Національна референтна лабораторія молока та молочних продуктів
Діяльність та напрямки діяльності національної референтної лабораторії молока та молочних продуктів.
Завдання покладаються на законодавство Словацької Республіки, а діяльність NRLM є частиною дозволу VP the у Братиславі на професійну діяльність.
Лабораторія виконує:
- Безкоштовна порада щодо якості молока.
- Пропозиція вторинних еталонних та калібрувальних матеріалів для приладу FOSSOMATIC (соматичні клітини).
- Міжлабораторні тести на вміння (вміст жиру, білка та соматичних клітин).
Лабораторна діагностика:
- кількість соматичних клітин за допомогою інструменту Фоссоматика
- кількість соматичних клітин за допомогою еталонного мікроскопічного методу
- склад сирого коров'ячого молока з апаратом MILKOSCAN (жир, білки, лактоза та нежирна суха речовина)
- загальна кількість мікроорганізмів класичним пластинчастим методом
- кількість коліформних бактерій класичним пластинчастим методом
- температура затвердіння на молочних кріоскопах
- інгібуючі речовини за допомогою швидких та контрольних тестів
Виконання випробувань відповідає рішенню ŠVPS SR про дозвіл на здійснення професійної діяльності Національної референтної лабораторії молока та молочних продуктів.
Контакти
Державний ветеринарно-харчовий інститут
Яношкова 1611/58, 026 01 Дольний Кубін
Ветеринарний та харчовий інститут у Братиславі
Відокремлена випробувальна лабораторія
Hlohovecká 5, 951 41 Лужанки
Завідувач кафедри: МВДр. Станіслава Зубріка
Тел .: +421 905 393 419
Електронна адреса: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Для його перегляду потрібно встановити JavaScript.
Довідкова лабораторія екологічної радіоактивності
Діяльність та напрямки діяльності Довідкової лабораторії радіоактивності навколишнього середовища (RLER).
Лабораторія займається:
- шляхом вимірювання радіоактивного забруднення гомогенізуються зразків будь-якою матрицею до ступеня твердості 4 ° MOHSE.
Метод заснований на якісному аналізі спектру фотонів з подальшим кількісним аналізом позитивно виявлених радіонуклідів.
У RLER він в основному використовується для зразків рослинного та тваринного походження та зразків із навколишнього середовища.
RLER - це єдине робоче місце в ШВПС СР, яке займається такими видами діяльності, тому воно не організовує порівняльних вимірювань подібних робочих місць ШВПС в СР.
- RLER розробляє та аналітично забезпечує програму моніторингу ŠVPS SR "Радіогігієнічний контроль сільськогосподарської сировини, напівфабрикатів та продуктів, вироблених у Словаччині".
З 2006 року ця програма також включає підпрограму моніторингу активності радіогігієнічно важливих антропогенних та природних радіонуклідів у сирому коров'ячому молоці, організовану відповідно до методології, викладеної в Рекомендації (ЄС) № 2000/473/ЄВРАТОМ.
Отримані результати включені до бази даних загальноєвропейської мережі моніторингу молочної мережі.
Контакти
Державний ветеринарно-харчовий інститут
Ветеринарний та харчовий інститут у Братиславі
Відокремлена випробувальна лабораторія
Довідкова лабораторія екологічної радіоактивності
Словацький сільськогосподарський університет
Тріда А. Глінку 2, павільйон РІ 949 76 Нітра
Керівник лабораторії: RNDr. Omubomír Puskeiler
Тел .: +421 915 083 224
Електронна адреса: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Для його перегляду потрібно встановити JavaScript.
Заступник завідувача лабораторії: RNDr. Юрай Мішшик
Електронна адреса: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Для його перегляду потрібно встановити JavaScript.
Кафедра хімії та токсикології
Визначення мікотоксинів (забруднень) у кормах та продуктах харчування рослинного та тваринного походження
- Визначення афлатоксинів B1, B2, G1, G2
- Визначення охратоксину А
- Визначення дезоксиніваленолу
- Визначення зеараленону
- Визначення кількості фумонізинів
- Визначення токсину Т-2, НТ-2
- Визначення афлатоксину М1
- Визначення патуліну
Визначення добавок у харчових продуктах рослинного та тваринного походження та у напоях
- Визначення консервантів - бензойної кислоти, сорбінової кислоти, парабенів
- Визначення синтетичних барвників
- Визначення кофеїну
- Визначення хініну
- Визначення синтетичних підсолоджувачів - аспартам, цикламат, сахарин, ацесульфам К, неогесперидин
- Визначення нітритів та нітратів в овочах, фруктах та дитячому харчуванні
Визначення виділених препаратів у харчових продуктах тваринного походження
- Визначення бензилпеніциліну, ампіциліну, амоксициліну
Хіміко-токсикологічні експертизи
- хімікотоксикологічне дослідження причин інтоксикацій у різних видів тварин, хімічний аналіз ветеринарної токсикології
- визначення рН в біологічному матеріалі
- визначення присутності інгібіторів холінестерази (фосфорорганічні, карбаматні, насіннєві пов'язки)
- визначення присутності речовин кумаринового типу
- визначення хлориду натрію (NaCl)
- докази наявності алкалоїдів отруйних рослин
- докази наявності нітросполук
- визначення аміачного азоту, загальної кислотності, молочної кислоти
- визначення нітритів та нітратів
Кількісне визначення вибраних фізико-хімічних показників у зразках води - питної, поверхневої, відходів, кормів
- вода - реакція рН
- нітрити, нітрати
- іони амонію
- вільний хлор
- поглинання при 254 нм
- хімічна потреба кисню в перманганаті
- хлориди
- сульфати
- провідність
Контакти
Завідувач кафедри: інж. Войсова Івета
Тел .: +421 2 38108 260
Факс: +421 2 654 23 525
Електронна адреса: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Для його перегляду потрібно встановити JavaScript.
