дешеве

Найбільше ми витрачаємо в різдвяний період на їжу, напої, подарунки, прикраси, упаковку ... І все ж Різдво - це не гроші, а скоріше сім’я, кохані, співіснування. Звичайно, кожен хоче ідеального відпочинку, інтимного гламуру, балування своїх близьких, але, на жаль, рамки можуть бути жорсткими.

Хороша господиня може робити магію, створювати щось особливе з великою кількістю любові та творчості. Ми пропонуємо меню та кілька рецептів десертів, а також поради та підказки, щоб зробити свято ідеальним!

НЕ ПАНІКУЙТЕ! 6 ІДЕАЛЬНЕ РІШЕННЯ ДЛЯ РІЗДВІННИХ НАДЗВИЧАЙНИХ СТАНІВ >>>
СТАРТЕР

Офіціанти та закуски важливі, тому що ми вже трохи зголодніли, але перед їжею все ще стільки хвилювання. Знову зустрічаємось, розповідаємо історії, подарунки приходять, але все святково, чекаємо, хвилюємось, нас зворушують. Це коли вам потрібно кілька укусів, добре зібратися, скуштувати їх, бути інтимними разом. Окрім котлетів та різноманітних паштетів, у цьому випадку чудово підходять дайп, але крім звичних гриссіні та моркви, замість більш дорогих огірків та селери, смажені коренеплоди є побожним смачним та дешевим рішенням. Він зовсім відрізняється від супу, ви б не повірили, але варто спробувати!

Мариновані смажені овочі з захоплюючими провалами

Інгредієнти:
1 більший буряк
1 бульба селери
1 велика морква
1 більша ріпа
1 більша картопля
15 дкг гарбузів
1 невеликий свіжий перець чилі
3 зубчики часнику
оливкова олія
сіль
перець
Для овечого сиру з паприкою:
5 дкг овечого сиру
2 дл сметани
половина чайної ложки паприки
Для медового макового йогурту:
5 дкг цілих макових насіння
1 столова ложка меду
2 дл натурального йогурту

Підготовка: Подрібніть невеликий перець чилі, зробіть те саме з зубчиками часнику, а потім змішайте все це з невеликою кількістю оливкової олії. Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте кінчиками пальців. На деку змішайте їх по-сільському і збризніть чилі-часниковою олією, сіллю і перцем за смаком, а потім обсмажте в розігрітій до 200 градусів духовці на сцені гриля.

THE для овечого сиру подрібніть овечий сир виделкою і змішайте зі сметаною та паприкою.

THE для медово-макового ковша розігрійте суху сковороду, а потім злегка обсмажте на ній цілий мак, щоб він отримав приємний смажений смак. Розмішайте хрустке насіння маку в йогурті, змішаному з медом. Ми подаємо крем для занурення до свіжоспечених овочів.

Також ми можемо запропонувати смажені овочі зі сметаною або вершковий сир, змішаний з подрібненим часником.

ДАРУВАТИ КАРТОПЛОВИЙ САЛАТ? СУПЕР СВІТНІ КІМНАТИ НА РІЗДВО >>>
суп

Ми можемо розпочати різдвяне меню з гарячого шовковистого супу, який не вимагає дорогих інгредієнтів. Замість традиційного рибного супу чи винного супу також чудово підходить добре приправлений гарбузовий суп або гарбузовий крем-суп, але захоплюючий буряковий крем-суп, який також є більш особливим та святковим, також захоплює.

Крем-суп з буряка з вершками із петрушки

Інгредієнти:
3 середніх головних буряків
5 прядок цибулі (або 1 середня головка цибулі)
оливкова олія
1,5 літра овочевого або курячого бульйону
половина лимонного соку
2 столові ложки сметани + гарнір
сіль
перець
1 пучок петрушки
2 зварених круто яйця для подачі

Підготовка: На сковороді з невеликою кількістю оливкової олії починайте тушкувати кружену зелену цибулю (або подрібнену цибулю) на повільному вогні. Коли він вже склоподібний, додайте очищений і нарізаний кубиками буряк, переверніть і запікайте 3-4 хвилини, а потім влийте наш базовий сік. Варіть 10-15 хвилин, поки буряк не стане м’яким, а потім покладіть суп у блендер і змішуйте до шовковистого кольору. Вичавіть половину лимонного соку, додайте 2 ложки сметани, сіль і перець за смаком, а потім останню змішайте із смузі.
Тим часом нарізану петрушку змішати зі сметаною.
Візьміть суп у тарілки, подавайте зі сметаною з петрушкою та нарізаними кубиками вареними яйцями.

