Що таке діабет?
Як тільки вуглеводи перетравлюються, вони перетворюються в глюкозу, яка переходить у кров. Якщо глюкоза не може перейти з крові в клітину, вона не може перетворити її в необхідну нам енергію. Саме в цей момент в гру вступає наша інша молекула зірки: інсулін. Інсулін - гормон, але для того, щоб ми розуміли одне одного, це ключ. Інсулін відповідає за відкриття дверей для глюкози у внутрішню клітину.
Завод інсуліну - це підшлункова залоза, залоза з лівого боку живота, дуже близько до шлунка. Коли наша фабрика припиняє виробляти інсулін, глюкоза потрапляє в кров. Проблема полягає в тому, що коли глюкоза обертається в нашому тілі, розгнівана тим, що не може потрапити в клітини, вона присвячена пошкодженню міських меблів нашого організму: сітківки, нирок, нервів, артерій, серця ... катастрофа!
Спрощення дії інсуліну
Ця перша ситуація, яку ми описали, це те, що відбувається з цукровим діабетом 1 типу, тобто коли завод не працює. Цей перший тип діабету частіше зустрічається у дітей та молоді. На жаль, це хвороба, яка виникає все частіше і частіше. На сьогоднішній день невідомо, як це запобігти, і це одне з найпоширеніших хронічних захворювань у дитячому та юнацькому віці. Він ніколи не виліковується, і лікування його триває все життя. За допомогою медичного лікування робиться спроба запобігти пошкодженню тканин нашого тіла високим рівнем глюкози в крові.
Переплутана молекула глюкози не може потрапити в клітину
З іншого боку, існує інша ситуація, яка робить глюкоза не може потрапити в клітину. Зіткнувшись з певними надмірностями, такими як ожиріння або відсутність фізичних вправ, наші клітини можуть набриднути і змінити замок вдома. Коли це трапляється, інсулін стає неефективним і важко допомагає глюкозі потрапляти в клітину. Ця стійкість до дії інсуліну клітинами нашого організму називається цукровим діабетом 2 типу, що частіше зустрічається у людей похилого віку. Однак, що викликає занепокоєння, спостерігається, що випадки 2 типу починають з’являтися також у молодих людей та дітей. Зіткнувшись із цим збільшенням, яке реєструється у всьому світі, є два відповідачі: відсутність фізична активність і a здорове харчування, елементи, що відіграють вирішальну роль у дитинстві. Харчування здоровим та прийняття звичок здорового способу життя є надійним захистом проти діабету 2 типу.
Що робити людям з діабетом?
Необхідно контроль хороший діабет. Як ми вже говорили, з роками безперервна присутність високого вмісту глюкози в крові може завдати шкоди різним частинам тіла.
Цього можна уникнути, якщо правильно лікувати діабет. Три основні основи лікування діабету 1 типу: інсулін, фізичні вправи та дієта . Інсулін не можна давати перорально, оскільки травні соки руйнують його, тому його доводиться вводити.
У разі діабету 2 типу інсулін іноді замінюють іншими препаратами, які зазвичай можна приймати всередину. Ці препарати діють як слюсарі і дозволяють інсуліну, який продовжує виробляти підшлункова залоза, продовжувати допомагати глюкозі потрапляти в клітину, заохочуючи при цьому підшлункову залозу виділяти більше інсуліну. З часом ці пацієнти також можуть потребувати лікування інсуліном.
Слід врахувати, що модифікації або зміни будь-якого з трьох основних стовпів лікування потягнуть за собою модифікації інших.
Якою має бути дієта при цукровому діабеті?
Дієта повинна бути індивідуальною, пристосованою до кожної людини. Незважаючи на те, що зазвичай думають, споживання калорій не повинно відрізнятися від споживання загальної популяції, якщо воно має тенденцію доводити пацієнта до ідеальної ваги. кількість калорій, яку людина, що страждає на діабет, потребує щодня така ж, як і у будь-якої іншої людини того ж віку.
Важливо звернути увагу заборонено забороняти будь-який вид їжі . Для корекції лікування необхідний хороший контроль над споживанням, але ці люди можуть їсти будь-яку їжу, завжди без зловживань, як і будь-яка інша людина. Діабетики просто повинні контролювати порції та тип їжі, яку вони їдять, щоб адаптувати режим інсуліну до того, що вони їдять.
Дуже важливим аспектом, який слід врахувати, є розподіл їжі відповідно до способу життя діабетика та режиму лікування, який він або вона приймає. Харчові компоненти кожного з прийомів повинні бути адаптовані до особливостей кожної людини та відповідно до їх фізичної активності. Для правильного контролю важливо дотримуватися всіх прийомів їжі та дотримуватися графіків.
