Картопля займає суверенні позиції у словацькій кухні. Спробуйте менш відомі рецепти, які освіжать ваш раціон.

10. вересня 2015 року о 10:16 червоний

Картопля терта

Вас не образить рідкісний візит, якщо ви запропонуєте йому граніровану картоплю. Ця страва чудова саме тому, що вона така проста.

яких

На 4-6 порцій нам потрібно: 1 кг картоплі, 2-3 великі цибулини, 2 зубчики часнику, 200 мл кулінарних вершків, тертий мускатний горіх, сіль, чорний мелений перець.

Запечена картопля з сиром та беконом

Від вас залежить, як ви будете наповнювати картоплю і як ви її подаєте. Вони добре служать основною стравою або трохи більшими канапе.

На 4 порції нам потрібно: 4 картоплини, 120 г твердого сиру, 70 г бекону, 20 г вершкового масла, чорний мелений перець, сіль, подрібнена делікатна цибуля, сметана.

Тушкована картопля з цвітною капустою

Ви можете приготувати цю страву, навіть якщо ви ще навіть не ходили по кухні. Це підходить для дієти без глютену.

На 4 порції нам знадобиться: 1 менша кольорова капуста, 1 кг картоплі, 100 г свіжого або замороженого горошку, 1 цибулина, 1 чайна ложка солі, 1/4 чайної ложки куркуми, 2 столові ложки олії, 200 мл води.

Картопляний салат з йогуртом, каперсами та зеленню

Йогурт замість майонезу, каперси та зелень замість кислих овочів. Нетрадиційний і свіжий салат оцінить кожен, хто любить зміни.

На 4 порції нам потрібно: 800 г картоплі, 200 г білого йогурту, 2-3 PL нежирного майонезу, каперси, 2 PL лимонного соку, сіль, чорний мелений перець, зелень за смаком (чебрець, петрушка, цибуля, кріп), копчений лосось, смажений перерослий бекон, дитячий шпинат.

Картопляно-капустяний млинець із загубленим яйцем

Картопляний млинець - абсолютна класика. Поєднуйте його з капустою, додайте овочі і смачний обід народжується.

На 4 порції нам потрібно: 600 г картоплі, 40 г вершкового масла, 300 г капусти, 1 PL оливкової олії, 3 цибулини, 4 яйця, сіль, чорний мелений перець, копчений перець, листя ракети, овочевий салат.

Картопляні пиріжки з трав’яною пастою

Тефтелі не повинні бути просто м’ясом. Смачною версією є також картопляні котлети з овочами. Ви можете подати їх як основну страву або як гарнір.

На 4-6 порцій нам потрібно: підготувати 1 велику головку часнику, 800 г попередньо звареної картоплі, 60 г тертого пармезану, 2 ч. Ложки соусу з трав, сіль і перець за смаком, олія для смаження, панірувальні сухарі;

Для пасти вам знадобиться 500 - 700 мл змішаного коріандру женьшеню, 4 зубчики подрібненого часнику, жменька подрібненої м’яти, жменька подрібненої петрушки, жменька подрібненої цибулі або цибулі-порею, 6 PL оливкової олії, шкірки і соку одного лимона, 1 столова носорога, чорний мелений перець.

Картопляно-редьковий салат з фетою

Спробуйте поєднати картоплю з редькою та сильним смаком солоної фети. Ви точно не пошкодуєте.

На 4 порції нам потрібно: 500 - 600 г молодої картоплі, 3 PL сметани або йогурту, 200 g редьки, 2 червоних цибулини, 200 g фети, 1 PL оливкової олії, 1 PL білого винного оцту, свіжий листя м’яти, сіль, чорний мелений перець.

Середземноморська запечена картопля

Ця комбінація оливок, печеного часнику та картоплі приведе вас туди.

На 4 порції нам потрібно: 750 г молодої картоплі, 4 зл оливкової олії, 1 головка часнику, 50 г анчоусів, 200-300 г помідорів чері, 3 - 4 зл оливок, мелений чорний перець, зелень.

Картопляний салат з кисло-солодкою заправкою

З молодої картоплі можна приготувати найкращий картопляний салат. Чи збагачуєте салат зеленою квасолею та спаржею, чи потягнетеся до інших овочів, вирішувати вам.

На 4-6 порцій нам потрібно: 500 г молодої картоплі, 150 - 200 г стручків зеленої квасолі, 100 г спаржі, 4 яйця, рукола, 4 PL оливкової олії, 2 PL лимонного соку, 1 PL цільного зерна гірчиці, 1 чайна ложка цукрового піску, 1 PL подрібненої петрушки, сіль, чорний мелений перець.

Картопляна фріттата з беконом, грибами та яйцями

Фріттата - це італійський винахід, схожий на кеш’ю та омлети. Якщо ви любите ситні та прості страви, ви знайдете щось на свій смак.

На 4 порції нам знадобиться: 300 г молодої картоплі, 4 гриби, 4 яйця, 1 невелика цибулина, 6 тонких скибочок перерослого бекону, подрібнена зелень за смаком, сіль, чорний мелений перець.

Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.