Це надзвичайно корисна поживна речовина для нашого здоров’я, оскільки при споживанні в рекомендованих кількостях вона може допомогти нашому організму запобігти захворюванням

Можливо, ви не дуже чітко розумієте, що стоїть за абревіатурою DHA, але без сумніву слід враховувати їх через численні переваги, які ця поживна речовина має для вашого здоров'я. Як пояснює наш співробітник, дієтолог Марта Лоренцо, це скорочення від докозагексаєнової кислоти, похідного Омега 3 (ненасичені жирні кислоти), які ми повинні забезпечувати дієтою з таких продуктів, як синя риба або грудне молоко, оскільки наш організм не в змозі його виробляти. Таким чином, він пояснює, що це дуже корисна поживна речовина для нашого здоров'я, оскільки, якщо її вживати в рекомендованих кількостях, вона може допомогти нашому організму запобігти таким захворюванням, як наступні:

кислоту

  • Серцево-судинні: Цей тип жиру знижує рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) і покращує рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ), допомагаючи запобігти таким патологіям, як гіперхолестеринемія або гіпертонія.
  • Психічні розлади: люди, які страждають на психічні розлади, такі як біполярний розлад або шизофренія, мають низький рівень Омега 3. Є нещодавні дослідження, які показують, що добавки цієї поживної речовини значно зменшують частоту рецидивів у цього типу людей.
  • Проблеми зі шкірою: покращує стан шкіри та такі захворювання, як псоріаз.
  • Зір: DHA є частиною сітківки ока і, отже, його споживання може запобігти дегенерація жовтої плями.
  • Нейропротектор: захищає нас від хвороб, пов’язаних з нервовою системою.
  • Покращує розвиток мозку у дітей (а також у немовлят і навіть у плода), збільшуючи їх здатність до навчання, товариськість, спілкування, а також гостроту зору. І, крім того, це зменшує ризик розвитку аутизму або СДУГ.
  • Рак: прийом високих рівнів Омега 3 знижує ризик раку товстої кишки до 50%.

Майте на увазі, що DHA існує не тільки як Омега 3, але ми можемо знайти й інші жирні кислоти, такі як ALA (альфа-ліноленова кислота) та EPA (ейкозапентаенова кислота). Всі вони однаково корисні, але кожен має різну функцію в організмі, незважаючи на те, що вони, як кажуть, пов’язані між собою, оскільки ALA здатний перетворюватися на EPA та DHA і навпаки.

Це змушує харчову промисловість думати, що споживання лише ALA покриває потреби всіх трьох, вважаючи, що споживання одного задовольняє або покриває рекомендовану кількість усіх. Це не так, оскільки ефективність перетворення досить низька. Отже, для досягнення достатнього споживання трьох жирних кислот ми можемо досягти цього лише безпосереднім ковтанням кожної окремо.

Важливість звернення уваги на маркування харчових продуктів

Це актуально під час покупок, оскільки якщо ідея полягає в тому, щоб скласти дієту, багату цими поживними речовинами, або принаймні досягти рекомендованого щоденного споживання (особливо на дуже важливих етапах життя, таких як вагітність, лактація або дитинство), де вони особливо важливі, ми повинні відвідувати і вчитися читати етикетки та подивіться, чи дійсно продукти, які ми купуємо, містять ці поживні речовини або природним шляхом, або збагачуючись.

Збагачені продукти - це прогрес у світі їжі, оскільки ми можемо знайти корисні поживні речовини в продуктах, які природним чином не містять їх. Однак у цьому випадку ми повинні диференціювати, якщо їжа збагачена DHA, оскільки вона була додана як така, або, як кажуть, містить її, але ALA насправді була інтегрована, думаючи, що в організмі ми збираємось її отримати належним чином до перетворення, яке я пояснив вище. Тому дуже важливо дивитись на маркування та не довіряти рекламі на упаковці.

Деякі з цих продуктів, збагачених DHA або Омега 3:

  • Молочні продукти та похідні: молоко, соєві напої, рідкі йогурти або молоко для подальшого споживання для немовлят (імітуючи грудне молоко).
  • Яйця: в цьому випадку його не додають безпосередньо в яйце, а отримують під час годування курей.
  • Соки, оливки, печиво.