31 січня 2015 р. 19:34
Фактори зовнішнього середовища суттєво впливають на розвиток раку чи ні. Ми не можемо запобігти всім шкідливим наслідкам, але завдяки розумному харчуванню, підтримуючи себе у хорошому фізичному та психічному стані, ми робимо багато для профілактики та здоров’я, - наголошує один з найвідоміших угорських експертів з питань харчування, гастроентеролог Петер Мінарік. Він та його дружина, фармацевт Даніела Мінарікова, вже вдруге видають книгу на цю тему. Вони також використовують свій досвід у лікуванні пацієнтів лікарні Святої Єлизавети в Братиславі, яка спеціалізується на онкологічних захворюваннях, та інформацію, отриману під час розмов з ними.
Що важливо знати
Існує причинно-наслідковий зв'язок між їжею, поживними речовинами, складом тіла, фізичною активністю та деякими видами раку, - каже експерт, резюмуючи у чотирьох думках, що є найбільш важливим у запобіганні раку. Перше - не палити, - попереджає доктор Мінарік. Інший - звернути увагу на нашу вагу. Не всі знають, що підвищений вміст жиру в організмі сприяє не тільки розвитку серцево-судинних захворювань та діабету, але й раку. Переконливі дані свідчать про те, що ожиріння пов’язане з певними видами раку, такими як рак стравоходу, підшлункової залози, товстої кишки, матки, нирок та молочної залози (останній характерний для жінок, які перейшли менопаузу). Він також може бути пов’язаний - прямо і опосередковано - з раком жовчного міхура.
Третя важлива річ - це фізична активність, мотивація та звички. По-четверте, це здорове харчування, збалансоване споживання найрізноманітніших продуктів і зменшення споживання певних продуктів, а у зв’язку з цим руйнування думки, що раціонально харчуватися слід лише тим, хто хоче схуднути. Доктор Мінарік настійно попереджає, що це також стосується людей ідеальної ваги та худорлявої статури.
Вчити і вчитися
Якщо ми спостерігаємо за харчуванням своїх колег, друзів та оточуючих нас, ми усвідомлюємо, що хоча ми їмо менше бекону та ковбас, ніж наші попередники, ми все одно багато грішимо. Хоча інформація з радіо, телебачення, газет про те, що дозволено, а що ні (тим часом вони печуть і готують скрізь, і не завжди здорово!), Ми насвистуємо на все це. За словами доктора Мінаріка, помилка полягає в тому, що, хоча ми багато чуємо, читаємо, проскакуємо, ми не сприймаємо це серйозно. Причиною цього є те, що в дитинстві нас не виховували приділяти увагу харчуванню і не давали хорошого прикладу. "Найбільша роль у сім'ї, дитячому садку та школі", - повторює він. «Ось тут і розвиваються звички дітей, і якщо вони погані, то позбутися їх згодом важко». Щоб досягти успіху, потрібна додаткова мотивація, і в більшості випадків, на жаль, хвороба. Для багатьох це навіть не змінює звичок ".
Що ми їмо?
За словами доктора Мінаріка, рослинні білки також мають сприятливий ефект у профілактиці та лікуванні вже встановлених видів раку. Настійно рекомендується вживати бобові - квасоля, сочевиця, жовтий горох - які можна використовувати різними способами. Крім того, ми часто споживаємо неочищений рис, кукурудзяну муку, цільнозернові борошна, висівне пшеничне борошно, житнє борошно, житні пластівці, вівсяне борошно, вівсяні пластівці, гречку як борошно або замість рису, пшоно, сою, іноді страви з насіння кунжуту або кунжутне борошно. Особливе значення він надає сої, кукурудзи та зародкам пшениці.
Багато риби, мало м’яса
Дослідження показують, що рівень захворюваності на рак у деяких етнічних груп нижчий. 50-60% цих продуктів складають бобові, злакові культури, неочищений рис, фрукти та овочі, рідко їдять м’ясо, навіть переважно рибу - смачну та просту в приготуванні лосось, бузу, скумбрію, оселедець, тріску, вішалку - та устриці, равлики, краби, мідії. Ми їмо рибу принаймні два-три рази на тиждень: не настільки шкідливу, як червоне м’ясо, і дуже багату на ненасичені жирні кислоти омега-3.
Ненасичені жирні кислоти запобігають і запобігають поширенню раку, вони важливі при лікуванні раку. Вони містяться в рибі, а також у деяких рослинних продуктах. Такі як соя, зародки кукурудзи, кукурудзяна олія, соняшникова олія холодного віджиму, гарбузове насіння, олія гарбузових насіння, насіння кунжуту, оливкова, арахісове та олія вечірньої примули тощо.
Рекомендується вживати кисломолочні продукти (йогурти, сир, кефір, сметана), а також підтримувати баланс кальцію в сирах. Виключіть надмірно рафіновані та штучні вуглеводи (рафінований цукор, штучний підсолоджувач), використовуйте замість них коричневий цукор, мед, цукрові вироби з патоки, декстрозу або кленовий сироп.
Чому ожиріння шкідливе?
* Сьогодні проблема зі здоров’ям - надмірна вага та ожиріння. Останній, особливо надлишок жиру в животі, спричиняє високий рівень гормонів, що сприяє росту ракових клітин. Наприклад, висока продукція інсуліну збільшує ризик раку товстої кишки, ендометрія, підшлункової залози та нирок. Надмірна кількість лептину в крові може бути пов’язана з раком товстої кишки та простати.
* Ожиріння характеризується низьким ступенем хронічного запального стану, який може спричинити пошкодження ДНК та сприяти розвитку раку.
Їжа для профілактики раку
- Серед груп населення з низьким ризиком раку бобові, злакові культури, неочищений рис, фрукти та овочі також становлять 50-60% раціону.
- Вживання м’яса в них буває рідко. 90% це риба, а також устриці, равлики, краби та мідії.
- У дієті для профілактики та лікування раку важливі наступні овочі: виноград, брокколі, фіолетова цибуля, часник, капустяна капуста, капуста, патисони, свіжа редька, петрушка, селера, кріп, свіжа морквяна зелень, сирий буряковий сік, водорості, червоні водорості (чорна смородина, чорниця, ожина), червоні ягоди, сині сливи, червоний виноград, малина, вишня, вишня.
Букет - хороша порада
1. Зверніть увагу на свою вагу!
2. Займатися не менше 30 хвилин на день!
3. Їжте багато овочів, фруктів, цільнозернових та бобових культур!
4. Уникайте солодких напоїв та висококалорійної їжі.
5. Зменште споживання червоного м’яса - яловичини, свинини, баранини - уникайте оброблених, копчених м’ясних страв!
6. Зменште споживання солі, виключіть з раціону солену їжу!
7. Чоловіки не повинні випивати більше 2 склянок алкоголю на день, а жінки більше склянки на день!
8. Будьте обережні з дієтичними добавками!
Навіть у непевні часи неділя є вірним моментом. Щоб вижити, незважаючи на економічні труднощі, йому потрібна підтримка читачів. Підпишіться легко, в Інтернеті, і якщо можете, підтримайте неділю додатково!
Натисніть тут, щоб бути під час та після епідемії кожного вівторка неділі!
Коментаторів просять утримуватися від написання коментарів, які можуть порушити права на конфіденційність інших осіб. У той же час, зверніть увагу, що IP-адреси, пов'язані з коментарями, зберігаються.