Діабетична дієта

Коротше кажучи, цукровий діабет означає перекидання домогосподарств з діабетом, яке можна ефективно та безсимптомно утримувати, дотримуючись правильної дієти, та запобігати ускладненням. Інсулін виробляється підшлунковою залозою. Його функція полягає в доставці кількості клітин цукру в крові. Зазвичай організм виробляє інсулін в обсязі, необхідному для включення цукру. У тому випадку, якщо підшлункова залоза не здатна виробляти достатньо інсуліну або не може виконувати функцію інсуліну, незважаючи на його кількість, цукор у крові не може вбудовуватися і залишається в крові. Це називається високим вмістом цукру в крові. Лікування дійсно ефективно у всіх випадках разом з дієтою. У цьому випадку дієта повинна визначатися індивідуально відповідно до фізичних особливостей. Мета - привести рівень цукру в крові до норми.

цукру крові

При діабеті 1 типу взагалі не виробляється інсулін. У цьому випадку потрібна заміна інсуліну, а також дотримання дієти, тільки в цьому випадку рівень цукру в крові може підтримуватися на нормальному рівні.

Діабет 2 типу в основному розвивається в літньому віці. У цьому випадку вироблення інсуліну підшлункової залози є незадовільним порівняно із вмістом цукру в крові. Найпоширенішими причинами є погані харчові звички та ожиріння через відсутність фізичних вправ. Рівень цукру в крові зростає поступово, що ускладнює інсуліну виконання своєї роботи. При цьому типі захворювання втрата зайвої ваги є першочерговим завданням. Здорове харчування та фізичні вправи можуть робити «чудеса», рівень цукру в крові негайно падає.

Дієта діабетика не охоплює особливо сувору дієту. Кількість енергії, яку ми вносимо в наш організм, пристосовується до індивідуума, що вимагає використання таблиці калорій. Для тих, кому абсолютно потрібно схуднути, бажано ввести 1400-1600 калорій, енергетично бідну дієту. Це можна запланувати найрізноманітнішими способами. Існує безліч гарячих і холодних страв, щоб дієта для діабетиків могла бути навіть приємною.

Незалежно від тяжкості діабету, всім рекомендується їсти п’ять разів на день, щоб ми могли уникнути великих коливань цукру в крові. Варто вести щоденник дієти, щоб ви могли виключити фактор самостійного обліку.

Найважливішими аспектами дієти діабетиків є:

Індивідуалізоване споживання енергії: У пацієнтів з нормальною масою тіла споживання калорій має бути точно таким, як вимагають маса тіла, енергетичний баланс, стать, вік та фізична активність. Якщо пацієнт має зайву вагу - йому потрібно схуднути - доцільно зменшити споживання енергії на 500 калорій на день. В середньому для жінок рекомендується від 1200 до 1500 калорій на день, а для чоловіків - від 1500 до 2000 калорій на день.

Встановлення правильного ритму прийому їжі: Дієтам, які страждають на цукровий діабет, важливо, щоб пацієнт доповнював 3 основних прийоми їжі 2-3 закусками. Оскільки чутливість до інсуліну коливається протягом дня, найбільш рясним прийомом їжі повинен бути обід, а найменш вуглеводів - сніданок.

Збалансована дієта: 20% від загального споживання енергії має надходити з білків. Ми рекомендуємо 1 грам білка на кілограм ваги, тому для 70-кілограмової людини добова доза становить 70 г. У органах, що розвиваються, люди похилого віку під час вагітності та лактації мають вищі потреби в білках після операції. Дієти можуть вибирати з таких джерел білка: нежирне м’ясо, сири, молоко, яйця, сир, холодне м’ясо. 30% споживання енергії має надходити з жирів, переважно риби, олій та маргаринів, що містять ненасичені жирні кислоти. Решта 50% забезпечуються вуглеводами.

Під час дієти діабетика ви можете споживати волокнисті овочі та овочі з низьким вмістом вуглеводів. Незалежно від надмірної ваги, всі діабетики повинні виключати буряковий цукор зі своїх домогосподарств, що має дуже сильний згубний вплив навіть на здорових людей. Залежно від ступеня діабету це можна замінити медом, фруктозою або, у більш важких випадках, підсолоджувачами. Також варто уникати молока, оскільки воно містить багато молочного цукру і дуже калорійне. Є також фрукти, особливо ті, що дозрівають наприкінці літа та у вересні, з високим вмістом фруктового цукру, тому діабетикам краще уникати їх вживання. Рекомендуються переважно літні червоні плоди, з яких приблизно 20 dkg на день.

Нижче наведено зразок дієти, яка не є різьбленим каменем законом, а лише підказкою про те, як скласти нашу дієту на основі 1600 калорій.

Сніданок: 2 дл молока з низьким вмістом жиру, 40 грамів хліба з непросіяного борошна з нежирним маргарином і 5 дкг холодних нарізок.

Десята година: 3 печива з висівками з яблуком.

Обід: запіканка із зеленої квасолі, виготовлена ​​з 20 дкг зеленої квасолі, 15 дкг курячих ніжок та 3 дкг коричневого рису з використанням трохи жиру.

Перекус: 15 дкг натурального йогурту з 2 дкг вівсяних висівок.

Вечеря: 1 пара ковбас з птиці з 8 дкг цільнозернового коричневого хліба і максимум 2 дкг гірчиці.

Такі щоденні дієти можна скласти дуже легко за допомогою таблиці калорій. Важливо вносити в організм велику кількість рідини у формі найкращої негазованої мінеральної води, але вживання різних чаїв також може зробити ваші страви приємно різноманітними.

Важливо згадати про можливу відсутність алкоголю, який дуже легко може погіршити рівень цукру в крові. Крім того, дуже важливі регулярні фізичні вправи, які можуть тривати до короткої прогулянки двічі на день. Це покращує стан нашого організму, може пришвидшити втрату ваги та покращує ефективність засвоєння поживних речовин. Тому можна сказати, що фізичні вправи повинні бути майже частиною дієти для діабетиків.

Сьогодні на ринку існує багато штучних підсолоджувачів, і приправу їжі потрібно вирішувати за допомогою них. Сахарин, цикламат, аспартам, ацесульфат-К або вже склади адекватно замінюють цукор для любителів солодких смаків.