БЛИГКАВКА І ПРОСТІ РІЗДВА ОСНОВНІ ВЗЯТИ З ZSÓFIT MAUTNER - З ВІДЕО! >>>
ГОЛОВНА Їжа

Другою стравою може стати різдвяна страва з риби, яка дорожча, якщо у вас просто немає рибалки в родині або якщо ви просто шукаєте лосося. Або голубці, але для цього також потрібна нормальна кількість фаршу. Або індичка. але курка також ідеальна, коли готується у святковому виданні.

Фарширована куряча грудка чорницею та волоськими горіхами та картопляне пюре з селерою

Інгредієнти:
4 філе курячої грудки
10 дкг сушеної журавлини
5 дкг меду
10 дкг волоських горіхів
5 дкг вершкового масла
2 гілки свіжого чебрецю
4 мл коньяку
сіль
перець
Для гарніру:
20 дкг картоплі
20 дкг бульб селери
трохи вершкового масла і вершків для приготування їжі
сіль
білий перець

Підготовка: Є два способи наповнити курячу грудку. Або ми вирізаємо у філе кишеню, або вирізаємо більші, тонкі скибочки, до яких ми також можемо покликати за допомогою віночка, розміщуємо начинку посередині скибочок, потім згортаємо її в рулет, і ми зав’язуємо кінці або зав’язуємо їх.

Для начинки подрібніть сушену журавлину на обробній дошці. Волоські горіхи крупно порубати і обсмажити на сухій сковороді. Листя чебрецю очищають від гілки і посипають у більшу миску. Ретельно попрацюйте з вершковим маслом кімнатної температури, сіллю, перцем, дурнем з невеликою кількістю коньяку. Потім ми додаємо в нього мед, і нарешті ретельно перемішуємо подрібнені волоські горіхи та чорницю.

Отриманою начинкою фарширується куряча грудка. Куряча грудка на гарячій сковороді з невеликою кількістю жиру з кожного боку прибл. Випікайте до золотистої скоринки за 4-5 хвилин, потім викладіть на деко і випікайте в духовці із середнім вогнем протягом 20 хвилин.
Для гарніру варену картоплю та селеру відварюють у підсоленій воді до м’якості, пюретують з маслом та кулінарними вершками, заправляють білим перцем.
Подавайте фаршировану курячу грудку, нарізану свіжоприготовленим пюре з селери.

ПОРАДА: Звичайно, ми також можемо адаптувати цю їжу до смаку нашої родини. Ви можете наповнити курячу грудку сирним кремом та базиліком, чорнослив червоним вином, але також можете зробити пюре з ріпою, брокколі та гарбузом. Формуйте на свій смак, але рецепт вище бере все!

4 КЛАСИЧНІ СВЯТОЧНІ ТОРТИ БЕЗ РІЗДВА БЕЗ РІЗДВА! >>>
Основна страва Вега

Якщо ви вегетаріанець у сім’ї, це обов’язковий спалах зі святковим рецептом без м’яса, але досвід показав, що м’ясоїдів також вражає ефектне, захоплююче, веганське блюдо. Різні пироги та пікантні тістечка завжди мають успіх, зараз ми зробили їх з гарбузом, шпинатом та вершковим сиром через кольори, але ви можете застосовувати й інші начинки.

Шпинат-сирно-вершково-гарбузовий пиріг

Інгредієнти для основної форми для торта 28 см:
1 пакет листкового тіста
45 дкг гарбузів
20 дкг шпинату
20 дкг натурального сирного крему
3 головки часнику
1 гілка свіжого розмарину
5 дкг вершкового масла
сіль
перець
1 яйце для розкладання пирога

Підготовка: Половину листкового тіста розтягують у форму для пирога або застеляють пергаментним папером, попередньо запечену в 150-градусній духовці - бажано використовувати хлібопекарські боби як обважнювач, щоб тісто не зруйнувалось.