Діабетики повинні підтримувати рівень глюкози в крові дуже близько до норми не тільки для негайного належного контролю, але й для уникнення або затримки появи довгострокових ускладнень. Основним інструментом контролю є часте виконання та оцінка рівня глюкози в капілярній крові за допомогою приладу, здатного вимірювати рівень глюкози в крові в краплі крові з пальця руки (прилад для вимірювання глюкози в крові). Цей самоконтроль допомагає незалежності діабетика.
Що слід їсти діабетикам?
А як могло бути інакше в цьому блозі, ми трохи поговоримо про тему їжі.
Вуглеводи (HC)
HCs будуть найважливішим видом їжі, коли справа доходить до контролю рівня глюкози в крові. Необхідно враховувати кількість та якість вуглеводів, крім здатності засвоюватися та швидкості всмоктування. Ми можемо розділити вуглеводи приблизно на дві великі групи:
- Прості вуглеводи або швидко поглинаючі цукри. Склад його дуже простий, і, потрапивши в організм, вони швидко засвоюються і швидко переходять у кров. Це: глюкоза, фруктоза, лактоза, сахароза ...
Прості або рафіновані цукри, ми намагатимемося не їсти їх поодинці, а в супроводі іншої їжі. Краще було б завжди приймати їх разом з основними прийомами їжі. І все-таки кожен із цих цукрів має різну швидкість всмоктування та вплив на глюкозу в крові.
- Складні вуглеводи. Це ті, які утворюються в результаті об’єднання багатьох простих вуглеводів, щоб перейти в кров, вони раніше перетворюються в кишечнику на прості цукри, тому вони всмоктуються повільніше. Складні вуглеводи необхідні в харчуванні діабетика, оскільки зручно, щоб глюкоза в крові зростала повільно.
Це: крохмаль (присутній в овочах, крупах, бобових і бульбах), глікоген (у незначній кількості в м’ясі) і клітковина (хоча вона не засвоюється).
Вони сприяють нормальному рівню глюкози в крові, а отже, допомагають краще контролювати складні вуглеводи, наявність клітковини, уповільнення травлення та існування нормальної глікемії до прийому всередину.
В особливих випадках та у випадках надзвичайного прийому дозу інсуліну слід регулювати відповідно до вуглеводів, які надходять у надлишок.
Доведено, що у хворих на цукровий діабет високий ризик розвитку артеріосклерозу та серцево-судинних захворювань. Оскільки рівень ліпідів крові, що беруть участь у його розвитку, є, принаймні частково, під впливом дієти, доцільна дієта з низьким вмістом насичених жирів, оскільки вони збільшують шкідливу частку холестерину.
Поліпшення якості вживаного жиру є основною метою дієти діабетиків. Збільшення присутності поліненасичених та мононенасичених жирних кислот, зменшення насичених жирних кислот та мінімізація трансжирних кислот.
Слід дотримуватися тих самих рекомендацій, що й для загальної популяції, оскільки НЕ існує ідеального співвідношення макроелементів для всіх хворих на діабет.
Діабетична їжа
Будьте обережні з так званими «діабетичними» продуктами або придуманими під терміном «без цукру», вони не є продуктами без вуглеводів, вони навіть іноді містять швидко поглинаючий цукор. Тому важливо не покладатися на цей вид їжі і перевірити її точний склад, які вуглеводи вони містять, тип жиру та кількість калорій.
Коли ми приймаємо рішення щодо здоров’я, важливо робити це згідно з останніми науковими доказами для правильного лікування діабету.
Цей запис бере участь у VI Випуску # CarnavalNutrición, що проводить з цього приводу Блог про харчування о 6 годині під темою “Алергія та непереносимість їжі. Від клініки до безпечності харчових продуктів "
Співпраця М. Долорес Вікторії Роденас, студентки медицини.
Хто я? Ну, більшу частину свого життя я провів, навчаючись, і сподіваюся продовжувати це робити ще довгий час, бо люблю вчитися. Я студентка, яка бажає, щоб одного дня вона могла стати медичним працівником (здатним допомогти комусь). З іншого боку, я був частиною дуже знайомої сусідської групи більше половини свого життя, тому я також розвідник.
Схожі повідомлення
11 коментарів
Дуже добре пояснили! Вітаю зі статтею!
Я не знав капітана глюкози XD
Я залишаю посилання на свій блог, в якому ми також розглядали цю тему в декількох публікаціях, health2
Дуже добре пояснив Айтор, він дуже дидактичний і легкий для розуміння. З вашого дозволу я ділюсь цим.
