Важливість здорового харчування

Здорове харчування, крім активного способу життя та прийому призначених ліків, відіграє надзвичайно важливу роль в ефективному догляді за діабетом.

Здорова дієта допомагає контролювати не тільки рівень цукру в крові, але й рівень холестерину, кров'яний тиск і масу тіла. Це може зменшити ризик серцевих захворювань та інсульту.

Ви і здорове харчування

Першим кроком у розробці здорового харчування є встановлення правильного раціону. Це допоможе вам включити збалансовану дієту у свій поточний спосіб життя. При плануванні діабетичної дієти слід враховувати рівень цукру в крові, кров’яний тиск і вагу. Попросіть свого лікаря або дієтолога скласти дієту, яка вам підходить.

Дієта базується на термінах прийому їжі, складі дієти та збалансованому харчуванні. Якщо ви вимірюєте рівень цукру в крові через 2 години після їжі, ви можете спостерігати, як впливає на вас кожна їжа. Пізніше ви будете заздалегідь знати, як кожна їжа вплине на рівень цукру в крові. Ви зможете відповідно сформувати свій раціон.

Діабетична харчова піраміда

Важливою частиною догляду за цукровим діабетом 2 типу є збалансоване харчування, що означає, що ви їсте різноманітну необхідну їжу. Поговоріть зі своїм лікарем про те, яка спеціальна дієта вам потрібна, і складіть план, який вам підходить. Піраміда, показана нижче, показує групи продуктів, які повинні бути включені у ваш раціон, а також вказує пропорцію.

Жир, солодощі
Готуючи, намагайтеся використовувати замість жирів олію (наприклад, свинячий жир, масло). Якщо ви хочете схуднути, вживайте лише обмежену кількість жиру, а також невеликими дозами.

Молоко та молочні продукти
Молоко та молочні продукти містять багато білка, кальцію та вітамінів, але можуть містити багато жиру. Тому вибирайте нежирні препарати і споживайте 2-3 їх порції щодня. Рекомендуються «нежирні» молочні продукти, молоко має значний ефект підвищення рівня цукру в крові через високий вміст цукру в молоці, не рекомендується на сніданок або вечерю.

М’ясо, м’ясні замінники та інші білки
Білки містять багато вітамінів і мінералів. Виберіть з них 11-18 dkg на день, які будуть розділені на кілька прийомів їжі. Спробуйте вибрати пісні деталі. Річкова та морська риба, яка є альтернативним джерелом білка, дуже поживна та корисна, ніж червоне м’ясо.

Фрукти
Фрукти, як правило, містять багато вуглеводів і клітковини і містять багато вітамінів і мінералів. Приймайте їх 2-4 порції щодня. Не рекомендується вживати виноград, сливи, вишню через високий вміст цукру.

Овочі
Овочі мають низький вміст жиру, багаті вітамінами, мінералами та клітковиною. Споживайте їх 3-5 порцій щодня. Обов’язково їжте багато овочів з низьким крохмалем, таких як. салат, шпинат, помідори та брокколі.

Хліб, крупи та інші крохмалисті продукти
Ця група є основним джерелом вуглеводів. Їжте їх 150-180 гр на день, які слід розділити на кілька прийомів їжі. Глікемічний індекс показує, як різні вуглеводи впливають на рівень цукру в крові. Їжа з високим глікемічним індексом підвищує рівень цукру в крові, а їжа з низьким глікемічним індексом менше, що робить їх більш придатними для лікування діабету. Прагніть споживати вуглеводи, виготовлені з цільнозернових злаків, оскільки вони зберігають всі частини насіння під час обробки, а отже, є здоровішими. (хліб з твердих сортів пшениці або спельти, що містить багато висівок з рослинних волокон)

Багато-багато води
Вода є найздоровішим засобом для спраги. Якщо ви хочете різноманітності, насолоджуйтесь безкалорійними напоями. Уникайте напоїв з високим вмістом цукру.