Шпинат очищається і готується на пару з невеликим нарізаним часником протягом декількох хвилин. За мить шпинат руйнується.
Викладіть тонко нарізаний гарбуз на заздалегідь спечене тісто, посипте подрібненим розмарином, сюди входить часниковий шпинат, потім сирний крем, можна робити це в кілька шарів, поки вони не закінчаться.

Розтягуємо тісто, що залишилося, накриваємо ним овочевий пиріг, змащуємо зверху збитими яйцями, щоб воно могло спектись гарненьким, коричневим.
У розігрітій до 180 градусів духовці прибл. Випікати за 45-50 хвилин.

10 КОРИСНИХ ПОРАД ДЛЯ ПОЧАТКІВ ЩОДО РІЗДВЯНОГО СПЕЧЕННЯ >>>
десерт

Вручення подарунків та вечеря вже були, але все ще чекали. Бо саме тоді десерт. Ви можете прийти з бейглі, зербо або флодні, звичайно, трохи салонного цукру теж розпаковано, навіть у домашній версії, але це «просто» печиво та реквізит, вам навіть потрібен десерт. У багатьох місцях в цей час подають стовбуровий торт та маковий пиріг, але ми також можемо запропонувати вражаючі, нові та захоплюючі, але прості та ситні делікатеси у галузі десертів.!

Наприклад, ми можемо зробити желе-делікатес, який майже римується з класичними желейними різдвяними цукерками, лише більш захоплюючими та ефектними.

Квіткове желе з гібіскуса манго

Інгредієнти:
1 пачка желатинових листів
2 столові ложки цукрового піску
1 вичавлений сік лайма або лимона
1 більший пюре з манго
2 столові ложки квітів гібіскуса (доступні в органічних магазинах, чайних, більшість дитячих чаїв красиво червоні)

Підготовка: Для желейного десерту ми зробимо 2 різні гелі, вони будуть шаруватими.
Вміст желатинової упаковки наполовину замочіть, замочіть пластини в 2 порціях холодної води.
Збризніть квітку гібіскуса в 3 дл окропу, приблизно. Дайте закипіти 2 хвилини, потім замочіть ще 6-8 хвилин, а потім процідіть. Отриманий глибокий глибокий червоно-бордовий чай підсолоджується 1 столовою ложкою цукру. Половина желатинових листів, попередньо змочених холодною водою, віджимається і розчиняється в теплому гібіскусі.

Очистіть манго, очистіть м’ясо від насіння та пюре, використовуючи смузі. Якщо потрібно, підсолоджуйте його невеликою кількістю цукру і додайте до нього сік лайма - останній також допомагає запобігти підрум’яненню пюре з манго. Другу порцію желатину, змоченого в холодній воді, віджимають, а потім змішують з пюре з манго, обережно підігрівають, але не кип’ятять.

Необов’язково отримані таким чином гелеві основи нашаровують у склянки. Бажано наливати манго внизу, оскільки воно щільніше і займає приблизно Поставте в холодильник на 1/4 години, щоб трохи застиг, а потім залийте зверху гелевою основою гібіскус, щоб шари точно не змішувалися.
У холодильнику приблизно Потрібно 2 години заморозки. Освіжаючий, захоплюючий, легкий у варіації десерт, ми можемо його ароматизувати, приправити, можна обдурити алкогольним напоєм на вибір на Новий рік.

Досвід показує, що з багатьма адвентними та різдвяними печивами, крім пряників, краще мати святковий десерт з вершковою так званою ложкою.:) Навіть якщо це лимон, наш шлунок буде вдячний за великий святковий тракт.

