• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • страви
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Шапрі Шаплі/Шаппал

Безперечно, це мій улюблений шашлик із усіх. Просто і смачно, я зголоднію при цій думці. Один із найбільш особливих інгредієнтів був доданий під впливом Північного Пакистану та Афганістану, а саме сушені зерна граната, які зроблять страву набагато особливішим. З салатом і хлібом наан по-справжньому.

Підготовлений до Лагзіри

Чаплі (спрощено: гострі фрикадельки) створений лише для 400 осіб у Карачі, найбільшому місті Пакистану. Завершення кожного твору оточене ретельним наглядом, і досвід приносить свої плоди: глядачі дякують за роботу бурхливими оплесками.

Гулаб Джамун

Однією з найвідоміших солодощів у Південній Азії є гулаб-джамун, яку найкраще можна назвати крихітними маленькими кульками щастя, адже те, що виготовляється із згущеного молока, трояндової води та шафранового сиропу, заслуговує на особливе місце в нашому меню 😉 А чашка чаю або зеленого чаю ідеально підходить для їжі.

Прес для цукру з очерету

Ця крапля молодої красуні відповідає за свіжий тростинний цукор, який кожен гість отримує після прибуття. Це надзвичайно популярний напій у Південній Азії, який зовсім не солодкий, навіть якщо спочатку про це подумати. Подаючись зі свіжим лимоном і чорною сіллю, і без того приємні враження можна покращити. Для мене це ідеальний сік, і, крім його смаку, це також через його фізіологічний ефект. Влітку немає нічого кращого.

Каря з пая

Два роки з мого останнього проживання вдома це перша страва, яку мама приготувала для мене. Це не можна згадати на одній сторінці з каррі, які ми можемо отримати на середніх полярних лікеро-горілчаних заводах в будь-якій точці світу. Зі свіжоспеченим нааном хлібом на маслі кожний недільний обід може стати видатним уловом.

(Всі фотографії в цій статті є авторськими, зроблені в Карачі)