Ми накривали стіл

Діабет можна контролювати за допомогою легкої та величної їжі
Для підтримки здоров’я діабетиків важливо правильно підібрати дієту, яка не обов’язково викликає великі труднощі.

Сплануйте і дотримуйтесь своїх графіків їжі, десять годин і закуски заздалегідь!

Під час кожного прийому їжі звертайте увагу на кількість споживаної їжі!

Вибирайте здорові продукти, такі як овочі, що не містять крохмалю. Пам’ятайте, цих змін легше досягти меншими кроками. Маленькі кроки потроху призводять до великого успіху.

Їжте багато різнокольорових фруктів та овочів!

Їжте невелику кількість корисних насіння, бобових та крохмалистих овочів!

Вживайте невелику кількість білка під час кожного прийому їжі!

Їжте нежирне або нежирне молоко, йогурт!

Для приготування їжі використовуйте корисні (ненасичені) жири, такі як оливкова, ріпакова або лляна олія, але лише в невеликих кількостях.!

Включіть невелику кількість жирного насіння у свій щоденний раціон!

Уникайте насичених (тваринних) жирів та продуктів, виготовлених з них!

Уникайте модифікованих жирів, таких як маргарин та перероблені з них продукти: торти, тістечка та картопля фрі!

Використовуйте свою тарілку, ми покажемо вам, як!

Ваша тарілка допоможе вам з’їсти правильну їжу в потрібній кількості.
Розділіть свою уявну тарілку на дві рівні частини вертикальною лінією. Розділіть одну з отриманих таким чином половинок горизонтальною лінією на 2 чверті.

дієта

Наповніть половину тарілки овочами без крохмалю, такими як помідори, перець, цибуля, огірки, шпинат, салат, брокколі, зелена квасоля та капуста

Наповніть чверть (1/4) вашої тарілки джерелами білка, такими як курка без шкіри, нежирна яловичина або свинина, яйця, тунець, лосось, краб або тофу

Розмістіть насіння та крохмалисті продукти, такі як цільнозернові злакові випічки, крупи з високим вмістом клітковини, рис, макарони, квасоля, горох, картопля, гарбуз та нежирне печиво на чверть (1/4) вашої тарілки.

Цукровий діабет не означає, що вам доведеться відмовитися від улюбленої їжі. Ви також можете контролювати свій діабет, продовжуючи споживати та насолоджуватися улюбленою їжею, якщо плануєте збалансовану дієту з лікарем або дієтологом.

Готуйте злегка і їжте злегка для свого здоров’я!

Діабетики часто вважають, що їм потрібно відмовитися від багатьох своїх улюблених страв. Однак більшість випадків це не відповідає дійсності. Нежирні методи приготування, такі як запікання в духовці, приготування їжі та заміна деяких інгредієнтів у рецепті іншими, роблять здорову їжу благом для багатьох ваших улюблених страв.

Коли м’ясо складало більшу частину їжі.

Після приготування покладіть м’ясо та рибу в морозильну камеру.

Коли сіль використовувалася як основний ароматизатор у всіх продуктах.

Коли ви приготували пиріг із повною кількістю жиру та цукру в рецепті.

Коли він зробив свій салат з великою порцією заправки.

Коли він їв багато солодощів та десертів.

Коли він відразу закусив.

Коли цукор використовували для підсолоджування.

Робіть некрохмалисті овочі своїм основним джерелом їжі!

Смажте на грилі, запечіть у духовці, варіть і тушкуйте м’ясо та рибу!

Приправте овочі петрушкою, курку шавлією, а рибу лимоном!

Роблячи тістечка, зменште кількість жиру та цукру, рекомендованих у рецепті, використовуйте варення без цукру для їх ароматизації!

Приправте салат свіжими або сухофруктами або подрібненими насінням!

Іноді ви можете їсти солодощі або десерти, але в цьому випадку поміркуйте інші вуглеводні продукти!

