Більшість лікарів та дієтологів стверджують, що a різноманітний раціон це ключ до здоров’я. Сьогодні багато дієт залишають групи продуктів харчування як спосіб схуднути і бути більш «здоровим». Перш ніж відмовлятися від будь-якого виду їжі, нам слід переконатися, що це дійсно правильно.
Нове дослідження виявило це дієта без глютену або з низьким вмістом глютену може сприяти розвитку діабету 2 типу.
Дослідження, проведене Гарвардським університетом, було представлено на засіданні Американської кардіологічної асоціації в Портленді, з 30-річним досвідом надання медичних даних понад 200 000 учасників. Вони виявили, що ті, хто обмежує споживання глютену або взагалі уникає його, насправді на 13% частіше хворіють на діабет 2 типу.
Клейковина - це білок, що міститься в пшениці, житі, ячмені та інших суміжних зернах. Саме білок надає хлібобулочним виробам текстуру та еластичність у процесі приготування.
"Ми хотіли визначити, чи впливає споживання глютену на здоров'я людей, які уникають його без явних медичних причин", - пояснює доктор Ген Цун з Гарвардської державної школи. Безглютенові продукти часто мають менше харчових волокон та інших мікроелементів, роблячи їх менш поживними; крім того, що ціна його зазвичай вища ".
Ті, хто справді нетерпимий, мають аутоімунне захворювання, відоме як целіакія. Імунна система людей, які страждають нею, реагує на білок глютену, атакуючи тонкий кишечник. Тільки близько 1% населення діагностується як целіакія.
Для дослідження вчені використали дані дослідження здоров’я медсестер, де 199 794 людини відповідають на питання, пов’язані з дієтою, кожні 2–4 роки. Вони виявили, що учасники споживали в середньому 6-7 грамів клейковини на день. Протягом 30-річного періоду спостереження було діагностовано 15 942 випадки діабету 2 типу.
Дослідження показало, що ті, хто приймав більше споживання глютену, до 12 грам на добу, рідше розвивали діабет 2 типу. Ті, хто їв менше глютену, також мали менший рівень споживання зернових волокон, які, як відомо, захищають проти діабету 2 типу.
Shutterstock Montri Thipsorn
"Людям, які не хворіють на хворобу, яка заважає їсти глютен, слід переглянути обмеження споживання глютену, щоб запобігти хронічним захворюванням, особливо діабету", - сказав Цзонг.
Хоча немає жодних доказів того, що безглютенова дієта несе користь для здоров’я, здається, це стало модним, і багато людей дотримуються дієт такого типу.
Не займайтесь самодіагностикою та не виключайте продукти зі свого раціону, не будучи строго необхідними, це може вплинути на ваше здоров’я більше, ніж ви думаєте.
- Дослідники показують, що аспіриноподібні компоненти можуть запобігти діабету 2 типу
- У людей з діабетом 2 типу, поганий контроль рівня глюкози; мавпа та ожиріння - 500 євро
- Грудне вигодовування також захищає матерів від діабету 2 типу
- Показання до операції; до барі; trica у пацієнтів із цукровим діабетом 2 типу
- Низька якість дієти викликає більший ризик розвитку діабету 2 типу, ніж ожиріння