Привіт, відвідайте ваш сайт, і мені він сподобався, я хотів би зв’язати вас у своєму блозі. Зі свого боку, я б попросив вас надати посилання на мій веб-сайт хірургії в статті вашого блогу чи посилання, і таким чином виграти обидва сайти з більшою кількістю відвідувань.
Прекрасне пояснення дуже делікатної та невідомої теми для багатьох. Вітаю зі статтею!
Тут, у Венесуелі, концепція харчування все більше втрачається. Економічні проблеми нижчих класів та дефіцит продуктів змушують венесуельців купувати регульовані продукти, такі як перероблене борошно (макарони, кукурудзяне борошно), цукор та швидкопсувні продукти. Це означало, що за останні роки рівень ожиріння значно зріс, а разом з ним і діабет та серцево-судинні захворювання. Для уряду ожиріння означає, що люди ситі. Тотальна безвідповідальність.
Цікава стаття і викладена в дидактичному плані. Такі статті потрібні в Інтернеті, які розробляють проблеми просто, але суворо. Вітаю автора. Користуючись нагодою, я рекомендую інший щоденник, який мені також здався цікавим з питань охорони здоров’я: http://habitosysalud.com
Я не розумію, чому, якщо ти маєш більше знань з біохімії (а це, в кінцевому рахунку, математика фізіології), ніж більшість дієтологів, з якими я "воюю", ти не використовуєш їх і застосовуєш добре, я не знаю, чи через впертість чи що.
Ви кладете всі "прості" цукри в один мішок, дотримуючись традиційної та політично коректної класифікації, а потім суперечите собі.
Чернетки: «Прості вуглеводи або цукри швидкого засвоєння. Склад його дуже простий, і, потрапивши в організм, вони швидко засвоюються і швидко переходять у кров. Це: глюкоза, фруктоза, лактоза, сахароза ... "
а потім ви пишете: "І все-таки кожен із цих цукрів має різну швидкість всмоктування та вплив на глюкозу в крові".
Ну, якщо вони мають різний ефект (ми знаємо, що ви говорите про ГІ), чому ви ставитеся до них однаково і слідуючи парасольці «ми намагатимемось не їсти їх поодинці, а в супроводі інших продуктів. Найкраще було б завжди приймати їх разом з основними прийомами їжі. "?! Інший ефект різний спосіб їх їсти, НЕ?
Наприклад, фруктоза, я припускаю, ви знаєте, що вона може метаболізуватися лише м'язовою гексокіназою або фруктокіназою печінки, набагато довший шлях = низький ГІ, тому фрукт має низький ГІ, а також використовується як підсолоджувач для діабетиків, для запису ніхто не говорить про зловживання фруктозою поодинці, що пізніше трапляється з метаболічним синдромом, асоційованим із "Високофруктозним сиропом".
"Обмін фруктози" Вікіпедія каже вам, хоча це не найнадійніше джерело.
З комплексом HC ви знову помиляєтесь, вже відомо, що крохмаль, потрапляючи в кишечник, майже у формі чистої глюкози, спочатку через амілазу слини, а потім кислотний гідроліз шлунка.
Якщо ви знаєте, що ПАН має «середній ГІ», тобто приблизно 50 мінімум у найкращих випадках, якщо він є невід’ємним, чому ви наполягаєте на тому, щоб сказати: «щоб перейти в кров, вони раніше трансформувались у цукри в кишечник простий, тому вони всмоктуються повільніше. Складні вуглеводи необхідні в харчуванні діабетика, оскільки зручно, щоб глюкоза в крові зростала повільно ".
Ви самі визнаєте, що в кишечнику це вже глюкоза!
Якщо ви приймаєте особисту пораду: The Simple vs. комплекси і т. д. СТАРІЙ, повністю змініть його на нові шкали вимірювань. Будьте критичні до того, що вам сказали в коледжі, і просто додайте два плюс два.
Я б сказав, що мене влаштовує 95% інформації в цьому блозі, я згоден, що дієтолог, наприклад, знає про харчування більше, ніж лікар. Є дописи, які я дуже люблю, правильна інформація та дуже навчальна. Але ви вже мали допис, де такі, як я (тобто не тролі), давали вам "приятель" за плутанину гімнастики з магнезією (або харчування з маркетингом), і ви не зійшли з осла, не знаю чому, тому що ми сприяли тисячі дійсних посилань та тисячі дійсних аргументів.
Сподіваюся, ви робите катарсис, бо це останній раз, коли я витрачаю півгодини свого часу, намагаючись просвітити вас на метаболізм.
Я іноді, дуже мало, але іноді роблю вправу "е-е, ти маєш рацію ... твої основи міцніші", і я закликаю тебе це зробити, це радує, серйозно.
Ф.Д .: Біохімік, який також публікує документи.