Середа, 10 травня 2017 р

Здорова солодка картопля

Здорова солодка картопля

втрата

Солодка картопля належить до найбільш поживних овочів. Вони містять якісні вуглеводи, близько 70% води і лише 6% цукру.
Помаранчевий колір обумовлений високим вмістом каротиноїдів. Бета-каротин у солодкій картоплі діє проти розвитку деяких видів раку (шлунка, але також рота або ясен), тоді як одна солодка картопля забезпечує ваше тіло приблизно 180% рекомендованої добової дози.
У солодкій картоплі багато заліза, вітамінів А, В, С, Е та клітковини. Їх енергетична цінність до половини нижча, ніж у класичної картоплі. Вони також містять калій, який знижує артеріальний тиск і позитивно впливає на серце.
Солодка картопля також містить пектин (знижує рівень шкідливого холестерину), вітамін В6 (допомагає при безсонні, депресії або запобігає інсульту).

Чіпси солодкої картоплі

Випікаємо в духовці при більш низькій температурі, ми ставимо 120 градусів, що зайняло трохи більше часу, але не випікалося. Вперше спостерігайте, як солодка картопля поводиться і не горить, через 10-15 хвилин ви можете перевернути її, щоб вона краще спеклась. Загалом їх випікали близько 25 хвилин. Якщо ви дасте більш високу температуру, вони можуть спектись раніше, але можуть і «згоріти». Це також залежить від того, як далеко лист знаходиться від джерела тепла. Випікайте дві пластини відразу, а вища, ближче до джерела тепла, втрачається раніше і трохи згорає по краях.