’язкість, тому його можна використовувати для лікування як запорів, так і діареї. Застосовується при опіках завдяки здатності зв’язувати воду.

Інгредієнти: 100% цитрусовий пектин

Вказівки щодо використання:
Для джемів, джемів, желе. Пектин необхідно змішати з цукром, а потім додати до сировини при постійному перемішуванні. Варіть ще п’ять хвилин від джерела. Варення стає більш дрібним, якщо додати трохи лимонного соку або лимонної кислоти.

60 г пектину достатньо для приблизно 10 кг плодів. Якщо ви хочете зробити більш твердий гель, додайте подвійну кількість гелеутворювача. У разі варення рекомендована кількість цукру на 1 кг фруктів становить 20-30 дкг.

Зберігання: У сухому, прохолодному місці

Продукт виготовлений на рослині, яка також переробляє зерно, насіння кунжуту, фундук, горіхи, гірчицю, клейковину!

Середня харчова цінність у 100 г продукту:
Енергія: 1558кДж/372 ккал,
Вуглеводи: 50г,
-цукор: 50г,
Білок: 3г,
Жир: 0г