Наявність діабету означає навчитися їсти краще. Як тільки у вас діагностують цей стан, ви повинні добре усвідомлювати, що ви їсте, коли ви це їсте та скільки ви їсте.

Раніше, можливо, ви навіть не думали про вуглеводи, білки, клітковину, як зараз. І навіть якщо ви відчуваєте, що діабет зробив вашу трапезу менш спонтанною, ви також повинні бути раді дізнатись те, що всі повинні знати: скільки вуглеводів ідеально підтримують рівень глюкози на місці.

глюкози крові

На додаток до інших методів, таких як система обміну їжею, підрахунок вуглеводів є ефективним способом планування харчування для контролю діабету. Чому важливо знати кількість вуглеводів, які ви вживаєте під час кожного прийому їжі? Оскільки продукти, що містять вуглеводи, підвищують рівень глюкози в крові.

Це відбувається тому, що вуглеводи - це сполуки, які найшвидше змінюють глюкозу в крові, оскільки, коли вони засвоюються (коли вони перетравлюються), вони перетворюються на простий цукор. Ось як вони діють як енергія для функціонування тіла, повідомляє Vidaysalud.com.

Окрім вуглеводів, важливо збалансувати їжу з білками та жирами, щоб цукровий діабет був під контролем. Але оскільки питання, яке нас зараз турбує, це питання вуглеводів, я нагадую вам, які є деякі продукти, що їх містять: хліб, крупи, рис, сухарі; фрукти та соки (соки); молоко та йогурт; квасоля (квасоля або квасоля); крохмалисті овочі, такі як картопля і кукурудза; печиво, цукерки, тістечка, газовані напої, картопля та фасовані закуски.

Дослідження, опубліковані Американською діабетичною асоціацією, показали, що вуглеводи в будь-якій їжі впливають на глюкозу в крові однаково, а це означає, що важливим є кількість вуглеводів, які ви вживаєте під час їжі або закуски, а не тип вуглеводів.

Коментарі

Привіт, Фер, і у всіх, у мене було запитання, і я щойно знайшов цю статтю про вуглеводи та білки, я думаю, це цікаво, оскільки надлишок білка та жиру також впливає на діабет. Будь ласка, прочитайте, дякую.
У мене траплялося, що у мене були підйоми, і я не знав, чому, і я думаю, що саме з цієї причини.

Привіт @Consu, стаття дуже цікава, я копіюю її тут для зручнішого читання!;-)

Вуглеводи, білки та жири містять калорії

Щоб добре зрозуміти та керувати діабетом, потрібно знати, що відбувається з їжею, коли ви їсте. Їжа складається з:

- Вуглеводи
- Білок
- Жири
- Вітаміни
- Мінерали
- Вода

Вуглеводи, білки та жири містять калорії, і всі вони можуть бути використані для отримання енергії. Вуглеводи в основному містяться в продуктах із групи крохмалю, але вони також містяться в овочах, фруктах, молочних продуктах та цукрі. Основними джерелами білка є м’ясо та молочні продукти. Жири містяться в молочних продуктах та м’ясі. Жири також можна додавати в такі продукти, як заправки для салатів або маргарин. Їх також можна додавати під час приготування таких продуктів, як закуски, печиво або піца.

Надлишок калорій може спричинити збільшення ваги. Збільшення ваги, як правило, призводить до високого рівня глюкози в крові, оскільки організм стає менш чутливим до інсуліну. Вітаміни, мінерали та вода не містять калорій, не можуть використовуватися як джерело енергії та не впливають на рівень глюкози в крові.

Як їжа перетворюється на глюкозу?

Коли ми їмо, вуглеводи, білки та жири перетравлюються і розщеплюються на менші частини. Розбившись, ці частини впливають на глюкозу в крові по-різному, залежно від того, як вони засвоюються і як організм їх використовує.

Майже всі споживані вуглеводи в організмі перетворюються на глюкозу. Єдиними вуглеводами, які не перетворяться в глюкозу, будуть ті, які не засвоюються, наприклад клітковина.

Білки та жири не перетворюються безпосередньо на глюкозу при перетравленні. Вплив на глюкозу в крові не такий прямий, як на споживання вуглеводів. Вживання великої кількості білка та жиру може призвести до високого споживання калорій.

Надлишок калорій може зробити клітину нечутливою до інсуліну. Якщо клітина стає нечутливою до інсуліну, глюкоза в крові може зростати.

Отже, кількість з’їденої їжі може впливати на рівень глюкози в крові - занадто багато може означати збільшення ваги, резистентність до інсуліну та підвищення рівня глюкози в крові.

Вуглеводи впливають на рівень глюкози в крові, оскільки вуглеводи перетравлюються і розщеплюються на більш дрібні частини, які є переважно одиницями глюкози.