Це не через те, що хтось погіршує життя, і не тому, що він обурюється на кондитерів, не кажучи вже про будь-яку фобію до хіжонського торта, а робить побіжний підрахунок калорій того, що повинна була бути частина цього смачного десерту (згідно з таблицями ICNND), результатом було те, що він набагато перевищив 1000 кілокалорій, тобто лише з десертом він вже перевищив обмеження, встановлене ендокринологом для набору чотирьох страв, які я повинен їсти протягом усього дня.
Ви не уявляєте совісті, яка прийшла до мене, коли я зішкребла останню крихту з тарілки. "Яким обурливим, казав я собі, яким би багатим він не був і яким нешкідливим він виглядав, а насправді це справді смертельна зброя". Тож я випив кави з сахарином, і в спокої. Але про цю тему ми поговоримо більш спокійно іншого дня.
Справа в тому, що коли я розробив цей чудовий режим, заради якого я прагну отримати Нобелівську премію для печей, і я ще раз кажу це тим, хто його ще не читав, я зіткнувся з жахливою перипетією відмови від конституційне право, наприклад, мати десерт після кожного прийому їжі або потрапляти в обійми багатонаціональних підприємств легкої їжі, тому що якщо в звичайному вони роблять барбасасади, то в дієтології вже повністю входить в поле есхатології.
Знову блиск людського розуму одержав перемогу над темрявою англосаксонської пропаганди, і майже дивним чином я знайшов спосіб втечі: яєчний білок.
Так, пані та панове, читачі EL COMERCIO, іноді навіть я дивуюсь своїй рішучій та субліміруючій здатності в умовах найдраматичніших негараздів.
Яєчний білок був ключем до успіху, і очевидно і незаперечно, що робота, яку потрібно виконати, щоб підняти проклятих білих до рівня снігу, майже в десять разів перевищує калорії, які вони забезпечують.
Це правда, що за тим самим правилом трьох м’ясо бика також було б повноцінною дієтичною дієтою, тому що ви не уявляєте, яку кількість енергії можна спожити, щоб отримати Міуру, особливо у відкритому грунті, але занадто багато компонентів і етичні оцінки вже входять, і тому свого часу я уникав такої рекомендації.
Але безе, боже мій, ти на небі! Ти повинен бачити, наскільки вони багаті і скільки калорій у них є.
І на додачу до того, як тільки ідея буде сприйнята, ми можемо зробити тисячу варіацій, від смачних суфле, до тих пухнастих десертів безе, збитих з желе, вершками (в даному випадку калорійним йогуртом) та фруктами, які французи, які вони дуже їхні, Вони називають це «мусами», тобто піниться, а ми, хто в питаннях гастрономічної семантики є досить дурними, тому що ономатопедично, ми говоримо «муз», односклад, який, якщо протилежна пара не зробила знак дуплекс або тридцять один, ну це нічого не означає.
Як завжди на сторінці 64, у вас є детальний збірник ідей щодо застосування цієї складної технології в різних десертах, таких як сорбети, піни, суфле та інші десертні делікатеси.
Якщо вам цікаво прочитати більше про цю тему, клацніть на піктограму Пошук (у верхньому правому куті екрана) і напишіть досліджуване слово. Ми також рекомендуємо проконсультуватися з La Dieta del Cantábrico