superfoods

Девід Вульф

Девід Вулф, мабуть, найважливіша особа в русі сирої їжі. Rockstar (барабанщик групи Healing Waters), а суперпродукти Король і творець системи успіху в дієті Sunfood. Девід Вулф - це як найкращий день для стероїдів. Всім повинен сподобатися хлопець, який зробив здорову їжу з шоколаду.

Поряд з усією її метушнею (вона заявляє, що є провідним світовим експертом з сирої їжі), шанувальниками (дівчата Годжі тощо), її прізвиськом (авокадо), особливою зачіскою, постійним просуванням своїх продуктів (вона найбільша в світі сировина Вулф, безумовно, найкраще джерело натхнення, коли справа стосується сирої їжі. Його книга "Система успішного харчування на дієтах" є однією з найскладніших книг, присвячених сирої їжі. На додаток до опису всіх аспектів, як стати споживачем сирої їжі, він також надає безліч мотиваційних матеріалів та ідей.

Вульф дає майже сотню вистав на рік та організовує приготування сирих продуктів по всьому світу. Його мета, за його власними словами, "бути найбільшим прихильником сировинної дієти у світовій історії". Для цього у вас є принаймні три веб-сайти. Каже, що використовує вчення багатьох експертів та майстрів із сирої їжі.

Незважаючи на те, що він не вірить у природну гігієну, його дієта все ще ретельно відповідає її вимогам. В інтерв’ю журналу Living and Raw Foods Вулф зазначив, що в його дієті 80% фруктів, 15% овочів та 5% горіхів. Це дотримується модифікованої дієти для вживання фруктів, і чим більше в ньому їжі, тим краще. Він вважає, що за ніч можна перейти на сиру їжу. Вулф цитує слова Стівена Арліна: "Ви прагнете того, що у вас у крові". Краще позбутися від приготованої їжі швидше, ніж пізніше. Це полегшує перехід на сировину, ніж поступовий.

Наступні рядки є частиною розділу моєї книги, який я пишу про сиру їжу.

«Життя щедре на тих, хто переслідує свою долю.

Шоколад

Ми не можемо говорити про Девіда Вульфа, не розмовляючи спочатку про шоколад, тобто те, що ацтеки називали кахуоатль, а іспанці какао. Какао - це квасоля, з якої виготовляється шоколад. Але не сам шоколад цікавить споживачів сировини, а какао-боби та його дивовижні цілющі властивості.

Какао було настільки важливим у Стародавній Центральній Америці, що його використовували як гроші. Робітникам платили какао. У Мексиці до 1887 року какао було офіційною валютою.

Какао споживається насамперед завдяки магнію. За словами Вулфа, Америка найбільш схильна до дефіциту магнію. У природі какао є найкращим джерелом магнію. Магній необхідний для міцного серцевого м’яза, здорового мозку, розслаблення м’язів, формування кісток та правильної дефекації.

Какао-боби - одне з найкращих джерел антиоксидантів, набагато краще, ніж чорниця. Він також містить велику кількість триптофану. Триптофан необхідний організму для вироблення сератоніну, який є чудовим підсилювачем настрою. Вульф називає какао натуральним прозаком.

Щоб дізнатись більше про какао та його користь, використання та рецепти, я рекомендую прочитати Голий шоколад Вульфа та Шаззі.

Суперпродукти

Какао - суперпродукт, але він не єдиний, який Вулф вважає важливим для здоров’я людини. Серед іншого є свіжі водні водорості (спіруліна та ціанобактерії), морські овочі (водорості), мака, ягода годжі, алое вера, продукти бджільництва, насіння конопель та перуанський арахіс.

Суперпродукти особливі, оскільки містять велику кількість вітамінів, мінералів, мікроелементів, ферментів та білків. За словами Вульфа, вони допомагають детоксикації, підтримують ідеальну вагу і переходять на сиру їжу. Для цього не потрібні дієтичні добавки. На якомусь рівні вони також є суперпродуктами.

Свіжі водні водорості (спіруліна та ціанобактерії з озера Кламат) є концентрованим джерелом хлорофілу, білка, антиоксидантів та жирних кислот омега-3. Водорості - чи не найбагатша їжа у світі. Завдяки м’яким клітинним стінкам вони легко засвоюються і легко використовуються організмом. Водорості також є джерелом вітаміну В12. Водорості в будь-якій формі повинні бути щоденною складовою будь-якого раціону.