Заступник начальника відділу: інж. Мартінковічова L.
Тел .: +421 2 38108263
Факс: +421 654 23 525
Електронна адреса: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Для його перегляду потрібно встановити JavaScript.
Кафедра фізико-хімічного аналізу
Цей відділ включає:
Лабораторія фізико-хімічних аналізів
Лабораторія тютюну та тютюнових виробів
Проводить аналіз тютюну та тютюнових виробів відповідно до Закону No 377/2004 зб. щодо захисту некурящих та відповідно до Продовольчого кодексу Словацької Республіки, розділ двадцять дев'ятий, частина третя - Тютюнові вироби, що охоплює виробництво, імпорт та маркування тютюнових виробів. Відповідно до цитованих норм та відповідно до декларації на упаковці лабораторія аналізує шкідливі речовини, а саме вміст нікотину, смоли та чадного газу.
Лабораторія гігієни кормів та годівлі худоби
Лабораторія гігієни кормів та годівлі худоби проводить дослідження кормів на предмет безпеки для здоров'я та деяких показників харчової цінності. Фіди для експертизи повинні надсилатися із запитом (замовленням), де має бути вказана причина (або тип) необхідної експертизи.
Сенсорна оцінка корму
- Попередня сенсорна оцінка: ми виявляємо очевидні відхилення від характерних властивостей корму - підвищена вологість, цвіль, випаровування, сторонні речовини, зміни кольору, запаху тощо.
- Власна сенсорна оцінка: колір, запах, структура та консистенція. У цій оцінці ми також можемо виявити сторонні домішки, шкідників тварин тощо.
- Макроскопічний аналіз: це якісна ідентифікація окремих компонентів у комбікормах. Під час цього обстеження ми можемо також визначити наявність насіння деяких видів отруйних рослин та бур’янів, шкідників тварин, домішок, домішок тощо.
- Ботанічний аналіз: в об’ємних кормах він зосереджений лише на наявності отруйних рослин, їх частин та насіння.
Мікроскопічне дослідження
- виявлення складових частин тваринного походження, що визначаються як продукти переробки туш ссавців, птиці та риби та частин тіла, в рамках узгодженої програми інспекції у галузі живлення тварин
Мікробіологічне дослідження
- Якісне обстеження: орієнтоване насамперед на виявлення сальмонел, а також інших видів бактерій відповідно до вимог.
- Кількісне обстеження: орієнтоване на загальну кількість бактерій у кормі, а також на необхідну кількість окремих видів бактерій.
Мікологічне обстеження
- Якісна експертиза: спрямована на виявлення окремих родів та видів грибів
- Кількісне обстеження: визначає кількість спор окремих видів грибів
Хімічна експертиза:
- Вона зосереджена головним чином на безпеці для здоров’я, але у зазначених випадках також на деяких показниках харчової цінності
Якісна експертиза
- Продукти розкладання жирів: кількісні показники (кількість кислотно-жирних кислот, визначення пероксидів), якісні показники (докази альдегідів за Фелленбергом, докази перекисів за Буліром та докази епігідрінальдегіду за Крейсом.
- Продукти розпаду білка: вміст вільного аміаку, титрування формолу
- Продукти розкладання вуглеводів: кислотність вільних фільтратів, загальна кислотність вільних фільтратів
Кількісні обстеження щодо оцінки безпеки для здоров'я та харчової цінності
Контакти
Завідувач кафедри: інж. Ярміла Будайова
Тел .: + 421 2 38108265
Факс: 421 2 654 27 461
Мобільний телефон: + 421 905 782 085
Електронна адреса: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Для його перегляду потрібно встановити JavaScript.
Заступник начальника відділу: інж. Яна Мінарова
Тел .: + 421 2 38108 241
Факс: + 421 2 654 27 461
Хроматографічне відділення
На кафедрі проводяться такі аналізи:
- аналіз залишків пестицидів у продуктах харчування рослинного походження (зараз ми досліджуємо зразки на наявність 130 залишків пестицидів)
- аналіз патуліну в рослинних матрицях, в основному на основі яблук
- аналіз консервантів ортофенілфенолу та дифенілу в цитрусових
- аналіз спиртних напоїв для розрізнення походження вживаного алкоголю (синтетичний проти сільськогосподарського)
- аналіз для контролю за фальсифікацією меду
- аналіз пива та солоду на вміст N-нітрозоамінів
Контакти
Начальник відділу: РНДр. Ярміла Журчанська
Тел .: +421 2 38108255
Мобільний телефон: + 421 905 899 567
Електронна адреса: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Для його перегляду потрібно встановити JavaScript.