Інгредієнти:
- 400 г сиру
- 100 г темного шоколаду Wavel
- 100 г малини
- 1 столова ложка підсолоджувача (порошок еритритолу або березового цукру)
- 1 чайна ложка ванільного порошку
- 1 органічний лимонний сік і шкірка
- 1 щіпка солі
Підготовка:
- Розтопіть шоколад Wavel на водяній парі. Будьте обережні, щоб не нагрітись занадто сильно, оскільки воно буде конденсуватися!
- Вийміть свою силіконову форму. Для мене це було у формі квітки вдома, прибл. Він діаметром 8 см, і з нього вийшло 4 десерти.
- Помажте силіконову форму розтопленим шоколадом. Я зробив це за допомогою силіконової щітки. Це дуже весело, як фарбування шоколадом. Суть полягає в тому, щоб красиво покрити це скрізь.
- Потім поставте силіконову форму в охолоджувач льоду на 15-20 хвилин.
- До цього часу готуйте сирно-сирну масу.
- Я розтирав сир паличним міксером. Цього можна опустити, але я волів би мати текстуру вершкового сиру, яка не така грудка.
- Додайте інші інгредієнти, крім малини.
- Вийміть силіконову форму і переконайтеся, що шоколад досить затвердів.
- Залийте сиром до половини.
- Лопатою столову ложку малини.
- Сир може прийти знову.
- Нарешті, намажте зверху розтопленим темним шоколадом, який згодом стане дном десерту.
- Ви можете повернутися до морозильної камери на 1-2 години.
- Вийміть його з силіконової форми, і його можна споживати.