Морські овочі - це, по суті, морські водорості, що використовуються як овочі. Ні рослини, ні тварини, інша форма водоростей. До морських овочів належать морські водорості, червона ламінарія, морський салат, норі та вакаме. Морські овочі є основою харчового ланцюга, ймовірно, першими безхребетними, що розвиваються з них.

Основні елементи та мікроелементи, що містяться в морських овочах, важливі для регулювання нашої ендокринної системи та метаболізму в організмі. Морські овочі сприяють очищенню кишкової та лімфатичної систем, стабілізації рівня цукру в крові, очищенню та підлужуванню крові та гальмують утворення ракових клітин. Вони також корисні для роботи щитовидної залози, зменшують серцево-судинні проблеми, а також вважаються протизапальними. Морепродукти в порошку можуть замінити кухонну сіль і посипати салати за смаком.

Мака - суперпродукт, знайдений у височинах перуанських Анд. Він коренеподібний і, як кажуть, має лікувальну дію. Мака схожа на редьку та ріпу. Доведено, що споживання порошку кореня макаки зміцнює імунітет, підвищує енергію, витривалість та лібідо. Показано, що це зменшує збільшення простати у експериментальних мишей.

Сприятливі ефекти маки включають зменшення розвитку раку простати, кращу витривалість, кращу пам’ять, зменшення стресу та депресії. Мака також може служити альтернативою віагрі. Це також підвищує родючість.

За словами Девіда Вулфа, ягода годжі, відома в Америці як ягода вовка, є, мабуть, найбагатшою їжею на всій планеті. (Я думаю, що він каже, що про чимало фруктів та овочів). У системі китайських трав ягода годжі посідає перше місце серед понад восьми тисяч сортів. Він використовується для лікування вже понад дві тисячі років.

Ягода годжі є повноцінним джерелом білка, оскільки вона містить усі вісім незамінних амінокислот. Ягода годжі містить вдвічі більше антиоксидантів, ніж чорниця. Вулф каже, що ягода годжі - єдина їжа, яка, як відомо, стимулює вироблення гормону росту людини. Ось чому ягода є "найкращим у світі антивіковим суперпродуктом".

Харчовий трикутник

Девід Вулф вчить, що успішна дієта на сирому харчуванні та досягнення належного стану здоров'я залежать від балансу трьох основних груп продуктів. Ці групи утворюють сировинний харчовий трикутник. Під час зустрічей із сотнями споживачів сирої їжі та вивчення робочих та менш робочих методів він дізнався про зразок.

Три основні групи продуктів - це зелені листові овочі, солодкі фрукти та жирна їжа. Ці три містять хлорофіл, цукри та жири. Якщо щось із цього відсутнє, дієта незбалансована. Під час подорожей Вульфа всі успішні споживачі сирої їжі дотримувались цієї моделі. Ті, хто сумує за групою, завжди в біді.

У більшості випадків Вулф каже, що ми їмо три продукти в однаковій кількості. А для найкращих результатів споживайте все щодня. Девід пропонує вранці їсти солодкі фрукти, в обід - зелені листові овочі, а ввечері - жири.

Зелені листові овочі містять хлорофіл, хлорофіл - це кров рослин. Як і в старих казках про Попея, ми справді отримуємо сили від шпинату (і салату, і капусти, і петрушки, і кульбаб і…). Ми отримуємо кальцій, залізо, магній та інші мінерали. Овочі сприяють детоксикації нирок. Защелачує організм, врівноважує мінерали, що виробляють кислоти, що містяться в горіхах, насінні, авокадо та продуктах тваринного походження.

Цукор отримують через солодкі фрукти. Цукор - це паливо, яке рухає наше тіло та мозок. Нам потрібні фрукти через енергію. Однак занадто багато фруктів може перевантажити нашу ендокринну систему і підкислити кров. Тому фрукти слід збалансувати із зеленими листовими овочами та жирами. (Послідовники природної гігієни не погоджуються.)

Вульф застерігає від уникання рафінованого цукру, що не дивно, але також наголошує, що також слід уникати гібридних плодів (без кісточок). Банани без насіння, дині, виноград, апельсини тощо. вони містять цукор, який поводиться як оброблений цукор. Дієта, багата такою їжею, може призвести до запорів, зневоднення та легкої діабетичної ситуації. Цього можна уникнути, вживаючи та вживаючи багато зелених листових овочів.