Розділіть свої десятки та закуски на кілька, але менших порцій!

Використовуйте підсолоджувач, обговорений з вашим дієтологом або лікарем!

Їдять розумно

Фрукти

Приймайте їх 2-4 порції щодня
Одна порція = 1 невеликий свіжий плід, 1 склянка малини, ½ склянка консервованих фруктів (у власному соку)
або 2 чайні ложки сухофруктів

Молочні продукти

Приймайте їх 2-3 порції щодня
Одна порція = 1 склянка нежирного або нежирного молока або йогурту

Овочі

Приймайте їх 3-5 порцій щодня
Одна порція = 1 склянка сирих або ½ склянки варених овочів

М'ясо та інші джерела білка

Споживайте їх від 100 до 150 грамів щодня
Порції повинні бути невеликими. Візьміть кількість протеїну, який ви з’їдаєте за один день протягом дня з різними прийомами їжі.
Приблизно 75-80 грам м'яса = одна пачка карток
½ стакан тофу, cheese сир з грудками, 1 яйце може замінити 25 г м’яса.

Насіння та крохмалисті продукти

Їжте їх від 6 до 11 порцій щодня (1 порція = близько 15 г вуглеводів) Одна порція = 1 скибочка хліба, 3 склянки знежиреного попкорну, ¾ склянки сухих пластівців, ½ склянки кукурудзи,
1/3 склянки рису або макаронних виробів (1 склянка = 2,5 дл)

Жири, солодощі та алкоголь
Вживайте їх лише у виняткових випадках! Одна порція = ½ склянки морозива, 1 невеликий пиріг або булочка або 2 невеликі печива

Пийте багато води щодня!

кулак = 1 склянка (2,5 дл)

Для вас = 2 порції макаронних виробів або вівсяних пластівців

великий палець

У вашому випадку = 1 порція сиру

жменька

У вашому випадку = 3-6 dkg насіння

долоні

У вашому випадку = 1 порція нежирного м’яса

кінчик великого пальця = 1 чайна ложка

Для вас = 1 чайна ложка маргарину або вершкового масла

Первинним джерелом інформації про ваше здоров’я чи лікування повинен бути ваш лікар, тому, якщо у вас виникли запитання, зверніться до свого лікаря! Завжди проконсультуйтеся зі своїм лікарем, перш ніж застосовувати будь-які рекомендації, наведені в цій брошурі.

Більш корисна інформація про харчування

Калорійна діаграма для діабетиків

Первинним джерелом інформації про ваше здоров’я чи лікування повинен бути ваш лікар, тому, якщо у вас виникли запитання, зверніться до свого лікаря! Завжди проконсультуйтеся зі своїм лікарем, перш ніж застосовувати будь-які рекомендації, наведені в цій брошурі.

Слово "Діабетик" на продуктах харчування буде вилучено

Згідно із законодавством, яке вже набрало чинності 20 липня 2013 року, звичайні вказівки для діабетиків, такі як `` діабетик '', `` діабетики можуть споживати '', і помаранчеве коло буде скасовано з 20 липня 2016 року.

Зміни не будуть помітні від одного моменту до іншого, оскільки продукти, які вже розміщені в магазинах, все ще будуть доступні зі старими етикетками до кінця гарантійного терміну. Згідно з новою постановою, можна буде з’ясувати, чи може людина, хвора на цукровий діабет, вживати їжу на основі харчової інформації (скільки ккал, вміст вуглеводів, включаючи кількість цукру чи інших підсолоджувачів) виробляється на наступних продуктах харчування. конкретний продукт. Крім того, інші вказівки, такі як "без цукру", "без цукру", "без цукру", допоможуть споживачам зробити свій вибір.

З цими змінами стає ще важливішим те, що особи, дієта яких включає обмеження за станом здоров'я, такі як для діабетиків купуйте обережно.