Лимонна омріяна склянка крему

Інгредієнти:
8 шматочків дитячого бісквіта або 10-12 шматочків масляного печива розсипалися разом
Для сметани:
4 дл густої сметани
10 дкг цукрової пудри
2 тертих лимонної цедри (1 в кремі + 1 для гарніру)
8 дкг нарізаного мигдалю
Для лимонного крему:
4 яйця
18 дкг вершкового масла
20 дкг цукру
1,8 дл вичавленого лимонного соку
1 терта цедра лимона

Підготовка: Для лимонного крему розмішуйте масло, цукор та яйця на паровій бані над середнім полум’ям, поки не отримаєте приємний, шовковисто-гладкий, однорідний крем. Коли він починає загусати, ми просто наливаємо на нього лимонний сік, а також посипаємо натертою шкіркою це, щоб воно стало справді інтенсивним. Після загустіння зніміть з вогню і поставте піну в холодну воду, щоб крем охолодив.

Тим часом ми складаємо сметану. Перемішайте жирну сметану з цукровою пудрою і натертою цедрою лимона.

Нарізаний мигдаль обсмажте на сухій сковороді, відкладіть.

Як тільки лимонний крем охолоне, нашаруйте наш десерт: знищений бісквіт або бісквіт будуть знизу, тоді може з’явитися лимонний крем, а потім солодка сметана, заправлена ​​підсмаженим мигдалем або трохи бісквітної крихти.

Зберігайте в холодильнику до споживання, але дайте охолонути мінімум 1-1,5 години.

Меренги також дійсно дешеві та різдвяні, але варто трохи змінити їх, щоб зробити його ще більш святковим. Виготовлена ​​на основі безе, Павлова - це вже не просто попередній різдвяний пиріг в англосаксонських країнах, він стає все більш популярним і у нас. Якщо у вас залишилися білки яєць, можливо, ви захочете вибрати цей десерт!

5 КЛАСИЧНИЙ РІЗДВЯНИЙ МАЛЕНЬКИЙ ТОРТ - ВІД СНІГУ ДО ПІНИ >>>


Какао міні Павловак з кремом з білого шоколаду та рожевим грейпфрутом

Інгредієнти:
6 яєчних білків
30 дкг цукру
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
1 чайна ложка білого винного оцту
1 столова ложка несолодкого какао-порошку
Для крему:
10 дкг білого шоколаду
2 яєчних білка
4-6 столових ложок збитих вершків (охолоджених)
2 упаковки ванільного цукру або трохи цукру + 1/2 ванільних паличок, наскріблених всередині
Також:
1 великий грейпфрут рожевої фактури

Підготовка: Розігрійте духовку до 180 ° C. Збийте яєчні білки в м’яку піну, потім додайте цукор по одній ложці і, нарешті, кукурудзяний крохмаль, какао-порошок та оцет. Нам потрібна тверда, блискуча піна.
Тісто віджимають невеликими порціями на деко, застеленому папером для випікання, за допомогою пінопластового пакета. Поставте деко в духовку і відразу знижте температуру до 150 С, безе буде добре рости в духовці. Через годину і чверть вимкніть духовку, залиште її всередині з відкритими дверцятами духовки, поки вона не охолоне.

Поки міні Павлови випікаються, ми готуємо шоколадний крем. Розтопіть нарізаний кубиками шоколад з вершками над водяною парою. Збийте яєчні білки в піну, потім обережно перетворіть тверді білки яєчних білків у шоколад.

Ложкою викладіть шоколадним кремом смажені і вже не гарячі Павлови, прикрасьте зверху філеними скибочками грейпфрута.

Замість шоколадного крему також ідеально підійдуть прості збиті вершки, замість грейпфрута можна використовувати інші фрукти, але краще вибирати більш кислі, адже безе-Павлова солодка, контрапункт хороший.

Бажаємо всім приємної підготовки, дуже смачного та дуже інтимного Різдва!
Багато-багато різдвяних рецептів >>>
ПІДГОТОВКА РІЗДВА, ПОДАРУНКОВІ ПОДАРОКИ, СТАНОВИНИ, КУКІ-ПОРАДИ, МЕНЮ >>>


Спасибі Андрасу Петеру та Ката Філеп за рецепти, Андрасу Тоту за фотографії та Батлерсу за обстановку місця!