Натуральний сирий жир - це третій інгредієнт у підрахунку здоров’я Вульфа. Сирі овочі, такі як авокадо, дуран, молоді кокосові горіхи, горіхи, насіння та олії містять незамінні жирні кислоти,

Наша пропозиція по темі

які необхідні для зволоження слизових оболонок та суглобів. Вони також необхідні для краси шкіри та волосся. Ці рослинні продукти також містять жирні кислоти омега-6 та омега-2.

Однією з переваг введення жиру з фруктами, з такими жирними фруктами, як авокадо, є те, що жир зменшує виділення цукру в травну систему. Це поглинається довше і дає нам більше енергії протягом тривалого періоду часу.

У рослинних жирах немає холестерину. Сирі рослинні жири допомагають організму отримувати і розчиняти мінерали, що містяться в зелених листових овочах. Вони не викликають надмірного збільшення ваги, як приготовлені жири. Рослинні жири захищають нерви, а також захищають від забруднення навколишнього середовища.

І ось щось, що нам потрібно зрозуміти тим з нас, хто є новим у світі сирої веганської дієти: коли ми відчуваємо голод і прагнемо їжі, багатої на білки, наш організм цього не хоче. У таких випадках наше тіло хоче не білок, а жир. Вулф стверджує, що рослинні жири - це чудовий місток між приготованою їжею та сирими дієтами. Якщо ви збираєтеся їсти горіхи та насіння, краще замочити їх заздалегідь. Замочування видаляє інгібітори ферментів, їх покриви, що заважають їм брунькуватись.

(Хоча Вулф і рекомендує дієту в системі успіху дієти Sunfood, яка складає третину фруктів, третину зелених листових овочів і третину жиру, у попередньому інтерв'ю він сказав, що 80% його раціону складають фрукти, 15% овочі і 5% жиру. Цікаво.)

Смузі суперфуд

Наріжним каменем дієти Девіда Вульфа з сирою їжею у його власному житті є суперфуд-смузі. Він розповідає про свій щоденний смузі та про те, як він його робить, у кількох відео та інтерв’ю.

Наступний рецепт виходить з інтерв’ю, яке Вулф представив у ефірі «Здоровий спосіб життя» на телеканалі Supreme Master. Смузі створений на основі кокосової води, отриманої з молодого тайського кокосового горіха. Крім того, можна використовувати джерельну воду, чай або каву. Окрім кокосової води, Вульф також додає до напою кокосове м’ясо.

Наступна добавка - какао. Шоколад готують із какао-бобів. Вульф кладе приблизно столову ложку подрібненого какао, половину столової ложки какао-порошку і половину столової ложки какао-масла.

Після основи води та какао Вульф додає до суміші дві склянки заморожених ягід, полуниці, малини та/або дикої чорниці. Він рекомендує включати продукти з усіх рівнів колірної гами, оскільки це найкращий спосіб отримати антиоксиданти. На додаток до заморожених фруктів, він також використовує ягоди асаї та годжі.

Потім Вулф кладе жменю кеш'ю через жир і смак, а також суперпродукти, такі як мака, насіння конопель та спіруліна. Стільки про суперфуд-смузі Девіда Вульфа. Девід зазвичай п’є це пізно вранці. Зазвичай він їсть великий салат о 7, а між їжею їсть фрукти, горіхи, насіння та соки.

Девід Вулф найкращий

Шоколад. Суперпродукти. Пристрасть. Додавання шоколаду до суперфуд-смузі - це саме небо. Коли я почав класти сирий какао-порошок у свій післяобідній смузі, я вже чекав, щоб випити його так, ніби пив справжній коктейль, а не якийсь замінник. Хоча я не хочу переборщувати з какао, додавання какао в смузі та сире морозиво, яке я готую з дуріаном (цей фрукт мені також представив Вулф), зробило їжу набагато приємнішою.

Додавання супер-продуктів до смузі - це ще одна частина мого раціону, яку змінив Девід Вулф. Раніше я приймав дієтичні добавки у формі таблеток. Зараз я беру їх у вигляді суперпродуктів. Трохи спіруліни, маки, червоних пальмових водоростей поруч із великою кількістю зелених листових овочів, і я відчуваю, що я добре працював у всіх сферах.

Нарешті, я не можу говорити про Девіда Вульфа, не кажучи про пристрасть до сироїдіння. Його виступи та лекції настільки надихають, що змушують його діяти. Якщо Девід був би таким енергійним із сирою їжею, чому б і я не був від нього теж? Я просидів одну з його чотиригодинних лекцій і просто не хотів зупинятися. Він робить щось правильно.